Sernik ajerkoniakowy

Przepis na sernik ajerkoniakowy

Myślę, że na Wielkanoc (chociaż i na Boże Narodzenie również) sernik ajerkoniakowy będzie idealny :)

Bardzo aksamitny i rozpływający się w ustach, o rewelacyjnym smaku ajarkoniaku (hmmm, czy dzieci mogą go jeść? raczej cały alkohol wyparował przy pieczeniu i pozostał sam smak :)).

Uwielbiam wysokie, „konkretne” serniki, więc ten też upiekłam w mniejszej foremce, aby był wyższy (wykorzystałam tortownicę o średnicy 22 cm, możecie go upiec też w 26, wtedy będzie niższy).

Jeśli dostaniecie w sklepie kolorowe jajeczka, to koniecznie udekorujcie nimi sernik – nadają im fajnego świątecznego charakteru :)

Gdybyście takich nie dostali możecie użyć też zwykłe czekoladowe jajeczka, albo migdały w czekoladzie.

Ps. Jeśli szukacie jeszcze inne ciekawe przepisy na serniki świąteczne, to koniecznie wypróbujcie przepis na sernik marchewkowy :)

Sernik ajerkoniakowy – przepis do druku

Sernik ajerkoniakowy

Wypieki Beaty

Przepyszny, kremowy sernik z ajerkoniakiem. Idealny na Wielkonoc i nie tylko.

5 z 3 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 30 minut

Czas wykonania 1 godz 20 minut

4 godz

Czas całkowity 5 godz 50 minut

Danie Sernik

Kuchnia Kuchnia angielska

Porcje 12 porcji

Wyposażenie

• Forma o średnicy około 22 cm.

Składniki

spód:

• 150 g ciasteczek (użyłam maślane herbatniki)
• 60 g masła rozpuszczonego

sernik:

• 1 kg twarogu sernikowego dobrego, tłustego (użyłam Piątnicę)
• 4 jajka rozmiar L
• 300 g cukru można spokojnie użyć tylko 200 g cukru
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka ajerkoniaku (likieru jajecznego)
• 100 g białej czekolady rozpuszczonej

polewa:

• 200 g śmietany (użyłam 12%)
• 2-3 łyżki cukru - do smaku

Instrukcja

 

spód:

• Ciasteczka zmiksuj, albo mocno rozkrusz wałkiem i zmieszaj z rozpuszczonym masłem.
  150 g ciasteczek, 60 g masła
• Wylep ciasteczkami spód przygotowanej tortownicy (spód wyłożyłam papierem do pieczenia, a boki wysmarowałam masłem i obsypałam kaszą manną).

sernik:

• Wszystkie składniki umieść w misie miksera i krótko zmiksuj - tylko do połączenia składników.
  1 kg twarogu sernikowego, 4 jajka, 300 g cukru, 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej, 1 szklanka ajerkoniaku, 100 g białej czekolady
• Wylej masę na spód ciasteczek.
• Piecz w piekarniku nagrzanym do 150 stopni (tryb góra-dół) przez 1 godzinę i 20 minut.
• Po tym czasie posmaruj sernik polewą ze zmieszanej śmietany z cukrem i zapiecz przez kolejne 15 minut.
  200 g śmietany, 2-3 łyżki cukru
• Po upływie tego czasu wyłącz piekarnik i uchyl jego drzwiczki. Pozostaw sernik w piekarniku do ostudzenia.
• Schłodź sernik w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej przez noc.

Słowa kluczowe ajerkoniak, biała czekolada, biały ser, czekolada, śmietana, twaróg

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!