Kostka malinowa na zimno
Przepis na ciasto z malinami i mascarpone na herbatnikach
Dziś u mnie kostka malinowa bez pieczenia. To pyszne ciasto przygotowałam na herbatnikach, które przełożone są lekkim kremem mascarpone z zatopioną w środku malinową galaretką. Całość prezentuje się bardzo ładnie i jeszcze lepiej smakuje. Spróbujcie koniecznie!
Spis treści
Kostka malinowa bez pieczenia przepis krok po kroku
Jeśli lubicie lekkie ciasta owocowe ciasta bez pieczenia, to zróbcie to ciasto na herbatnikach z malinami i mascarpone.
Kostka malinowa na zimno przepis
Wyposażenie
- Przepis na blachę o wielkości około 24/24 cm lub 20/30 cm.
Składniki
składniki na kostkę malinową bez pieczenia
- 200 g herbatników (mniej więcej)
- 500 g malin
- 50 g cukru (- 1/4 szklanki )
- 200 ml wody
- 2 galaretki malinowe ((albo inne czerwone))
- 500 ml śmietany kremówki (zimnej )
- 250 g serka mascarpone (zimnego )
- 4 łyżki cukru pudru ((lub do smaku))
- 3 łyżeczki żelatyny (+ trochę wody do jej rozpuszczenia)
Instrukcja
Jak zrobić kostkę malinową z mascarpone na zimno
- Maliny przełóż do rondelka, dodaj cukier i wodę, zagotuj.500 g malin, 50 g cukru, 200 ml wody
- Do gotujących się malin wsyp jedną galaretkę malinową, dokładnie wymieszaj i odstaw do wystudzenia i lekkiego zgęstnienia.
- Formę o wielkości około 24/24 cm wyłóż folią aluminiową lub spożywczą.
- Na dnie ułóż jedną warstwę herbatników.200 g herbatników
- Zimną śmietanę kremówkę zmiksuj razem z serkiem mascarpone na gęstą masę, dodaj cukier puder i zmiksuj do połączenia.500 ml śmietany kremówki, 250 g serka mascarpone, 4 łyżki cukru pudru
- Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 5 minut, po tym czasie podgrzej ją krótko (np. 10 sekund) w mikrofalówce, lub w kąpieli wodnej, tak aby stała się płynna.3 łyżeczki żelatyny
- Dodaj do żelatyny ze dwie czubate łyżki ubitej śmietany i dokładnie wymieszaj.
- Wlej żelatynę do ubitej śmietany i dokładnie zmiksuj.
- Wyłóż mniej więcej połowę śmietany na herbatniki, wyrównaj powierzchnię.
- Na śmietanę wyłóż gęste maliny – jeśli masa jest jeszcze dość płynna, to schowaj formę z ciastem na trochę do lodówki.
- Na tężejące maliny wyłóż resztę kremu, a na nim ułóż herbatniki.
- Przygotuj drugą galaretkę i gdy zacznie tężeć wylej ją na wierzch ciasta.
- Całość schłodź w lodówce przez kilka godzin.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Ciasto z malinami i mascarpone na herbatnikach – uwagi
Kostka malinowa na zimno to idealne ciasto na upalne dni. Nie trzeba stać przy piekarniku w trakcie przygotowań, a jedzenie takiego zimnego ciasta, to czysta przyjemność :) Czy wy też lubicie takie ciacha na zimno z galaretką?
Przepis jest bardzo prosty i jedyne czego wymaga, to czasu na schłodzenie i tężenie.
Będziecie potrzebować do tego przepisu herbatniki, maliny (mogą być mrożone), galaretki, serek mascarpone, śmietanę kremówkę i żelatynę.
Żelkę malinową i galaretkę możecie przygotować od razu, wtedy zaoszczędzicie czasu na ich tężenie. Aby zrobić żelkę malilnową maliny zagotuj w garnku z odrobiną wody i cukru, do gorących malin dodaj jedną galaretkę malinową, dokładnie wymieszaj i odstaw do wystudzenia i lekkiego stężenia. W tym czasie przygotuj drugą galaretkę i również odstaw ją do momentu aż zacznie tężeć. Dopiero wtedy zacznij robić krem.
Gotową kostkę malinową schowaj do lodówki, aby dobrze stężała.
Wypróbujcie również inne przepisy na ciasta na zimno – w wersji z galaretką – np. brzoskwiniowy sernik na zimno, morelowy sernik na zimno, kostkę truskawkową, albo lekki jogurtowy torcik z owocami.
Inspiracja przepisem z bloga „Kulinarne Przeboje”, ale podaję swoją wersję.
Polecane przepisy na ciasta warstwowe
Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na pyszne i piękne ciasta warstwowe, które idealnie sprawdzą się na różnych imprezach i świętach. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
Szukacie przepisu idealnego na ciepłe i upalne dni? Jeśli tak, to ja was zapraszam na ciasto bez pieczenia z malinami i galaretką. To ciasto na herbatnikach z galaretką jest super proste do zrobienia, a wygląda i smakuje jak milion dolarów :) Do tego jest fajnie orzeźwiające i mocno owocowe. To idealne ciasto na zimno z galaretką! Pyszne, proste i wychodzi go dużo, więc starczy dla każdego. Malinowe ciasto na zimno zasmakuje każdemu wielbicielowi słodkości. W upalne dni to prawdziwa przyjemność zjeść pyszne ciasto z malinami prosto z lodówki. Zobaczcie mój dokładny przepis na malinowe ciasto na zimno i sprawdźcie jak zrobić malinową kostkę bez pieczenia. To pyszne, zimne ciasto z malinami i galaretką to prawdziwy rarytas. Mimo prostych i podstawowych składników ciasto smakuje jak z najlepszej cukierni. Do tego pięknie wygląda, możecie go więc przygotować jako ciasto na słodki stół na jakąś rodzinna imprezę. Jestem przekonana, że wiele osób się na nie skusi :) Jeśli lubicie takie ciasta na zimno, to koniecznie zobaczcie moje przepisy na ciasta na zimno. Znajdziecie tu mnóstwo pysznych pomysłów.
10 komentarzy
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Kostka malinowa na zimno przepis
Przepis na malinowe ciasto na zimno
Ciasto bardzo smaczne.Rodzinka była zachwycona,ale zrobiłam z borówkami.
Też musiało świetnie smakować :)
Czy można maliny zastąpić truskawkami?
Oczywiście
Witam! Właśnie zabrałam się za robienie tego ciacha,ale z borówkami.Już jakiś czas podglądałam Pani dokonania kulinarne,aż postanowiłam sama spróbować.
Miło mi, że mogłam być dla Pani inspiracją :-) Bardzo ładnie wygląda Pani ciasto!
Dziękuję bardzo :)
Wygląda wprost fenomenalnie! <3
Uwielbiamy podziwiać zawsze te warstwy :) Tak apetycznie wyglądają :)
Tak ciasta warstwowe zawsze się pięknie prezentują :)