(2 votes, average: 4,50 out of 5)
Loading...Kajmakowe ciasto z jabłkami
Dostałam ostatnio kilka puszek masy kajmakowej od sąsiadki, więc musiałam zacząć ją wykorzystywać 🙂
Na święta piekłam pyszne babki kajmakowe i dodatek kajmaku w cieście tak mi zasmakował, że postanowiłam wykorzystać znowu ten pomysł.
Postawiłam na kajmakowe ciasto z jabłkami – jabłka pokroiłam w większą kostkę i zmieszałam z ciastem.
Takie jabłka wmieszane znacznie poprawiają wilgotność ciasta i wydłużają jego świeżość – piekłam ciacho w piątek, a jeszcze w poniedziałek było super i powędrowało z mężem do pracy 🙂
Nie bójcie się też tego kajmaku, bo ciasto wcale nie jest przeraźliwie słodkie – sądzę, że znajdą się również tacy, dla których może być za mało słodkie (w takich przypadkach polecam dosłodzenie ciasta przed przelaniem go do foremki do pieczenia :)).
Polecam również inne proste i szybkie ciasta z jabłkami – np. ciasto z jabłkami i kardamonem, irlandzkie ciasto z jabłkami, biszkoptowe ciasto z jabłkami, ciasto z jabłkami i ricottą albo kokosowe ciasto z jabłkami.
Kajmakowe ciasto z jabłkami
- 200 g (1 szklanka) oleju
- 250 g masy kajmakowej
- 100 g (pół szklanki) cukru - lub do smaku
- 4 duże jajka
- 300 g (1 szklanka) jogurtu naturalnego
- 450 g (3 szklanki) mąki pszennej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- około 700 g jabłek - miałam 3 bardzo duże
- Zmiksuj razem olej, masę kajmakową, cukier, jogurt i jajka.
- Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia i dodaj w porcjach do mokrych składników - krótko zmiksuj.
- Jabłka pokrój w większą kostkę - część możesz pokroić w plasterki.
- Dodaj do ciasta jabłka pokrojone w kostkę i wymieszaj łyżką.
- Przełóż ciasto do formy o wielkości około 20/30 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
- Na wierzchu ułóż jabłko pokrojone w plasterki.
- Piecz w 170 stopniach (termoobieg) przez około 40 minut - do suchego patyczka.
- Po upieczeniu dostudź,a przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Pychotka Przypomina mi trochę „Salceson”
Czy można upiec w formie muffinek? Jeśli tak to jaki czas pieczenia ?
Możesz, ale wtedy wyjdzie ci sporo tych muffinek – lepiej zrobić wtedy z połowy porcji. Czas pieczenia to około 20 minut.
Pyszne to ciasto!
Dziękuję bardzo Gosia 🙂