Ciasteczka maślane na Dzień Dziecka
Nie wiem jak Wasze dzieci, ale moje ze wszystkich słodkości najbardziej lubią ciasteczka :)
A jak te ciasteczka mają na sobie lukier, to to już jest w ogóle „wypas” ;)
Dlatego przygotowałam moim dzieciom i mojej małej sąsiadce, która zawsze u mnie szuka ciasteczek – takie pyszne i kolorowe ciasteczka maślane z okazji Dnia Dziecka.
Skoro ciasteczka są dla dzieci, to są w dziecięcych kształtach – powyciągałam swoje foremki Hello Kitty, dinozaury, motylki, kwiatki itp.
Napiekłam ciasteczek, a potem wzięłam się za lukrowanie :D
Powiem tak – ja to chyba powinnam robić po kieliszku wina, bo ręce mi się okropnie trzęsą i narysowanie prostych linii graniczy czasem z cudem ;) (zresztą moja teściowa często się ze mnie śmieje, gdy maluję jej paznokcie, że mi dłonie się tak strasznie trzęsą :)).
Ciasteczka są na Dzień Dziecka, więc teraz trochę o moich łobuziakach.
Jestem mamą 11-letniego Daniela i prawie 8-letniej Weroniki – kocham swoje dzieci ogromnie, chociaż potrafią mi zaleźć za skórę jak mało kto – jeśli macie swoje dzieci, to pewnie dobrze wiecie o czym mówię ;)
Mój syn powoli zaczyna wchodzić w wiek „młodego gniewnego” i potrafi nieźle naburczeć na mnie, ale jednocześnie rozczula mnie swoją troską o mnie i przytulasami gdy „nikt nie widzi” :)
Weronika to już mała kobietka – My Little Pony już od dłuższego czasu razem nie oglądamy (teraz jest faza na Harrego Pottera i głupawe seriale na Nickelodeon), za to swoją kościstą dupkę potrafi władować mi na kolana, gdy tylko na chwilę przymknę powieki – jest w tym lepsza od naszych kotów – a potem nie można się jej pozbyć :)
Dzieci rosną z każdym rokiem, miesiącem, dniem i minutą – co chwilę zaskakują mnie swoją „dorosłością”, a jednocześnie dalej zostają dziećmi – niewinnymi, ciekawymi świata, roześmianymi i kochającymi :)
Życzę wszystkim dzieciom (również tym już dorosłym), aby przez całe życie nie zatracili tej ciekawości, fantazji i radości :D
Ciasteczka maślane na Dzień Dziecka
Składniki
ciasteczka:
- 200 g miękkiego masła
- 125 g cukru pudru
- 2 żółtka
- 1 jajko
- 400 g mąki pszennej typ 500
lukier:
- około 47 g białek (mniej więcej z jednego dużego jajka)
- około 250 g przesianego cukru pudru
- 1-2 łyżki soku z cytryny
Instrukcja
ciasteczka:
- Masło utrzyj z cukrem pudrem na puszystą, białą masę.
- Dodaj do masła żółtka i krótko zmiksuj, dodaj jajko i zmiksuj.
- Mąkę przesiej przez sito i dodaj w porcjach do masy maślanej i zmiksuj do połączenia.
- Gotowe ciasto owiń folią spożywczą i schłódź w lodówce przez około 12 godzin (możesz dłużej).
- Przed pieczeniem wyjmij ciasto z lodówki na około 15 minut - tak aby się lekko ociepliło.
- Rozwałkuj na podsypanym mąką blacie na około pół centymetra grubości.
- Wytnij foremkami kształty i ułóż ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w 170 stopniach (termoobieg) przez około 10 minut - aż będą delikatnie rumiane.
- Po upieczeniu ostudź.
lukier:
- Białko zmiksuj z cukrem pudrem, na koniec dodaj sok z cytryny.
- Możesz lukier rozdzielić na mniejsze porcje i każdą zabarwić odrobiną barwnika w żelu.
- Przełóż lukier do woreczków i udekoruj nim ciasteczka.
Składniki Odżywcze
Przepis na ciasteczka i lukier pochodzi z książki Igi Sarzyńskiej „Moje cztery pory roku”.
Polecam również przepis na ciasteczka w stylu amerykańskim – Sugar Cookies.
