Przepis na kawę dyniową w amerykańskim stylu
Tej jesieni rozkoszujcie się razem ze mną pyszną i aromatyczną pumpkin spice latte, czyli kawą dyniową z mlekiem. Ta kawa jest bardzo prosta do zrobienia, a smakuje wspaniale – to idealna jesienna kawa. Jeśli macie puree z dyni, to koniecznie przygotujcie sobie dyniowe latte.
Kawa Spice latte z dynią – uwagi
Było już dyniowe smoothie, więc i kawa dyniowa nie powinna Was dziwić :D
Zapraszam Was na dyniowe latte pełne rozgrzewających przypraw – na prawdę smaczne i rewelacyjne na jesienne i zimowe dni.
Jeśli przygotujecie sobie puree z dyni do słoiczków (ja w tym roku tak właśnie zrobiłam), wtedy będziecie mogli się cieszyć pumpkin spice latte kiedy tylko będziecie mieli na nią ochotę :)
Jak zrobić puree z dyni do kawy?
Aby przygotować puree z dyni musicie pokroić ją na mniejsze kawałki (bez usuwania wcześniej skórki) – oczywiście jeśli macie ją nieoczyszczoną, to najpierw usuwacie „farfocle” z pestkami.
Pokrojoną dynię pieczenie przez około godzinę w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.
Lekko ją studzicie i wtedy możecie bardzo łatwo usunąć skórkę.
Jeśli chcecie zawekować sobie takie puree z dyni, to po usunięciu skórki miksujecie je albo porządnie rozgniatacie, dodajecie odrobinę wody i ponownie podgrzewacie aż puree się zagotuje.
Gorącą dynię przekładacie do wyparzonych lub wypieczonych w piekarniku słoików (słoiki pieczecie przez 15 minut w temperaturze 100 stopni), słoiczki układacie na ręczniki do góry dnem, zawijacie w ręcznik i tak trzymacie do ostudzenia. Proponuję puree wekować w małych słoikach, tak aby porcja była od razu do wykorzystania (słoiki dżemowe i po koncentracie pomidorowym będą w sam raz).
Jak już macie takie puree dyniowe, to robimy kawkę :)
Składniki do pumpkin spice latte i zamienniki
Do przygotowania jesiennej kawy dyniowej oprócz dyni będziesz potrzebować jeszcze kilku składników:
- mleko – ja tu użyłam mleko krowie 1,5%, możesz tu użyć inne mleko – również mleko roślinne. Jeśli nie lubisz mocno mlecznych kaw, to użyj mniej mleka i mocno je spień tak, aby zwiększyć jego objętość w szklance.
- kawa – polecam mocne espresso, jeśli nie masz ekspresu do kawy, to zrób mocną kawę sypaną albo rozpuszczalną – możesz też ją przygotować w kawiarce. Jeśli używasz tu kawę sypaną, to wcześniej przelej ją, tak aby pozbyć się mielonej kawy.
- przyprawa dyniowa – sama przyprawa jest bardzo prosta do przygotowania, ale jeśli nie masz jakiegoś składnika, to możesz użyć trochę przyprawy do piernika, kawa też będzie smakować znakomicie!
- cukier – ja lubię kawę słodzoną i słodką, więc dodałam łyżkę cukru na porcję (kawa wyszła słodka) – możesz tu użyć cukier trzcinowy jak jak, ale również może to być zwykły cukier, ksylitol, czy też erytrol.
Aby przygotować kawę zagrzej mleko z puree z dyni i przyprawą – nie musi być one gorące, ale takie wyraźnie ciepłe. Wtedy przelej je przez gęste sitko i przetrzyj dodatkowo osadzoną dynię. Mleko po przelaniu możesz dodatkowo spienić – np. spieniaczem do mleka, wtedy nabierze fajnej puszystości. Przelej mleko z dynią do szklanek i dolej mocną kawę. Na koniec udekoruj kawę bitą śmietaną i posyp odrobiną przyprawy do dyni albo cynamonem. Możesz też polać kawę sosem karmelowym, w ten sposób dodasz jej słodkości i podkreślisz jesienny charakter kawy.
Podaję przepis na dwie porcje – w końcu dobrą kawą trzeba się dzielić :D
Przepis znalazłam tutaj.
Polecane przepisy na kawę jak z kawiarni
Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne i aromatyczne kawy. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
Czy można puree zamienić na dżem dyniowy?