Odwrócone ciasto orzechowe
12.09.2023
Wyposażenie
Przepis na foremkę o wielkości 24 cm średnicy.
Składniki
składniki na masę orzechową do ciasta
150 g cukru ((3/4 szklanki) użyłam trzcinowy)
100 g masła
3 łyżki śmietany kremówki
100 g orzechów (włoskich lekko posiekanych (szklanka) )
składniki na ucierane ciasto:
100 g masła
240 ml mleka
4 jajka ( - rozmiar L)
200 g cukru ((1 szklanka) )
300 g mąki pszennej ((2 szklanki) )
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić odwrócone ciasto z orzechami
1
Przygotuj masę orzechową - w rondelku umieść masło, cukier oraz kremówkę - zagotuj aż całość się dobrze rozpuści.
150 g cukru , 100 g masła, 3 łyżki śmietany kremówki
2
Dno foremki o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia, a boki posmaruj masłem i wysyp mąką.
3
Przelej ostrożnie karmel, a na niego wyłóż posiekane orzechy - lekko dociśnij spodem łyżki.
100 g orzechów
4
Przygotuj ciasto - w rondelku rozpuść i zagotuj masło razem z mlekiem.
100 g masła, 240 ml mleka
5
W tym czasie ubij jajka razem z cukrem na gęstą i puszystą masę.
4 jajka, 200 g cukru
6
Wlej małym strumieniem gorące mleko razem z masłem i ciągle miksuj całość na wolnych obrotach.
7
Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia i wsyp porcjami do ciasta - zmiksuj.
300 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
8
Wylej ciasto na orzechy.
9
Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 40 - 45 minut - do suchego patyczka.
10
Po upieczeniu ciasto wyjmij z piekarnika - odstaw na 10 minut.
11
Następnie ostrożnie przełóż ciasto na talerz, tak aby orzechy z dołu znalazły się na górze - uważaj na wypływający karmel.
12
Poczekaj aż ciasto ostygnie zupełnie.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#ciasto z orzechami
#orzechowe ciasto na zimno
