Przepis na sernik ajerkoniakowy

Name: Sernik ajerkoniakowy
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 350 min
Ingredients: 150 g ciasteczek ((użyłam maślane herbatniki)); 60 g rozpuszczonego masła; 1 kg twarogu sernikowego ((użyłam Piątnicę)); 4 jajka (rozmiar L); 300 g cukru; 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej; 1 szklanka ajerkoniaku ((likieru jajecznego)); 100 g rozpuszczonej białej czekolady; 200 g śmietany ((użyłam 12%)); 2-3 łyżki cukru - do smaku

Myślę, że na Wielkanoc (chociaż i na Boże Narodzenie również) sernik ajerkoniakowy będzie idealny :)

Bardzo aksamitny i rozpływający się w ustach, o rewelacyjnym smaku ajarkoniaku (hmmm, czy dzieci mogą go jeść? raczej cały alkohol wyparował przy pieczeniu i pozostał sam smak :)).

Uwielbiam wysokie, “konkretne” serniki, więc ten też upiekłam w mniejszej foremce, aby był wyższy (wykorzystałam tortownicę o średnicy 22 cm, możecie go upiec też w 26, wtedy będzie niższy).

Jeśli dostaniecie w sklepie kolorowe jajeczka, to koniecznie udekorujcie nimi sernik – nadają im fajnego świątecznego charakteru :)

Gdybyście takich nie dostali możecie użyć też zwykłe czekoladowe jajeczka, albo migdały w czekoladzie.

Ps. Jeśli szukacie jeszcze inne ciekawe przepisy na serniki świąteczne, to koniecznie wypróbujcie przepis na sernik marchewkowy :)

Sernik ajerkoniakowy – przepis do druku

Sernik ajerkoniakowy

Wypieki Beaty

Przepyszny, kremowy sernik z ajerkoniakiem. Idealny na Wielkonoc i nie tylko.

5 z 2 ocen

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 30 minut

Czas wykonania 1 godz 20 minut

4 godz

Czas całkowity 5 godz 50 minut

Danie Sernik

Kuchnia Kuchnia angielska

Porcje porcji

Wyposażenie

Forma o średnicy około 22 cm.

Składniki

spód:

150 g ciasteczek (użyłam maślane herbatniki)
60 g rozpuszczonego masła

sernik:

1 kg twarogu sernikowego (użyłam Piątnicę)
4 jajka rozmiar L
300 g cukru
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
1 szklanka ajerkoniaku (likieru jajecznego)
100 g rozpuszczonej białej czekolady

polewa:

200 g śmietany (użyłam 12%)
2-3 łyżki cukru - do smaku

Instrukcja

spód:

Ciasteczka zmiksuj, albo mocno rozkrusz wałkiem i zmieszaj z rozpuszczonym masłem.
Wylep ciasteczkami spód przygotowanej tortownicy (spód wyłożyłam papierem do pieczenia, a boki wysmarowałam masłem i obsypałam kaszą manną).

sernik:

Wszystkie składniki umieść w misie miksera i krótko zmiksuj - tylko do połączenia składników.
Wylej masę na spód ciasteczek.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 150 stopni przez 1 i 20 minut.
Po tym czasie posmaruj sernik polewą ze zmieszanej śmietany z cukrem i zapiecz przez kolejne 15 minut.
Po upływie tego czasu wyłącz piekarnik i uchyl jego drzwiczki. Pozostaw sernik w piekarniku do ostudzenia.
Schłódź sernik w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej przez noc.