Dyniowe churros

Przepis na churros z puree z dyni

Zapraszam dziś na pyszne dyniowe churros, czyli churrosy zrobione z dodatkiem puree z dyni w cieście. Dodatek dyni nadaje churrosom fajnego smaku i pięknego wręcz karmelowego koloru. W połączeniu z cynamonem churros smakują wyśmienicie. Gorąco polecam na deser.

Dyniowe churros przepis krok po kroku

Jeśli lubisz dyniowe desery, to tej jesieni koniecznie przygotuj sobie takie pyszne churros smażone z ciasta dyniowego.

Dyniowe churros przepis

Wypieki Beaty

Przepis na rewelacyjne churros z puree z dyni i przyprawami korzennymi.

5 z 1 oceny

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 20 minut minut

Czas wykonania 20 minut minut

30 minut minut

Czas całkowity 1 hour godz 10 minut minut

Danie Deser

Kuchnia Kuchnia amerykańska, Kuchnia meksykańska

Porcje 4

Składniki

składniki na churros:

• 3/4 szklanki wody (- 180 ml)
• 1/4 szklanki puree z dyni ((około 50-60 g))
• 100 g masła
• 1,5 łyżki cukru (użyłam trzcinowy )
• 0,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 150 g mąki (przesianej – 1 szklanka)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 szczypta mielonych goździków
• 1 szczypta mielonego imbiru
• 1 szczypta gałki muszkatołowej
• 3 jajka ((M))

dodatkowe składniki do dyniowych churros

• ok 3/4 szklanki cukru (najlepiej drobnego – 150 g)
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• odrobina goździków (, imbiru i gałki muszkatołowej)
• olej do smażenia

składniki na sos czekoladowy do churros dyniowych

• 250 ml śmietany kremówki
• 60 g czekolady (gorzkiej lub deserowej )
• 1 łyżka masła

Instrukcja

 

Jak zrobić churros z dynią

• Zagotuj w garnku wodę, masło, puree z dyni, cukier, sól i ekstrakt z wanilii.
  3/4 szklanki wody, 1/4 szklanki puree z dyni, 100 g masła, 1,5 łyżki cukru, 0,5 łyżeczki soli, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• Mąkę przesiej i zmieszaj z przyprawami.
  150 g mąki, 1 łyżeczka cynamonu, 1 szczypta mielonych goździków, 1 szczypta mielonego imbiru, 1 szczypta gałki muszkatołowej
• Dodaj mąkę i energicznie zamieszaj – mieszaj aż ciasto zrobi się gęste i jakby szkliste (lśniące).
• Zestaw garnek z kuchenki i ostudź.
• Do wystudzonego ciasta dodawaj pojedynczo jajka i miksuj do połączenia.
  3 jajka
• Przełóż ciasto do woreczka z dużą tylką z otworem gwiazdką (użyłam tylkę Wiltona M1).
• W dużym rondlu podgrzej olej – uważaj aby nie był zbyt gorący, bo churrosy będą się palić.
  olej do smażenia
• Za pomocą tylki wyciskaj na gorący tłuszcz długie kawałki ciasta, smaż na rumiano z obydwu stron.
• Gotowe churrosy wyciągaj na papierowy ręcznik, a następnie obtaczaj w cukrze z przyprawami.
  ok 3/4 szklanki cukru, 0,5 łyżeczki cynamonu, odrobina goździków
• Podawaj z sosem czekoladowym.

Jak zrobić sos czekoladowy do dyniowych churro

• Podgrzej w rondelku śmietanę kremówkę razem z masłem, dodaj połamaną na kawałki czekoladę.
  250 ml śmietany kremówki, 60 g czekolady, 1 łyżka masła
• Mieszaj, aż czekolada się rozpuści.
• Sos schłodź (wtedy również lekko zgęstnieje).

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowa kluczowe churros z dynią

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Churrosy dyniowe – uwagi

Ja to jednak jestem jakaś „inna” ;)

Jeszcze nie było na blogu przepisu na tradycyjne churros – ba – nawet jeszcze takich nie zrobiłam, za to zabrałam się za kombinacje i wariacje :)

No tak – normalnie jest nudno ;)

Stąd dziś zapraszam na dyniowe churros – z korzennymi przyprawami i dyniowym puree (tak, tak – wykorzystuję powoli swoje zawekowane puree).

Dla niewtajemniczonych – churros to przekąska popularna w Hiszpanii i Meksyku (chociaż nie tylko) i jest to ciasto ptysiowe smażone na głębokim tłuszczu – tyle że za pomocą tylki z otworem gwiazdki wyciska się na gorący tłuszcz długie i (jeśli się tylko da) proste kawałki ciasta, które po usmażeniu obtacza się w cukrze.

Podaje się je z różnymi słodkimi sosami – najczęściej jest to sos czekoladowy (może być w różnych odmianach), ale może to też być sos toffi. Ja do swoich churrosów podałam dodatkowo posiekane orzechy – w końcu świetnie pasują do dyni :D

Przepis jest bardzo prosty i szybki do wykonania (chociaż wyciskane porcje ciasta są nieco „niesforne”), a świetnie sprawdzi się na różnych imprezach, a także będzie idealny na Tłusty Czwartek :D

Zobaczcie więc mój przepis na dyniowe churros i zobaczcie jak zrobić churros z dynią i przyprawami korzennymi. Gwarantuję, że Wam zasmakują :)

Ps.

Na blogu znajdzie już również przepis na tradycyjne churros – gorąco polecam!

Przepis znalazłam tutaj (podaję z moimi zmianami).

Polecane przepisy na smażone słodkości

Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne smażone na głębokim tłuszczu słodkości idealne nie tylko na Tłusty Czwartek. Tutaj polecam takie trzy przepisy:

Rozetki, czyli „przepyszki” przepis z filmem

Pączki hiszpańskie zwane gniazdami przepis

Faworki zwane chrustem przepis z filmem