Tarta owocowa z kremem patissiere
Składniki
Przygotowanie
Z podanych składników szybko zagnieć ciasto – najlepiej posiekaj składniki nożem dopóki masło nie będzie podzielone na małe kawałeczki i wtedy szybko zagnieć.
Jeśli ciasto jest za suche można dodać trochę zimnej wody – ja potrzebowałam 2 łyżki, zanim ciasto dało się zagnieść.
Uformuj ciasto w kulę, zawiń w folię i włóż do lodówki na około pół godziny.
Schłodzone ciasto rozwałkuj na wielkość foremki.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni (góra/dół) przez około 20 minut (do momentu aż będzie miała złoty kolor).
Ubij żółtka z cukrem na gładką, pulchną masę.
Dodaj obydwie mąki i dokładnie ubij.
Zdejmij z ognia i odstaw, żeby trochę przestygła - wierzch przykryj folią spożywczą, aby na kremie nie powstała twarda powierzchnia.
Na kruchy spód wyłóż krem, na wierzchu ułóż owoce i schłodź w lodówce.













witam
znalazłam na stronie fb jednego z cukierników identyczne zdjęcie jak na Pani stronie chodzi mi o tartę z truskawkami. Nie wiem czy to jest Pani autorstwa czy jego?
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=507655035980131&set=pb.401927803219522.-2207520000.1388433289.&type=3&theater
Pozdrawiam