Ciasto czekoladowe śliwkowo-gruszkowe

Jesienią mam zawsze większą ochotę na ciasta czekoladowe 🙂

Na takie prawdziwe ciasta czekoladowe – upieczone z gorzkiej czekolady, mocno aromatyczne, gęste i oblepiające zęby 😉

I właśnie takie ciacho zafundowałam sobie ostatnio 😀

Wykorzystałam do niego pyszne, dojrzałe gruszki oraz powidła śliwkowe (okazało się, że wykorzystałam już swój ostatni słoik powideł śliwkowych i muszę przygotować sobie nową porcję, a dodam, że te powidła, to był prawdziwy rarytas – zrobiła je nieżyjąca już babcia mojego męża i miały naklejoną datę 1987 – i były pyszne :))

Ale wracając do ciasta – wyszło rewelacyjne – mokre, mocno czekoladowe i lekko chrupiące dzięki mielonym migdałom.

Spróbujcie koniecznie 🙂

Podaję porcję na tortownicę 22 cm.

Ciasto czekoladowe śliwkowo-gruszkowe

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

• 125 g miękkiego masła
• 100 g gorzkiej czekolady
• 300 g powideł śliwkowych
• 150 g cukru
• szczypta soli
• 2 duże jajka (L)
• 120 g mąki
• 50 g mielonych migdałów
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• jedna duża gruszka - około 200-250 g
• dodatkowo: czekolada na polewę i płatki migdałów

Wykonanie

1. W średnim garnku rozpuść masło, dodaj połamaną czekoladę, sól i zamieszaj, aż czekolada się rozpuści.
2. Zdejmij garnek z ognia, dodaj cukier i powidła - wymieszaj.
3. W misce zmieszaj razem mąkę, mielone migdały, przyprawy oraz proszek do pieczenia.
4. Do masy czekoladowej wbij jajka i energicznie wymieszaj łyżką
5. Dodaj zmieszaną mąkę i dokładnie wymieszaj.
6. Przelej ciasto do tortownicy o średnicy 22 cm.
7. Na wierzchu ułóż obraną i pokrojoną w kostkę gruszkę.
8. Piecz w 180 stopniach przez około 50 minut - do suchego patyczka.
9. Po wystudzeniu polej ciasto rozpuszczoną czekoladą oraz posyp płatkami migdałowymi.

3.2.2802