Keks angielski

Name: Keks angielski przepis
Prep time: 30 min
Cook time: 105 min
Total time: 255 min
Ingredients: 175 g masła; 200 g ciemnego cukru trzcinowego ((użyłam dark muscovado) - 1 szklanka); 750 g kandyzowanych i suszonych owoców; skórka i sok z 1 pomarańczy; 100 ml brandy ( + około 4 łyżki do nasączenia keksu); 85 g orzechów ( - użyłam nerkowce); 3 jajka ( - rozmiar L); 85 g migdałów (mielonych ); 200 g mąki pszennej (- 1 i 2/3 szklanki); 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 łyżeczka przyprawy do piernika; 1 łyżeczka cynamonu (mielonego )

5.02.2024

Keks angielski przepis

Kuchnia angielska

4.5

(13)

30 min

105 min

Wartości odżywcze zostaną uzupełnione wkrótce

Składniki

składniki na keks angielski - christmas cake

175 g masła

200 g ciemnego cukru trzcinowego ((użyłam dark muscovado) - 1 szklanka)

750 g kandyzowanych i suszonych owoców (mieszanych (użyłam rodzynki, żurawiny, kandyzowaną skórkę pomarańczową i cytrynową, daktyle i figi, można też dać suszone morele, czy śliwki))

skórka i sok z 1 pomarańczy

100 ml brandy ( + około 4 łyżki do nasączenia keksu)

85 g orzechów ( - użyłam nerkowce)

3 jajka ( - rozmiar L)

85 g migdałów (mielonych )

200 g mąki pszennej (- 1 i 2/3 szklanki)

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka przyprawy do piernika

1 łyżeczka cynamonu (mielonego )

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić keks angielski

Pokrojone masło, cukier, owoce kandyzowane (te większe trzeba pokroić na mniejsze kawałki), sok i skórkę z pomarańczy oraz 100 ml brandy podgrzej w rondelku, aż masło się rozpuści i wszystko dobrze wymiesza, a następnie ostudź.

175 g masła, 200 g ciemnego cukru trzcinowego, 750 g kandyzowanych i suszonych owoców, skórka i sok z 1 pomarańczy, 100 ml brandy

Orzechy podpraż na suchej patelni i lekko posiekaj.

85 g orzechów

Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, mielonymi migdałami i przyprawami, dodaj do owoców z masłem i wymieszaj łyżką.

200 g mąki pszennej, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczka przyprawy do piernika, 1 łyżeczka cynamonu, 85 g migdałów

Jajka roztrzep lekko widelcem, dodaj do masy i wymieszaj.

3 jajka

Przełóż ciasto do foremki o wielkości 20-22 cm średnicy.

Piecz w 150 stopniach (tryb góra/dół) przez 45 minut, po tym czasie zmniejsz temperaturę do 140 stopni i piecz keks przez kolejną godzinę - do suchego patyczka.

Po upieczeniu ciasto ostudź, a następnie nakłuj w kilku miejscach.

Polej wierzch ciasta 4 łyżkami brandy.

Ciasto możesz przechować przez 3 miesiące zawinięte w papier do pieczenia i folię spożywczą.

POSTAW MI KAWĘ

Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️

Twoje prywatne notatki

Słowa kluczowe

#keks z bakaliami

#przepis na keks