Przepis na kostkę truskawkową na zimno
Moja dzisiejsza kostka truskawkowa to pyszny i lekki sernik na zimno zrobiony na czekoladowym biszkopcie i udekorowany truskawkami z galaretką truskawkową. Ciasto prezentuje się pięknie i jeszcze lepiej smakuje, a że jest zrobione w sporej blaszce, to podzielicie je na wiele porcji. Spróbujcie koniecznie!
Truskawkowa kostka na zimno – uwagi
Ta kostka truskawkowa to idealne ciasto na ciepłe i gorące letnie dni – delikatny czekoladowy biszkopt, pyszny leciutki sernik cytrynowy z jogurtem naturalnym, truskawki i galaretka.
Całość smakuje przepysznie, leciutko i orzeźwiająco.
Dodatek jogurtu naturalnego sprawia, że ciasto jest niezwykle delikatne, leciutkie i co za tym idzie – mniej kaloryczne.
A co jak co – my kobietki lubimy dbać o linię.
Koniecznie spróbujcie mojej lekkiej wersji sernika na zimno – a jak skończą się truskawki, to zastąpcie je brzoskwiniami, malinami, porzeczkami i co wam tam jeszcze wpadnie do głowy.
Jeśli nie macie ochoty na pieczenie biszkoptu – nie ma sprawy – kupcie biszkopciki i włóżcie nimi dno foremki – wtedy już nic was nie zmusi do odpalania piekarnika.
Jak zrobić sernik na zimno z truskawkami – wskazówki
Zacznijcie od upieczenia czekoladowego biszkoptu. Biszkopt możecie upiec wcześniej i przechować go szczelnie zawinięty folią spożywczą. Poniżej podaję mój przepis na biszkopt czekoladowy, ale możecie oczywiście skorzystać ze swojego ulubionego.
Zamiast biszkoptu czekoladowego możecie zrobić również tradycyjny biały biszkopt.
Jak macie już gotowy biszkopt, to przygotowujemy masę do sernika na zimno.
Ja jak zwykle polecam do sernika dobry tłusty twaróg sernikowy. Ja używam twaróg z wiaderka, bo tak jest mi szybciej i wygodniej. Zawsze kupuję tłusty twaróg (najchętniej firmy Piątnica), wtedy wiem, że sernik pięknie się zsiądziecie i nie sprawi mi żadnych przykrych niespodzianek. Jeśli macie taki rzadszy i bardziej mokry twaróg na serniki, to nie dawajcie do masy sernikowej całego jogurtu – on go jeszcze dodatkowo rozrzedzi. Użyjcie połowę jogurtu. Możecie też użyć więcej żelatyny.
Gotową masę sernikową wylewamy na biszkopt i chowamy do lodówki, tak aby masa stężała.
W tym czasie przygotujcie galaretkę truskawkową zgodnie z opisem na opakowaniu.
Galaretka musi zaczynać tężeć (gęstnieć) zanim wylejecie ją na ciasto. Inaczej spłynie wam z ciasta pod spód.
Jeśli chcecie grubszą warstwę galaretki, to możecie przygotować ją z dwóch opakowań.
Przed wylaniem galaretki nałóżcie na ciasto pokrojone truskawki.
Ciasto z galaretką chowamy ponownie do lodówki na kilka godzin – tak aby galaretka dobrze stężała.
Sernik na zimno z truskawkami najlepiej jest kroić lekko rozgrzanym nożem. Ja go wkładam pod strumień gorącej wody z kranu i tak trzymam przez chwilę. Dzięki temu sernik na zimo łatwiej się kroi :)
Mam nadzieję, że moja kostka truskawkowa przypadnie wam do smaku i będziecie ją często przygotowywać :)
Jeśli lubicie serniki na zimno, to możecie jeszcze przetestować mój przepis na truskawkowy sernik na zimno, albo rewelacyjny sernik na zimno z galaretką w środku (tym zrobicie niezłe wrażenie na innych).
Polecane przepisy na kostki na zimno
Koniecznie zobaczcie również inne moje przepisy na pyszne ciasta na zimno, którymi zachwycicie całą rodzinę i gości.
To ciasto jest przepyszne