Wilgotny piernik bananowy

Przepis na wilgotny piernik bananowy

Wilgotny piernik to podstawa na świątecznym słodkim stole.

Ja sobie w ogóle nie wyobrażam świąt Bożego Narodzenia bez zapachu przyprawy piernikowej w domu :)

Zawsze muszą być u mnie domowe pierniczki kolorowo lukrowane, a oprócz tego jakiś pachnący piernik.

W zeszłym roku pierwszy raz upiekłam piernik staropolski, ale on wymaga wcześniejszych przygotowań i długiego leżakowania.

Jeśli nie macie na to czasu, bo się zagapiliście lub obawiacie się, że wasze umiejętności są za małe, to wtedy możecie przygotować taki prosty wilgotny piernik na ostatnią chwilę.

Ciasto jest mocno pachnące piernikiem, a do tego jest wilgotne i mięciutkie, więc można go jeść od razu :)

Jego magicznym składnikiem dodatkowym są banany, to one nadają mu tą wilgotność i miękkość.

Ja swój piernik na koniec posmarowałam rozpuszczoną białą czekoladą, ale możecie również użyć czekoladę mleczną lub gorzką.

Możecie również zrobić lśniącą glazurę czekoladową :)

Wilgotny piernik bananowy przepis do druku

Wilgotny piernik bananowy

Wypieki Beaty

Przepis na prosty i wilgotny piernik z bananami.

4.32 z 16 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 30 minut

Czas wykonania 1 godz

Czas całkowity 1 godz 30 minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia amerykańska

Porcje 13

Kalorie 344 kcal

Wyposażenie

• Przepis na długą formę keksową - około 30 cm.

Składniki

ciasto:

• 3 banany duże dojrzałe - moje miały po obraniu 340 g
• 3 duże jajka - użyłam rozmiar L
• 300 g mąki - 2 szklanki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 łyżka gorzkiego kakao
• 170 ml oleju
• 200 g miodu - trochę ponad pół szklanki

polewa:

• 100 g czekolady - użyłam białą
• 20 g masła

Instrukcja

 

• Banany obierz ze skórki, pokrój w plastry, a następnie rozgnieć porządnie widelcem.
  3 banany
• Dodaj do bananów miód, olej i jajka - zmiksuj.
  170 ml oleju, 200 g miodu, 3 duże jajka
• Mąkę wymieszaj z kakao, proszkiem do pieczenia i przyprawą do piernika.
  300 g mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżka gorzkiego kakao, 3 łyżeczki przyprawy do piernika
• Dodaj suche składniki do mokrych w kilku porcjach - po każdej dokładnie zmiksuj.
• Przełóż ciasto do długiej formy keksowej - moja miała 30 cm długości i 11 szerokości.
• Piecz w 180 stopniach przez około godzinę - do suchego patyczka.
• Czekoladę połam na kawałki, dodaj do niej masło i rozpuść razem w kąpieli wodnej albo w mikrofalówce (wtedy podgrzewaj czekoladę po 15 sekund, mieszaj i znowu podgrzewaj - aż czekolada będzie miała idealną konsystencję).
  100 g czekolady, 20 g masła
• Posmaruj ciasto polewą czekoladową.

Składniki Odżywcze

Serving: 100gKalorie: 344kcalWeglowodany: 40.1gBiałko: 5.2gTłuszcz: 18.2gBłonnik: 1.1g

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!