Orzechowe ciasteczka z dżemem

Przepis na orzechowe ciasteczka z dżemem Marthy Stewart

Przepis na kruche orzechowe ciasteczka przekładane dżemem to harmonia chrupiącej tekstury i delikatnego smaku owocowego. Te pyszne, małe wypieki łączą w sobie wyjątkowy orzechowy posmak z lekką kwaskowością dżemu, tworząc doskonałą równowagę. Proste w przygotowaniu ciasteczka doskonale nadają się na słodki poczęstunek idealny na różne okazje. Odkryj prostotę i smak w jednym dzięki temu przepisowi na kruche orzechowe ciasteczka Linzer przekładane dżemem!

Orzechowe ciasteczka z dżemem przepis krok po kroku

Jeśli lubisz orzechowe kruche ciasteczka to spróbuj tych przekładanych dodatkowo dżemem owocowym.

Orzechowe ciasteczka z dżemem przepis

Wypieki Beaty

Przepis na orzechowe ciasteczka przekładane dżemem od Marthy Stewart.

5 z 1 oceny

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 50 minut minut

Czas wykonania 20 minut minut

30 minut minut

Czas całkowity 1 hour godz 40 minut minut

Danie Ciasteczka

Kuchnia Kuchnia amerykańska

Porcje 4

Składniki

składniki na orzechowe ciasteczka z dżemem

• 425 g mąki pszennej (niepełne 4 szklanki)
• 150 g cukru (3/4 szklanki)
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 200 g orzechów laskowych
• 230 g masła (miękkiego )
• 2 żółtka (z jajek rozmiar L)
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• około 3/4 szklanki dżemu malinowego ((lub innego czerwonego:)))

Instrukcja

 

Jak zrobić orzechowe ciasteczka przekładane dżemem

• Orzechy laskowe podpraż w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (w trybie góra/dół) przez około 10 minut – przełóż orzechy na czystą ściereczkę i energicznie trąc materiałem o orzechy usuń z nich skórkę.
  200 g orzechów laskowych
• Przełóż orzechy do blendera i zmiksuj na mączkę.
• Masło utrzyj z cukrem i wanilią na puszystą masę.
  150 g cukru, 230 g masła, 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• Do masy maślanej dodaj po jednym żółtku i krótko zmiksuj.
  2 żółtka
• Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia, solą, cynamonem i zmielonymi orzechami.
  425 g mąki pszennej, 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki soli, 0,5 łyżeczki cynamonu
• Do masy maślanej dodaj porcjami mąkę i miksuj do połączenia składników.
• Jeśli mikser ma problemy ze zmieszaniem, to końcówkę krótko zagnieć rękoma.
• Podziel masę na dwie części, każdą spłaszcz, zawiń w folię i schłodź w lodówce przez przynajmniej 30 minut.
• Po schłodzeniu wyjmij jedną część ciasta, rozwałkuj na około 5 mm grubości – podsypuj odrobiną mąki, bo ciasto może się lekko rwać – w takim przypadku sklejaj je w trakcie.
• Wycinaj duże koła i duże serca – tyle aby tworzyły pary.
• W co drugim ciastku wytnij na środku mniejszy kształt.
• Ciastka są bardzo delikatne i lubią się rwać, więc proponuję przenosić je na blachę do pieczenia na szerokim nożu lub łopatce.
• Piecz orzechowe ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (w trybie góra/dół) przez około 10 minut.
• Po upieczeniu ostudź.
• Całe ciasteczka smaruj dżemem i przykrywaj ciasteczkiem z wyciętym środkiem.
  około 3/4 szklanki dżemu malinowego
• Ciastka przed podaniem oprósz cukrem pudrem.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowa kluczowe ciastka linzer, markizy z dżemem

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Orzechowe ciasteczka linzer z dżemem – uwagi

Przepis na orzechowe ciasteczka z dżemem wypatrzyłam u Marthy Stewart jeszcze przed świętami Bożego Narodzenia. Miałam wtedy tyle przepisów wcześniej zaplanowanych, że już zupełnie nie starczyło mi na nie czasu. Jednak przepis tak mi się podobał, że zapamiętałam je na później. Teraz wykorzystuję go przy okazji Walentynek :)

Te ciasteczka orzechowe są bardzo uniwersalne – zmieniając kształt i dżem możecie podać je na różne okazje. W Boże Narodzenie robimy gwiazdki, w Walentynki serduszka, w Wielkanoc kwiatuszki, a poza tym możemy je robić zupełnie bez okazji. A na prawdę warto, bo ciasteczka są przeeeepyszne – ja sama ciągle się do nich dobierałam, a moja córka zjadła chyba większość. Nawet sąsiedzi się załapali na kilka i też im bardzo smakowały :)

Przygotowanie kruchych ciasteczek orzechowych

Same ciasteczka orzechowe są bardzo kruche i muszę przyznać, że niezbyt wdzięczne do wałkowania i wykrawania – trzeba z nimi postępować bardzo delikatnie, bo się lubią rwać – ja do przekładania na blaszkę pomagałam sobie podkrajając ciastka od spodu szerokim nożem i przenosząc je na nim na papier do pieczenia. Za to po upieczeniu to bajka – aromatyczne, delikatne i kruche. Po przełożeniu dżemem i poleżeniu ciasteczka miękną – ale dalej są przepyszne – dlatego jeśli wolicie je chrupiące, to przełóżcie je dżemem bezpośrednio przed podaniem.

Spróbujcie też przepis na czekoladowe ciasteczka z kremem podobne do ciasteczek oreo.

Polecane przepisy na ciastka przekładane

Koniecznie zobacz inne moje przepisy na pyszne ciasteczka przekładane różnymi kremami. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:

Czekoladowe ciastka z kremem czekoladowo-orzechowym przepis z filmem

Bananowe whoopie pies przepis

Pierniczkowe markizy z kajmakiem przepis