Tarta owocowa z kremem patissiere

9.08.2024

Tarta owocowa z kremem patissiere przepis

4.7
(6)
15
120 min
20 min
Wartości odżywcze zostaną uzupełnione wkrótce
Tarta owocowa z kremem patissiere przepis
Wyposażenie
Przepis na sporą foremkę - tak około 26-28 cm średnicy.

Składniki

składniki na kruche ciasto do tarty
180 g mąki pszennej (- 1 i 1/4 szklanki)
100 g masła (lub margaryny)
2 łyżki cukru pudru
1 szczypta soli
ok 2 łyżki wody (zimnej - opcjonalnie )
składniki na budyniowy krem patissiere do tarty
6 żółtek (z jajek rozmiar L)
600 ml mleka
100 g cukru
30 g mąki kukurydzianej ((niektórzy z braku tej mąki dają mąkę ziemniaczaną))
dodatkowe składniki do tarty
owoce (u mnie truskawki)
Książka "Najlepsze wypieki Beaty"

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić kruche ciasto do tarty
1

Z podanych składników szybko zagnieć ciasto – najlepiej posiekaj składniki nożem dopóki masło nie będzie podzielone na małe kawałeczki i wtedy szybko zagnieć.

180 g mąki pszennej, 100 g masła , 1 żółtko, 2 łyżki cukru pudru, 1 szczypta soli
2

Jeśli ciasto jest za suche można dodać trochę zimnej wody – ja potrzebowałam 2 łyżki, zanim ciasto dało się zagnieść.

ok 2 łyżki wody
3

Uformuj ciasto w kulę, zawiń w folię i włóż do lodówki na około pół godziny.

4

Schłodzone ciasto rozwałkuj na wielkość foremki.

5
Wyłóż ciastem formę do tarty.
6

Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni (góra/dół) przez około 20 minut (do momentu aż będzie miała złoty kolor).

7
Po upieczeniu lekko przestudź.
Jak zrobić budyniowy krem patissiere do tarty
1

Ubij żółtka z cukrem na gładką, pulchną masę.

6 żółtek, 100 g cukru
2

Dodaj obydwie mąki i dokładnie ubij.

30 g mąki pszennej, 30 g mąki kukurydzianej
3
W rondlu o grubym dnie zagotuj mleko i ostrożnie, nie przerywając ubijania, przelej do masy jajecznej.
600 ml mleka
4
Dokładnie wymieszaj.
5
Całość przelej z powrotem do rondla i zagotuj, mieszając, aż zaczną się robić na powierzchni pęcherzyki powietrza.
6
Zmniejsz ogień i gotuj, aż masa będzie gęsta.
7

Zdejmij z ognia i odstaw, żeby trochę przestygła - wierzch przykryj folią spożywczą, aby na kremie nie powstała twarda powierzchnia.

8
Jeśli powstaną grudki, przetrzyj masę przez sito.
9

Na kruchy spód wyłóż krem, na wierzchu ułóż owoce i schłodź w lodówce.

owoce
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#tarta z kremem budyniowym
#tarta z truskawkami
ciasto z truskawkami i kremem waniliowym

Przepis na kruchą tartę owocową z kremem budyniowym patissiere

Dziś u mnie pyszna krucha tarta owocowa z kremem patissiere. To delikatne i wręcz rozpływające się w ustach kruche ciasto, lekki i słodki krem budyniowy oraz słodkie, soczyste truskawki. Ta elegancka i apetyczna tarta z kremem i owocami jest idealna na specjalne okazje lub jako deser do popołudniowej kawy. Koniecznie zrób taką tartę z kremem i zachwyć całą rodzinę jej niezwykłym smakiem!

tarta owocowa z kremem

Krucha tarta z kremem budyniowym i truskawkami – uwagi

Dziś mała rozpusta – tarta owocowa z kremem :)

Krucha tarta, na niej lekki krem patissiere, a na koniec pyszne, świeże owoce.

Możecie użyć dowolne owoce sezonowe – jeśli są duże to proponuję je pokroić na np. plasterki.

Jak zrobić tartę z truskawkami i kremem budyniowym – wskazówki

Przygotowujemy sobie najpierw kruche ciasto i je schładzamy.

Ciasto możecie przygotować nawet dzień wcześniej – wtedy będzie szybciej.

Następie przygotowujemy pyszny i delikatny krem budyniowy.

Krem patissiere to doskonały krem do tart, tarteletek, a nawet do samych owoców, świetnie nadaje się też do ptysiów, albo eklerów :)

Zapamiętajcie więc sobie ten przepis, bo może się wam jeszcze przydać.

Na koniec tartę dekorujemy owocami i można zajadać :)

Ciasto – ze względu na krem – najlepiej przechowywać w lodówce. Zresztą w upały, takie zimne ciasta smakują najlepiej :D

PS.

Zapraszam  was również do wypróbowania przepisów na tartę z truskawkami, czekoladowo-migdałową tartę z truskawkami oraz na ciasto z truskawkami i kruszonką.

tarta z truskawkami

Polecane przepisy na kruche tarty z owocami

Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na pyszne owocowe tarty z sezonowymi owocami. Tutaj polecam trzy takie przepisy:

Opinie i komentarze (2)

Najnowsze
|
Najprzydatniejsze
Twoja ocena:
Zapamiętaj moje dane
Klikając przycisk zgadzasz się na przetwarzanie danych w celu opublikowania opinii.
Wyślij opinię
Monika

witam
znalazłam na stronie fb jednego z cukierników identyczne zdjęcie jak na Pani stronie chodzi mi o tartę z truskawkami. Nie wiem czy to jest Pani autorstwa czy jego?
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=507655035980131&set=pb.401927803219522.-2207520000.1388433289.&type=3&theater

Pozdrawiam

0
Odpowiedz
Beata

Dziekuję za informację. Już dopisałam komentarz. Zdjęcie jest oczywiście moje :(

0
Odpowiedz

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Tarta owocowa z kremem budyniowym

Przepis na kruchą tartę z kremem patissiere i truskawkami to idealne ciasto na ciepłe letnie i wiosenne dni. To kruche ciasto z kremem i owocami smakuje wyśmienicie i trudno jest poprzestać na jednym kawałku. W sezonie na truskawki warto jest zrobić tą tartę właśnie z tymi owocami, bo idealnie komponują się z budyniowym kremem patissiere. Poza sezonem na truskawki możecie wykorzystać np. maliny albo borówki.

Przepis na tartę z truskawkami i budyniem

Zobaczcie mój przepis na kruchą tartę z budyniem i zobaczcie jak zrobić tartę z owocami i kremem patissiere. Tarta owocowa z kremem patissiere uda się na pewno każdemu! A swoim smakiem zachwyci wszystkich. Zobaczcie również mój przepis na tartę z truskawkami i dżemem truskawkowym.
Ebook Wielkanocne Wypieki

Ebook za darmo!

Zapisz się do mojego newslettera, a otrzymasz kod uprawniający na darmowe pobranie ebooka Wielkanocne Wypieki

Polecane przepisy

Tarta sernikowa z malinami przepis

Tarta sernikowa z malinami przepis

()
Tarta z malinami i jeżynami przepis

Tarta z malinami i jeżynami przepis

()
Tarty owocowe bez pieczenia

Tarty owocowe bez pieczenia

()

Mogą Cię również zainteresować

Tarta galette z borówkami

Tarta galette z borówkami

()
Tarta tiramisu bez pieczenia

Tarta tiramisu bez pieczenia

()
Przepis na Key Lime Pie

Przepis na Key Lime Pie

()
Tarta z serem i borówkami