Jesienne ciasto z jabłkami i orzechami laskowymi

Jesień przyszła do nas nieodwołalnie i raczy nas swymi wspaniałymi owocami. Aż grzech z nich nie skorzystać 🙂

Dlatego dziś kolejny przepis na ciasto z owocami – bardzo proste w wykonaniu, a jednocześnie przepyszne.

Wyjątkowości nadaje mu ciemny cukier muscovado (który uwielbiam za nieziemski kolor oraz niebywały smak, jak nadaje wypiekom). Cynamon, jabłka i prażone orzechy laskowe dopełniają całości.

Pysznie, lekko, smakowicie – musicie koniecznie wypróbować przepis na to jesienne ciasto z jabłkami i orzechami laskowymi.

Przepis na tortownicę około 20-22 cm.

P.S. Jeśli nie macie cukru dark muscovado możecie zastąpić go cukrem trzcinowym, a w ostateczności zwykłym białym (wtedy ciasto nie będzie miało takiego brązowego koloru).

Jesienne ciasto z jabłkami i orzechami laskowymi

Drukuj

Czas przygotowania

30 min

Czas wykonania

55 min

Czas całkowity

1 ha 25 min

Autor: Wypieki Beaty

Ilość: 15

Składniki

50 g orzechów laskowych łuskanych
75 g miękkiego masła
125 g cukru dark muscovado
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
5 łyżek mleka
2 jajka
170 g mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 małe jabłka

Wykonanie

Rozgrzej piekarnik do 175 stopni, wyłóż orzechy na blachę i podpiecz je przez około 10 minut.
Po tym czasie połóż orzechy na czystej ściereczce, zwiń ją i energicznie potrzyj ściereczką orzechy, tak aby zeszła z nich skórka. Orzechy posiekaj.
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na plasterki.
Utrzyj masło z cukrem, cynamonem, wanilią i mlekiem.
Zmieszaj razem mąkę i proszek do pieczenia.
Dodaj pojedynczo jajka do masy maślanej, a na koniec dodaj w porcjach mąkę.
Wmieszaj ¾ orzechów.
Przełóż ciasto do przygotowanej foremki (wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą, albo wyłożonej papierem do pieczenia).
Na wierzchu ułóż pokrojone jabłka i posyp wierzch pozostałymi orzechami.
Piecz w 175 stopniach przez około 40-45 minut - sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.
Ciasto przestudź, a przed podaniem możesz polać go syropem klonowym.