Gofry czekoladowe 2 - Wypieki Beaty - przepisy i zdjęcia
Reklama


Oceniam na :
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Gofry czekoladowe 2

By | 2017-07-17T12:04:34+00:00 2016 Styczeń 13th|Pancakes, Smażone, Śniadania|

chocolate waffles

 

Na blogu znajdziecie sporo przepisów na gofry, również jest już przepis na gofry czekoladowe, albo na gofry czekoladowo-bananowe.

Dziś mam dla Was przepis na gofry czekoladowe z przepisu Erica Lanlarda z książki „Czekolada” (podaję przepis z moimi zmianami).

Gofry różnią się mocno od innych, gdyż do ciasta dodaje się sporo cukru (dla zrównoważenia dużej ilości gorzkiego kakao). Gofry zaraz po wyjęciu z maszyny są miękkie, ale ostygając twardnieją i nabierają chrupkości.

Do tego porcja wychodzi ogromna – około 16-17 gofrów, więc starczy dla dużej rodziny 🙂

Ja swoje gofry podałam z sosem z mlecznej czekolady oraz frużeliną truskawkową (zrobiłam ją z mrożonych truskawek).

chocolate waffles

chocolate waffles

gofry czekoladowe erica 6

chocolate waffles

Gofry czekoladowe 2
 
Autor:
Ilość: 16
Składniki
gofry:
  • 50 g gorzkiego kakao
  • 200 g masła
  • 200 g cukru trzcinowego
  • 2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 4 jajka (żółtka i białka oddzielnie)
  • około 2 szklanki mleka (dodawane porcjami)
  • 250 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
sos czekoladowy:
  • 100 g mlecznej czekolady
  • 50-75 ml śmietany kremówki
  • 2 łyżeczki miodu
Wykonanie
gofry:
  1. Masło rozpuść w rondelku, dodaj kakao i cynamon - wymieszaj.
  2. Przełóż masę do misy miksera i lekko ostudź.
  3. Dodaj cukier i zmiksuj.
  4. Dodaj żółtka i zmiksuj.
  5. Dodaj porcjami mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia na zmianę z mlekiem.
  6. Ubij białka i delikatnie wmieszaj je do ciasta czekoladowego.
  7. Smaż gofry w gofrownicy, po upieczeniu układaj na kratce, aby ostygły.
sos:
  1. Czekoladę połam, rozpuść razem ze śmietaną kremówką i miodem w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej - zamieszaj do połączenia składników.
  2. Ciepłym sosem polej gofry (sos po ostygnięciu stężeje, wtedy wystarczy krótko podgrzać go w mikrofalówce).
 

Reklama

3 komentarze

  1. zBLOGowani 2016/01/15 at 12:01 - Reply

    Zachęcamy do dodania przepisu do konkursu czekoladowego na zBLOGowanych 🙂 Dziś już ostatni dzień zmagań.
    http://zblogowani.pl/akcja/terravita-zawsze-ze-mna

  2. rategazelle 2016/01/13 at 22:06 - Reply

    świetna propozycja! Zapraszam do mnie 🙂

Leave A Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: