Puszyste ciasto z brzoskwiniami
29.04.2024
Wyposażenie
Foremka do pieczenia o wielkości około 20/30 cm.
Składniki
składniki na puszyste ciasto z brzoskwiniami
2 i 1/4 szklanki mąki pszennej (- 350 g)
5 białek (z jajek rozmiar L)
5 żółtek
3/4 szklanki cukru (- 150 g (jeśli używasz kwaśne owoce, lub lubisz słodkie ciasta, to możesz dać więcej))
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szklanki mleka (- 80 ml)
200 g masła
500 g brzoskwiń ((około 4 średnie sztuki), pokrojonych w plasterki)
1 łyżka mąki pszennej (do owoców)
1 łyżka cukru waniliowego (lub ekstraktu z wanilii)
cukier puder ( do posypania)
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić puszyste ciasto z brzoskwiniami
1
Masło pokrój w kostkę, włóż do rondelka, dodaj mleko i cukier waniliowy lub ekstrakt z wanilii - podgrzewaj aż masło się rozpuści, a następnie odstaw do przestudzenia.
1/3 szklanki mleka, 200 g masła, 1 łyżka cukru waniliowego
2
Białka zmiksuj aż będą lekko sztywne, dodaj porcjami cukier i miksuj aż białka staną się gęste i lśniące.
5 białek, 3/4 szklanki cukru
3
Dodaj żółtka do białek i krótko zmiksuj.
5 żółtek
4
Wlej masło z mlekiem i zmiksuj na krótkich obrotach.
5
Dodaj porcjami mąkę przesianą przez sito z proszkiem do pieczenia i krótko zmiksuj - tylko do połączenia składników.
2 i 1/4 szklanki mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
6
Przelej ciasto do formy o wielkości około 25/30 cm, na wierzchu połóż pokrojone brzoskwinie zmieszane z łyżką mąki.
500 g brzoskwiń, 1 łyżka mąki pszennej
7
Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 50-60 minut - sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.
8
Po upieczeniu ostudź, a przed podaniem posyp cukrem pudrem.
cukier puder
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#ciasto na lato
#ciasto z letnimi owocami
#ciasto z owocami
#proste ciasto z owocami
#puszyste ciasto
Moge użyć margaryny zamiast masła?