Jesienią mam zawsze większą ochotę na ciasta czekoladowe :)

Na takie prawdziwe ciasta czekoladowe – upieczone z gorzkiej czekolady, mocno aromatyczne, gęste i oblepiające zęby ;)

I właśnie takie ciacho zafundowałam sobie ostatnio :D

Wykorzystałam do niego pyszne, dojrzałe gruszki oraz powidła śliwkowe (okazało się, że wykorzystałam już swój ostatni słoik powideł śliwkowych i muszę przygotować sobie nową porcję, a dodam, że te powidła, to był prawdziwy rarytas – zrobiła je nieżyjąca już babcia mojego męża i miały naklejoną datę 1987 – i były pyszne :))

Ale wracając do ciasta – wyszło rewelacyjne – mokre, mocno czekoladowe i lekko chrupiące dzięki mielonym migdałom.

Spróbujcie koniecznie :)

Podaję porcję na tortownicę 22 cm.

Ciasto czekoladowe śliwkowo-gruszkowe

Wypieki Beaty

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Składniki

125 g miękkiego masła
100 g gorzkiej czekolady
300 g powideł śliwkowych
150 g cukru
szczypta soli
2 duże jajka (L)
120 g mąki
50 g mielonych migdałów
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka cynamonu
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
jedna duża gruszka - około 200-250 g
dodatkowo: czekolada na polewę i płatki migdałów

Instrukcja

W średnim garnku rozpuść masło, dodaj połamaną czekoladę, sól i zamieszaj, aż czekolada się rozpuści.
Zdejmij garnek z ognia, dodaj cukier i powidła - wymieszaj.
W misce zmieszaj razem mąkę, mielone migdały, przyprawy oraz proszek do pieczenia.
Do masy czekoladowej wbij jajka i energicznie wymieszaj łyżką
Dodaj zmieszaną mąkę i dokładnie wymieszaj.
Przelej ciasto do tortownicy o średnicy 22 cm.
Na wierzchu ułóż obraną i pokrojoną w kostkę gruszkę.
Piecz w 180 stopniach przez około 50 minut - do suchego patyczka.
Po wystudzeniu polej ciasto rozpuszczoną czekoladą oraz posyp płatkami migdałowymi.