Przepis na drożdżowe bułeczki z chałwą

bułeczki z chałwą


Na bułeczki z chałwą natknęłam się na blogu Moje Bistro i od razu przepisik sobie wydrukowałam do przetestowania.

Uuuuuwielbiam ciasta drożdżowe, a już najbardziej w wersji ślimaczków, z nadzieniem, lukrem ….. – rozmarzyłam się ;)

A tu nie dość, że ciasto drożdżowe, że ślimaczki, że ten lukier, to jeszcze do tego CHAŁWA – tak, tak – pisana dużymi literami, bo to kolejna moja miłość ;)

Cud, nad cudy i w ogóle brak mi słów.

Brać, nie pytać, robić i jeść – tyle i kropka.

A potem trzeba upiec drugą porcję, bo pierwsza znika nie wiadomo gdzie ;)

Jak zrobić takie drożdżowe bułeczki z chałwą?

Najpierw przygotujcie puszyste i delikatne ciasto drożdżowe. Ja je zawsze wyrabiam robotem kuchennym – po co się męczyć, jeśli nie trzeba.

Gdy ciasto będzie sobie wyrastać, wtedy przygotujcie do niego chałwowe nadzienie.

Chałwę rozpuście razem z masłem w rondelku, a potem wymieszajcie z pozostałymi składnikami.

Jaką chałwę tu użyć? Ja wybrałam zwykłą waniliową, ale jeśli lubicie chałwę czekoladową, to też może być. To już zależy w całości od was.

Wyrośnięte ciasto drożdżowe musicie rozwałkować na cienki placek i posmarować kremem chałwowym.

Potem ciasto zwijacie i kroicie na ślimaczki.

Teraz już tylko lekkie odstanie bułeczek z chałwą, tak aby się napuszyły i można piec!

A potem, po upieczeniu, lukier i gotowe!

No to smacznego :)

Ps. Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na ciasta drożdżowe oraz przepisy z chałwą.

Przejdź do przepisu Drukuj Przepis
5 z 2 ocen
Postaw mi kawę

kwiatki

bułeczki drożdżowe z chałwą 2

bułeczki drożdżowe z chałwą 3

bułeczki drożdżowe z chałwą 5

bułeczki drożdżowe z chałwą 6

bułeczki drożdżowe z chałwą 7

bułeczki drożdżowe z chałwą 9

Bułeczki z chałwą przepis do druku

buC582eczki droC5BCdC5BCowe z chaC582wC485 4

Bułeczki z chałwą

Wypieki Beaty
Przepis na puszyste drożdżowe bułeczki ślimaczki z nadzieniem z chałwy.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 25 minut
2 godz
Czas całkowity 2 godz 55 minut
Danie Ciasta
Porcje 9

Składniki

ciasto drożdżowe:

nadzienie:

lukier:

Instrukcja
 

  • Drożdże rozkrusz, zasyp łyżeczką cukru i wymieszaj, aż się rozpuszczą, dodaj ciepłe mleko (ale nie gorące), wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw na około 20 minut.
    30 g drożdży, 1 łyżeczka cukru, 150 ml mleka
  • W tym czasie rozpuść masło i odstaw do przestudzenia.
    90 g masła
  • W dużej misie umieść mąkę, cukier i jajko, dodaj rozpuszczone masło i rozczyn drożdżowy - zagnieć ciasto (ja to robię mikserem).
    450 g mąki, 1 jajko, 70 g cukru
  • Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia - może to potrwać około godzinę.
  • W rondelku rozpuść masło z pokruszoną chałwą, dodaj mąkę, cukier, kakao oraz roztrzepane jajko - wymieszaj i odstaw do przestudzenia.
    100 g chałwy, 1 jajko, 2 łyżki masła, 4 łyżki cukru pudru, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka gorzkiego kakao
  • Wyrośnięte ciasto wyjmij na posypany mąką blat i lekko zagnieć.
  • Rozwałkuj na placek o kształcie prostokąta (niezbyt grubo), wierzch posmaruj masą chałwową (jeden krótszy bok pozostaw przy krawędzi czysty), posyp wierzch rodzynkami lub posiekanymi daktylami.
  • Zwiń ciasto dość ciasno w roladę - wzdłuż szerszego boku i tak aby pozostawiony czysty bok był na końcu.
  • Pokrój ciasto na plasterki - około 9-10 sztuk i układaj je w przygotowanej foremce (o wielkości około 24/24 cm lub tortownicy o średnicy 26 cm).
  • Foremkę przykryj ściereczką i odstaw na około 30 minut do wyrośnięcia.
  • W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni (tryb góra-dół).
  • Piecz bułeczki około 25 minut - aż będą rumiane - wyjmij formę z piekarnika i wystudź bułeczki.
  • Aby przygotować lukier rozpuść w rondelku masło razem z mascarpone, dodaj cukier puder i wymieszaj - jeśli lukier wydaje się zbyt gęsty, to dodaj do niego odrobinę mleka.
    3/4 szklanki cukru pudru, 2 łyżki masła, 2 łyżki mascarpone, mleko
  • Lukrem polej przestudzone ciasto.
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!