Sernik wiśniowy

Zaktualizowany: 2023 18 lipca
sernik wiśniowy

Przepis na rewelacyjny wiśniowy sernik

Zapraszam dziś na rewelacyjny sernik wiśniowy o lekko migdałowym aromacie. Ten przepyszny aksamitny sernik smakuje wybornie podany z wiśniową frużeliną. To idealne ciasto w sezonie na najlepsze polskie wiśnie. Gorąco polecam!

sernik wiśniowy

Sernik wiśniowy przepis krok po kroku

Jeśli jesteście wielbicielami serników i lubicie je w połączeniu z owocami, to koniecznie zróbcie ten sernik z wiśniami!

kremowy sernik z wiśniami

Sernik wiśniowy przepis

Wypieki Beaty
Przepis na kremowy sernik z wiśniami na spodzie z ciasteczek.
5 z 3 ocen
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 1 hour 35 minut
Czas całkowity 2 hours 5 minut
Danie Ciasta
Porcje 15
Kalorie 308 kcal
Wyposażenie
  • Przepis na formę o wielkości 22 cm i na około 15 porcji.
Składniki

składniki na spód ciasteczkowy do sernika

składniki na sernik z wiśniami

dodatkowe składniki do sernika wiśniowego

Instrukcja
 

Jak zrobić sernik wiśniowy

  • Biszkopty zmiksuj na drobno, albo porządnie rozgnieć wałkiem (włóż ciastka do grubego worka, zamknij go i uderzaj wałkiem aż ciastka się pokruszą).
    200 g biszkopcików
  • Do ciastek dodaj kakao i rozpuszczone masło – wymieszaj.
    1 łyżka gorzkiego kakao, 60 g masła
  • Formę o wielkości około 22 cm średnicy wyłóż papierem do pieczenia (dno), a boki posmaruj masłem i posyp mąką.
  • Wsyp do formy ciasteczka i wylep nimi dokładnie dno (mi ich również wystarczyło na oblepienie boków).
  • W dużej misce umieść twaróg, jajka, cukier, śmietankę 30%, mąkę ziemniaczaną oraz aromat migdałowy – wszystko dokładnie zmieszaj do uzyskania gładkiej masy.
    1 kg twarogu, 200 g cukru, 5 jajek, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 125 ml śmietany kremówki, 1 łyżeczka aromatu migdałowego
  • Przelej do formy mniej więcej połowę masy, ułóż na niej połowę wiśni.
    500 g wiśni
  • Wlej resztę sernika, na wierzchu ułóż resztę wiśni i delikatnie je dociśnij.
  • Piecz sernik w 150 stopniach (góra/dół) przez 80 minut.
  • Śmietanę 12% zmieszaj z cukrem pudrem, polej nią sernik, gdy skończy się czas pieczenia.
    250 ml śmietany, 3 łyżki cukru pudru
  • Zmień temperaturę piekarnika na 120 stopni i podpiecz sernik przez kolejne 15 minut.
  • Po tym czasie piekarnik wyłącz, drzwiczki uchyl i poczekaj aż sernik w nim ostygnie.
  • Schowaj ciasto do lodówki na około 4 godziny, aby się porządnie schłodziło (ja zwykle zostawiam na całą noc).
  • Sernik możesz podać dodatkowo z frużeliną wiśniową :)
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 1porcjaKalorie: 308kcalWeglowodany: 36gBiałko: 11gTłuszcz: 13gBłonnik: 0.4g
Słowa kluczowe sernik z wiśniami
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
sernik z wiśniami na spodzie biszkoptowym

Sernik z wiśniami – uwagi

Zapraszam was dziś na pyszny kremowy sernik wiśniowy na spodzie z biszkopcików.

Biszkopty zmiksowałam na drobny proszek i dodałam do nich trochę gorzkiego kakao i rozpuszczone masło.

Tak przygotowanymi ciastkami wylepiłam foremkę do pieczenia – boki i spód.

Do samego sernika wykorzystałam dobry twaróg na serniki z wiaderka – ja najczęściej używam Piątnicę, bo mam do niego największe zaufanie.

Uwielbiam połączenie wiśni i migdałów, więc do sernika dodałam również aromat migdałowy (możecie dać amaretto).

Wiśnie, które mi zostały przerobiłam na frużelinę i polałam nimi wierzch serniczka.

Sernik wiśniowy wyszedł nieziemsko obłędny!

Nie za słodki i rozpływający się w ustach.

Jeśli chcecie, to możecie zrezygnować z ciasteczkowego spodu i upiec sernik z wiśniami zupełnie bez niego.

Możecie też użyć inne ciasteczka – fajnie będą tu również pasować amaretti, które podkręcą migdałowy smak ciasta.

Zajrzyjcie również do innych przepisów na ciekawe i pyszne serniki i ciasta z serem.

sernik wiśniowy
serniczek z wiśniami
sernik wiśniowy

Polecane przepisy na serniki z owocami

Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na pyszne serniki pieczone z dodatkiem owoców. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:

Opublikowano: 2018 13 lipca

Podziel się przepisem

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena Przepisu




Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

4 komentarzy
Najbardziej cenione
Najnowsze Najstarsze
Inline Feedbacks
View all comments

Popularne Przepisy

Polecane przepisy

Przepis na sernik z wiśniami

Przepis na wiśniowy sernik na spodzie z ciasteczek to idealny sernik na święta i nie tylko. Wysoki, aksamitny sernik z wiśniami i polewą ze śmietany smakuje wyśmienicie i jeszcze lepiej się prezentuje. Możecie dodatkowo przygotować trochę wiśniowej frużeliny i podać ją razem z sernikiem. Wtedy polejcie frużeliną z wiśniami sernik tuż przed podaniem. Takie wiśnie w sosie dodatkowo podkręcą smak serniczka.

Sernik wiśniowy przepis

Zobaczcie mój dokładny przepis krok po kroku na wysoki sernik z wiśniami i sprawdźcie jak zrobić sernik aby nie opadał. Z moim przepisem przygotujcie przepyszny sernik wiśniowy i zachwycicie wszystkich jego wspaniałym smakiem i wyglądem. Jeśli lubicie ciasta z wiśniami, to koniecznie upieczcie ten wiśniowy sernik. Polecam wam również proste ciasto czekoladowe z wiśniami idealne na weekend do kawy.