Beziki z bitą śmietaną
17.10.2023
Składniki
składniki na beziki z bitą śmietaną
2 białka (z jajek rozmiar L)
1 szczypta soli
125 g cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej ((opcjonalnie))
1 łyżeczka białego octu
250 ml śmietany kremówki (ubitej - możesz dodać do niej łyżkę cukru pudru)
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić beziki z bitą śmietaną
1
Wyłóż pergaminem blachy.
2
W dużej misce ubij białka z solą na pianę.
2 białka, 1 szczypta soli
3
Stopniowo dosypuj cukier, cały czas miksuj - aż białka będą białe, gęste i lśniące.
125 g cukru
4
Na koniec dodaj ocet i mąkę ziemniaczaną - krótko zmieszaj.
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka białego octu
5
Przełóż pianę do woreczka z końcówką gwiazdki (jeśli nie masz, to użyj zwykłego grubego woreczka i obetnij mu jeden róg - tylko nie zrób zbyt dużej dziury ;)).
6
Wyciśnij bezy na blachy.
7
Piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 110 stopni (termoobieg) przez 1,5 godziny.
8
Wyłącz piekarnik i pozostaw jeszcze w nim bezy aż do ostudzenia.
9
Przed podaniem sklej bitą śmietaną po dwie bezy i ułóż na paterze.
250 ml śmietany kremówki
10
Możesz jeszcze dodatkowo zetrzeć na nie trochę gorzkiej czekolady.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
