Tarta drożdżowa z jagodami

Nie wiem, jak u Was, ale u mnie na ryneczku już jest sporo jagód :)

Można zatem otworzyć sezon na ciasta z jagodami i wszelkie jagodzianki :)

W tym roku na pierwszy ogień poszła u mnie tarta drożdżowa z jagodami i masą serową – jagody dodałam do masy twarogowej do pieczenia, a potem dodatkowo posypałam nimi jeszcze wierzch ciasta (w końcu jagód nigdy za wiele – szczególnie w towarzystwie borówek i truskawek).

Ciasto wyszło bardzo smaczne i lekkie – ze względu na ciasto drożdżowe najlepiej zjeść je szybko, ale myślę, że nie będziecie mieli z tym żadnych problemów :)

Możecie dodać jeszcze na koniec łyżkę bitej śmietany, a wtedy to już będziecie w raju :)

Jeśli szukacie jeszcze inne przepisy na ciasta z jagodami i jagodzianki, to zajrzyjcie tutaj.

Tarta drożdżowa z jagodami

Wypieki Beaty

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Składniki

ciasto:

200 g przesianej mąki
2 czubate łyżki cukru
15 g świeżych drożdży
100 ml ciepłego mleka
1 jajko
czubata łyżka masła (trzeba je rozpuścić)

masa twarogowa:

250 g twarogu sernikowego z wiaderka
100 g cukru
2 łyżki mąki pszennej
2 jajka (białka i żółtka oddzielnie)
200 g jagód

Instrukcja

ciasto:

Drożdże rozkrusz, zasyp łyżką cukru, zalej mlekiem i zamieszaj.
Naczynie z drożdżami przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 20-30 minut.
W dużej misce umieść mąkę, pozostały cukier, jajko i rozpuszczone masło, dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto.
Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 40-60 minut.
Po tym czasie ciasto ponownie zagnieć, rozwałkuj na wielkość foremki (użyłam taką o średnicy 26 cm).
Foremkę posmaruj masłem i wysyp mąką.
Wylep ciastem dno i boki formy.

masa twarogowa:

W misce zmiksuj twaróg, żółtka, mąkę i cukier.
Białka zmiksuj aż będą sztywne, dodaj do masy twarogowej i delikatnie wymieszaj.
Wyłóż masę na spód drożdżowy.
Na wierzch wysyp około 1/3 jagód.
Piecz w 180 stopniach przez około 40 minut (tarta będzie mocno rosnąć, ale potem masa twarogowa opadnie).
Tartę ostudź, na wierzch wyłóż pozostałe jagody.
Możesz też dodać bitą śmietanę.