Piernik z masą kajmakową
Składniki
Przygotowanie
Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia.
Do masy dodaj pojedynczo jajka i krótko zmiksuj.
Wsyp w dwóch porcjach mąkę i zmiksuj.
Przelej ciasto do foremki o wielkości około 24/24 cm - wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i wysypanej mąką.
Piecz w 160 stopniach (termoobieg) przez około 30 minut - do suchego patyczka.
Po upieczeniu ostudź ciasto a następnie przekrój na dwa blaty - ja najpierw ścięłam lekko wybrzuszoną górę.
Żelatynę zalej zimną wodą, poczekaj z 5 minut, aby napęczniała, a następnie ją pogrzej - w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej.
Dodaj do żelatyny 1-2 łyżki kremu i wymieszaj.
Wlej żelatynę do reszty kremu i szybko zmiksuj.
Wyłóż krem na spodni blat i schowaj na godzinę do lodówki.
Na zastygający krem nałóż drugi blat ciasta.
Schłodź całość przez około 4 godziny lub noc.
Aby przygotować polewę podgrzej śmietanę kremówkę z miodem, dodaj do niej połamaną czekoladę i wymieszaj, aby się rozpuściła.
Polej polewą ciasto, udekoruj pokruszonymi pierniczkami.
Z ciasta wyszedł na w pół zakalec, krem to porażka. Żałuje, że je zrobiłam. Taki miałam smak na piernika i kajmak.
Ciasto porażka