Babeczki marmurkowe będą idealnym rozwiązaniem dla wszystkich, którzy lubią zarówno babeczki waniliowe jak i czekoladowe, a do tego nie potrafią się zdecydować na jeden smak (tak, tak – osiołkowi w żłoby dano ;)).
Te babeczki to właśnie połączenie babeczek waniliowych i czekoladowych.
Upieczone są na maśle, z dodatkiem mleka i śmietany kremówki dzięki temu dłużej zachowają świeżość i nie będą suche.
Możecie je dodatkowo polać po wierzchu rozpuszczoną czekoladą wtedy dodatkowo zabezpieczycie je przed wysychaniem.
Babeczki nie są zbyt słodkie (szczególnie część czekoladowa), więc nie musicie się obawiać, że polewa czekoladowa je „przesłodzi”.
Przepis pochodzi z książki „Cupcakes” Marthy Stewart, a z przepisu otrzymacie około 16 babeczek.
Babeczki marmurkowe
Składniki
- 110 g miękkiego masła
- 100 g cukru pudru
- łyżeczka ekstraktu z wanilii lub cukru waniliowego
- 3 jajka (użyłam rozmiar L)
- 220 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki soli
- 1/3 szklanki mleka
- 1/3 szklanki śmietany kremówki
- 20 g gorzkiego kakao
- około 1/4 szklanki gorącej wody
Instrukcja
- Masło utrzyj z cukrem pudrem na puszystą, białą masę.
- Zmieszaj razem mleko i śmietanę kremówkę.
- W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól.
- Kakao wymieszaj z gorącą wodą.
- Do masy maślanej dodaj ekstrakt z wanilii oraz pojedynczo jajka.
- Dodaj mąkę na zmianę z mieszaniną mleka.
- Z gotowego ciasta odlej 1 szklankę - około 200 g ciasta, do którego dodaj kakao z wodą i wymieszaj łyżką.
- Do przygotowanych papilotek nałóż po łyżce waniliowego ciasta, na nie nałóż po łyżeczce czekoladowego ciasta.
- Wykałaczką zmieszaj lekko obydwa ciasta tworząc wzorki.
- Piecz w 180 stopniach przez około 20 minut - do suchego patyczka.
- Po upieczeniu przestudź.
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
