Ciasto z gruszkami i sosem waniliowym

Zaktualizowany: 2023 23 sierpnia
proste ciasto z gruszkami

Przepis na pyszne ciasto z sosem waniliowym i gruszkami

Zapraszam na niezwykle apetyczne ucierane ciasto z gruszkami podane z obłędnym sosem waniliowym. To ciasto z przepisu Nigela Slatera skardło moje serce i gwarantuję, że Wam również bardzo zasmakuje. Spróbujcie koniecznie i sami się przekonajcie.

Ciasto z gruszkami i sosem waniliowym

Ciasto z gruszkami i sosem waniliowym przepis krok po kroku

Jeśli lubisz aromatyczne ciasta z gruszkami to koniecznie wypróbuj ten przepis i zjedz je z pysznym sosem waniliowym i lodami.

ciasto gruszkowe

Ciasto z gruszkami i sosem waniliowym przepis

Wypieki Beaty
Przepis na pyszne ciasto z gruszkami podane z domowym sosem waniliowym.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 1 hour
Czas wykonania 45 minut
2 hours
Czas całkowity 3 hours 45 minut
Porcje 15
Wyposażenie
  • Przepis jest na foremkę około 25-26 cm średnicy lub na 24/24 cm
Składniki

składniki na gruszki do ciasta

składniki na ciasto ucierane

składniki na sos waniliowy do ciasta

  • 100 g cukru trzcinowego
  • 100 g golden syrup (- opcjonalnie miód płynny – tu się lepiej sprawdzi sztuczny)
  • 50 g masła
  • 150 ml śmietany kremówki
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Instrukcja
 

Jak zrobić gruszki do ciasta

  • Owoce obierz i pokrój w dość dużą kostkę.
    750 g dojrzałych gruszek
  • Do dużej miski wlej zimną wodę i dodaj sok z cytryny. Wrzuć owoce do miski i chwilę je potrzymaj w wodzie (nie będą brązowieć).
    sok z połowy cytryny
  • Owoce odcedź i osusz ręcznikiem kuchennym.
  • W garnku lub patelni rozpuść masło razem z cukrem, dodaj cynamon oraz owoce.
    40 g masła, 3 łyżki cukru trzcinowego, 0,5 łyżeczki cynamonu
  • Podduś je od czasu do czasu mieszając.
  • Gdy owoce zmiękną zestaw je z ognia i ostudź.

Jak zrobić ciasto ucierane

  • Zmiksuj masło z cukrem, aż będzie puszyste i białe.
    200 g masła, 200 g cukru pudru
  • Dodaj po jednym jajku oraz po trochu mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia.
    3 jajka, 200 g mąki pszennej, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Na koniec dodaj gruszki razem z wytworzonym sokiem.
  • Delikatnie wymieszaj i przełóż do przygotowanej foremki.
  • Piecz w 160 stopniach (termoobieg) przez około 45 minut (do suchego patyczka).
  • Po upieczeniu ostudź.

Jak zrobić sos waniliowy do ciasta

  • W rondelku podgrzej masło, golden syrup oraz cukier trzcinowy.
    100 g cukru trzcinowego, 100 g golden syrup, 50 g masła
  • Gdy masa zacznie bulgotać wlej ostrożnie śmietanę kremówkę oraz ekstrakt z wanilii.
    150 ml śmietany kremówki, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • Dokładnie zamieszaj.
  • Sos będzie trochę gęstniał w trakcie ostygania.
  • Ciasto podawaj polane sosem i najlepiej z dodatkiem lodów :)
Prywatne
Słowa kluczowe ciasto gruszkowe, czekoladowe ciasto z sosem, z gruszkami ciasto
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
szybkie ciasto z gruszkami i sosem waniliowym

Ucierane ciasto z gruszkami – uwagi

Gruszki ostatnio królują w moim domu i często wykorzystuję je w różnych postaciach – a najchętniej jako składnik ciast :)

Teraz też upiekłam sobie ciasto z gruszkami i przygotowałam do niego przepyszny sos waniliowy (świetny również do lodów, lub do polania pancakesów).

Do przygotowania sosu waniliowego potrzebny Wam będzie golden syrup – tutaj znajdziecie przepis na jego domową wersję.

Warto zrobić lub kupić golden syrup, bo jest często wykorzystywany w angielskich i amerykańskich przepisach i świetnie nadaje się do polewania naleśników i różnych placuszków. Jeśli jednak nie macie czasu na zrobienie sobie samemu golden syrup i nie macie, gdzie go kupić, to możecie go zastąpić miodem :)

Przepis pochodzi z książki Nigela Slatera „Tender vol2”. Już wcześniej zamieszczałam przepis na ciasto z gruszkami z tej książki, ale tamten przepis jest trochę inny :) 

Jeśli macie ochotę na jego wypróbowanie to zobaczcie ten przepis na ciasto gruszkowe.

Podany przepis jest na foremkę około 25-26 cm średnicy lub na 24/24 cm.

ciasto z gruszkami i sosem waniliowym
z gruszkami i sosem waniliowym1

Przepis podaję z moimi zmianami.

Polecane przepisy na ciasta z gruszkami

Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na pyszne ciasta gruszkowe. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:

Opublikowano: 2014 26 września

Podziel się przepisem

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena Przepisu




Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

1 Komentarz
Najbardziej cenione
Najnowsze Najstarsze
Inline Feedbacks
View all comments

Popularne Przepisy

Polecane przepisy

Przepis na ciasto z gruszkami i sosem

Zapraszam na pyszne ciasto z duszonymi gruszkami podany z domowym sosem waniliowym. To ciasto zrobione jest na bazie biszkoptu Wiktorii, czyli biszkoptu maślanego. Ten biszkopt maślany różni się od tradycyjnego biszkoptu tym, że cukier miksujemy z masłem na puszystą masę, a nie z jajkami. Dzięki masłu biszkopt jest bardziej wilgotny i dłużej zachowuje świeżość. Tutaj dodatkowo wilgotność dodają duszone gruszki.

Gruszkowe ciasto z sosem

Zobaczcie mój przepis na proste ciasto z gruszkami i sprawdźcie jak zrobić ucierane ciasto z gruszkami i sosem. Ten domowy sos waniliowym doskonale smakuje z ciastem gruszkowym. Ale możecie go również wykorzystać jako dodatek do innych deserów - np. doskonale się sprawdzi do podania z lodami - wtedy możecie go nawet krótko podgrzać. Połączenie ciepłego sosu waniliowego i zimnych lodów jest idealne! Koniecznie wypróbujcie mój dokładny przepis opisany krok po kroku i upieczcie takie z gruszkami ciasto na weekend do kawy. Zobaczcie również inne moje przepisy na ciasta z owocami, znajdziecie tu mnóstwo pysznych pomysłów.