Moje dzieci (zresztą ja również) bardzo lubią budyń 🙂

Zwykle robię go im „z torebki” – bo szybciej i wygodniej.

Ale nie wiem, czy wiecie, że możecie samodzielnie przygotować budyń w domu i nie zajmie to Wam wiele więcej czasu 🙂

Do tego taki domowy budyń jest o wiele smaczniejszy niż ten z torebki – aromatyzowany różnymi chemicznymi składnikami.

W domu możecie użyć prawdziwej wanilii, ekstraktu waniliowego lub cukru aromatyzowanego wanilią (wystarczy do słoika z cukrem włożyć 1-2 laski wanilii i po około tygodniu będziecie mieć pięknie pachnący cukier – możecie go dodatkowo zmielić razem z tą wanilią :)).

Ja do swojego budyniu oprócz wanilii dodałam białą czekoladę – mówię Wam – budyń wyszedł mega pyszny 🙂

Budyń waniliowy z czekoladą

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

• 500 ml mleka
• 2 żółtka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka cukru (może być aromatyzowany wanilią)
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego (lub ziarenka wyciągnięte z połowy laski wanilii)
• 1 czubata łyżka masła
• 60 g dobrej białej czekolady

Wykonanie

1. Zagotuj mniej więcej ¾ mleka - część pozostaw (jeśli używasz laskę wanilii to zagotuj ją razem z mlekiem, a gdy zmięknie, to wyjmij z niej nasionka i dodaj do mleka).
2. W miseczce zmieszaj razem cukier, ekstrakt waniliowy, mąkę i żółtka, dodaj odlane mleko i dokładnie wszystko razem wymieszaj.
3. Dodaj mieszankę do gotującego się mleka i energicznie wymieszaj aby budyń się nie przypalił i nie zrobiły się grudki.
4. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę razem z masłem.
5. Dodaj czekoladę do gorącego budyniu i dokładnie wymieszaj.
6. Przełóż budyń do przygotowanych miseczek.

3.5.3208