Tarta drożdżowa z jagodami

Przepis na drożdżową tartę z jagodami i twarogiem

Nie wiem, jak u Was, ale u mnie na ryneczku już jest sporo jagód :)

Można zatem otworzyć sezon na ciasta z jagodami i wszelkie jagodzianki :)

W tym roku  na pierwszy ogień poszła u mnie tarta drożdżowa z jagodami i masą serową – jagody dodałam do masy twarogowej do pieczenia, a potem dodatkowo posypałam nimi jeszcze wierzch ciasta (w końcu jagód nigdy za wiele – szczególnie w towarzystwie borówek i truskawek).

Ciasto wyszło bardzo smaczne i lekkie – ze względu na ciasto drożdżowe najlepiej zjeść je szybko, ale myślę, że nie będziecie mieli z tym żadnych problemów :)

Możecie dodać jeszcze na koniec łyżkę bitej śmietany, a wtedy to już będziecie w raju :)

Jeśli szukacie jeszcze inne przepisy na ciasta z jagodami i jagodzianki, to zajrzyjcie do moich przepisów z jagodami.

Tarta drożdżowa z jagodami przepis

Tarta drożdżowa z jagodami

Wypieki Beaty

Przepis na drożdżową tartę z twarogiem i jagodami.

5 z 2 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 20 minut

Czas wykonania 40 minut

1 godz 30 minut

Czas całkowity 2 godz 30 minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia polska

Porcje 15

Wyposażenie

• Foremka do pieczenia o średnicy około 26 cm.

Składniki

ciasto:

• 200 g mąki przesianej
• 2 łyżki cukru
• 15 g drożdży świeżych
• 100 ml mleka ciepłego
• 1 jajko - rozmiar L
• 1 łyżka masła (trzeba je rozpuścić)

masa twarogowa:

• 250 g twarogu sernikowego z wiaderka
• 100 g cukru
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 białka z jajek rozmiar L
• 2 żółtka
• 200 g jagód

Instrukcja

 

ciasto:

• Drożdże rozkrusz, zasyp cukrem, zalej mlekiem i zamieszaj.
  2 łyżki cukru, 15 g drożdży, 100 ml mleka
• Naczynie z drożdżami przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 20-30 minut.
• W dużej misce umieść mąkę, jajko i rozpuszczone masło, dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto.
  200 g mąki, 1 jajko, 1 łyżka masła
• Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 40-60 minut.
• Po tym czasie ciasto ponownie zagnieć, rozwałkuj na wielkość foremki (użyłam taką o średnicy 26 cm).
• Foremkę posmaruj masłem i wysyp mąką.
• Wylep ciastem dno i boki formy.

masa twarogowa:

• W misce zmiksuj twaróg, żółtka, mąkę i cukier.
  250 g twarogu sernikowego, 2 łyżki mąki pszennej, 2 żółtka, 100 g cukru
• Białka zmiksuj aż będą sztywne, dodaj do masy twarogowej i delikatnie wymieszaj.
  2 białka
• Wyłóż masę na spód drożdżowy.
• Na wierzch wysyp około 1/3 jagód.
  200 g jagód
• Wstaw foremkę z ciastem do piekarnika i piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 40 minut (tarta będzie mocno rosnąć, ale potem masa twarogowa opadnie).
• Tartę ostudź, na wierzch wyłóż pozostałe jagody.
• Możesz też dodać bitą śmietanę.

Słowa kluczowe ciasto dla dzieci, ciasto do kawy, ciasto na grill, ciasto na grilla, ciasto na piknik, ciasto na weekend, ciasto z jagodami i twarogiem, ciasto z owocami, jak zrobić ciasto drożdżowe, proste ciasto, proste ciasto drożdżowe, puszyste ciasto drożdżowe

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Przepis pochodzi z gazety Moje Gotowanie Ciasta na lato  wydanie 5/2014 – podaję z moimi zmianami.