Torcik jogurtowy z owocami

Zaktualizowany: 2023 2 sierpnia
sernik na zimno z borówkami i malinami z galaretką malinową na wierzchu

Przepis na jogurtowy torcik z owocami

Zapraszam dziś na lekki i cudownie orzeźwiający torcik jogurtowy z owocami i galaretką. Tutaj puszysty biszkopt przełożony jest lekką masa jogurtową z zatopionymi w niej świeżymi owocami. To wyjątkowe ciasto będzie idealne na letnie upalne dni. Spróbujcie koniecznie!

torcik jogurtowy z owocami

Torcik jogurtowy z owocami przepis krok po kroku

Jeśli lubicie lekkie ciasta na zimno z owocami i galaretką, to koniecznie wypróbujcie ten przepis!

torcik jogurtowy

Torcik jogurtowy z owocami przepis

Wypieki Beaty
Przepis na lekki biszkopt z masą jogurtową owocami i galaretką.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 4 hours
Czas całkowity 4 hours 30 minut
Danie Ciasta
Porcje 15
Kalorie 123 kcal
Wyposażenie
  • Forma o średnicy 22 cm.
Składniki

składniki na biszkopt do ciasta

składniki na masę jogurtową z owocami

składniki na wierzch do torciku jogurtowego

  • 1 opakowanie galaretki (malinowej albo truskawkowej)
  • ok 150 g malin
Instrukcja
 

Jak zrobić biszkopt do torciku jogurtowego

  • Ubij białka aż będą gęste – dodaj do nich cukier i miksuj aż białka staną się białe i lśniące.
    3 białka, 80 g cukru
  • Mąkę pszenną przesiej przez sito razem z mąką ziemniaczaną.
    80 g mąki pszennej, 30 g mąki ziemniaczanej
  • Do białek dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj.
    3 żółtka
  • Dodaj mąkę i delikatnie wymieszaj łopatką – tak aby masa nie straciła puszystości.
  • Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia – boki zostaw suche i puste.
  • Przelej ciasto do tortownicy i piecz w 170 stopniach (na termoobiegu) przez około 25 minut – do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu biszkopt dobrze wystudź (możesz go upiec dzień wcześniej).
  • Odetnij z góry wybrzuszony wierzch, a sam biszkopt przekrój na dwa blaty.

Jak zrobić masę jogurtową z owocami do torcika

  • Zmiksuj jogurt razem z cukrem.
    800 g jogurtu greckiego, 100 g cukru
  • Żelatynę zalej zimną wodą – tylko tyle aby zakryć żelatynę i odstaw na kilka minut do napęcznienia.
    6 łyżeczek żelatyny
  • Podgrzej krótko w mikrofalówce (około 20 sekund), albo w kąpieli wodnej.
  • Dodaj do podgrzanej żelatyny łyżkę masy jogurtowej i dokładnie wymieszaj.
  • Przelej żelatynę do masy jogurtowej i dokładnie zmiksuj.
  • Wsyp owoce i delikatnie wymieszaj.
    ok 250 g owoców

Jak zrobić torcik jogurtowy z owocami

  • Na dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłóż jeden blat biszkoptu (możesz go też delikatnie nasączyć wodą z cukrem i sokiem z cytryny).
  • Na biszkopt wyłóż masę jogurtową i delikatnie ją wyrównaj – wstaw do lodówki na około pół godziny.
  • Po tym czasie nałóż na jogurt drugi blat ciasta – jego też możesz nasączyć i schłodź w lodówce.
  • Galaretkę rozpuść w 400 ml gorącej wody.
    1 opakowanie galaretki
  • Dodaj do niej rozgniecione widelcem maliny i wymieszaj.
    ok 150 g malin
  • Gdy galaretka zacznie gęstnieć wylej ją wierzch ciasta i schłodź w lodówce do zupełnego zastygnięcia.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 123kcalWeglowodany: 16.5gBiałko: 3.95gTłuszcz: 4.7gBłonnik: 0.2g
Słowa kluczowe ciasto na zimno z galaretką, dietetyczne ciasto na zimno, jogurtowiec z galaletką
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
dietetyczny torcik

Jogurtowy torcik z owocami i galaretką – uwagi

Taki torcik jogurtowy z owocami podany na zimno to ciasto idealne na lato.

Ciasto jest leciutkie i bardzo delikatne, a do tego ma mało kalorii, bo zamiast twarogu zrobione jest z jogurtu naturalnego.

Do masy jogurtowej dodałam świeże borówki amerykańskie oraz maliny, a wierzch zdobi galaretka z rozgniecionymi malinami.

Torcik stabilizuje biszkopt w podstawowej wersji, ale możecie też zrobić biszkopt kakaowy, albo użyć zwykłe ciasteczka biszkopty.

Taka wersja torciku zasmakuje zarówno dzieciom jak i dorosłym, szczególnie że można go jeść prawie bezkarnie.

Jeśli szukacie pomysłu na bardziej tradycyjny sernik na zimno, to zapraszam na sernik morelowy, albo na sernik na zimno z galaretką.

biszkopt przełożony masą jogurtową z borówką amerykańską i malinami z galaretką malinową na wierzchu
kwiaty pachnącego groszku w białym wazonie

Polecane przepisy na lekkie ciasta na zimno

Koniecznie zobaczcie również inne moje przepisy na pyszne i orzeźwiające ciasta podawane na zimno. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:

Opublikowano: 2017 18 sierpnia

Podziel się przepisem

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena Przepisu




Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

2 komentarzy
Najbardziej cenione
Najnowsze Najstarsze
Inline Feedbacks
View all comments

Popularne Przepisy

Polecane przepisy

Lekki tort jogurtowy z owocami i galaretką

Przepis na lekki i niskokaloryczny torcik jogurtowy z borówkami i malinami oraz z galaretką malinową. To lekkie ciasto jogurtowe na zimo to pyszny deser idealny na ciepłe dni. Ciasto fajnie orzeźwia i pozwala lepiej uporać się z letnimi upałami. Ten sernik bez sera za to z gęstego jogurtu ma niewiele kalorii a smakuje wyśmienicie. Taki torcik jogurtowy z owocami możecie przygotować również na urodziny, bo wygląda wspaniale. Możecie dodać do niego ulubione owoce i zmienić smak galaretki. Jeśli lubicie, to możecie nawet użyć więcej owoców.

Torcik jogurtowy na zimno

To lekkie ciasto na zimno zrobione jest na biszkopcie. Możecie użyć gotowe blaty biszkoptowe, albo wykorzystać ciastka biszkopty. Wtedy nie będziecie nawet musieli odpalać piekarnika :) Przygotujcie na weekend ten torcik jogurtowy z owocami i galaretką i zjedzcie ze smakiem :)

Polecam wam także inne ciasta na zimno, między innymi ciasto malinową piankę, sernik na zimno 3 bit, sernik na zimo z jabłkami, kostkę jabłkową z kajmakiem, malinowy sernik na zimno, kostkę orzechowo-kajmakową, czy też mleczną mozaikę z galaretkami.