Ciasto Kukułka

Zaktualizowany: 2023 11 lipca
czekoladowe ciasto kukułka

Przepis na przekładane ciasto czekoladowe z wódką

Dziś u mnie rozgościło się ciasto kukułka, czyli lekki i puszysty biszkopt nasączony ponczem czekoladowym wzmocnionym wódką i przełożony kremem śmietankowym. Ze względu na dodany alkohol ciasto może być spożywane jedynie przez dorosłych! Za to ciasto kukułkowe będzie doskonałe na różne imprezy z przyjaciółmi. Spróbujcie koniecznie!

pijane ciasto czekoladowe z kremem

Przepis na ciasto Kukułka krok po kroku

Jeśli szukacie przepisu na „wzmocnione” ciasto imprezowe, to ciasto z ponczem czekoladowym i wódką będzie idealne!

ciasto kukułka

Ciasto Kukułka przepis

Wypieki Beaty
Przepis na pyszne mocno nasączone alkoholem ciasto z kremem śmietankowym.
4.27 z 19 ocen
Czas przygotowania 4 hours
Czas wykonania 20 minut
Czas całkowity 4 hours 20 minut
Danie Ciasta
Porcje 26
Kalorie 307 kcal
Wyposażenie
  • Przepis na formę o wielkości około 20/30 cm.
Składniki

składniki na biszkopt czekoladowy do ciasta kukułka

składniki na poncz czekoladowy z wódką

składniki na krem śmietankowy do ciasta kukułka

dodatkowe składniki do ciasta kukułka

  • około 200 g biszkoptów (podłużnych )
  • gorzkie kakao ( do oprószenia)
Instrukcja
 

Jak zrobić biszkopt czekoladowy do ciasta kukułka

  • Zacznij miksować białka, w trakcie dosyp cukier i miksuj tak długo aż białka będą gęste i lśniące.
    6 białek, 200 g cukru
  • Mąkę przesiej przez sito razem z mąką ziemniaczaną i gorzkim kakao.
    150 g mąki pszennej, 30 g mąki ziemniaczanej, 15 g gorzkiego kakao
  • Do białek dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj.
    6 żółtek
  • Wsyp mąkę i delikatnie wymieszaj.
  • Blachę do pieczenia o wielkości 20/30 cm wyłóż papierem do pieczenia.
  • Przelej ciasto, wyrównaj powierzchnię.
  • Piecz w 170 stopniach (termoobieg) przez około 20 minut – do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu ostudź.

Jak zrobić poncz czekoladowy do nasączenia ciasta

  • Do garnka wlej wodę, dodaj cukier, kawę rozpuszczalną oraz połamane czekolady.
    250 ml wody, 4 łyżki kawy, 100 g gorzkiej czekolady, 100 g mlecznej czekolady, 100 g cukru
  • Podgrzej całość aż czekolada się rozpuści, zdejmij z ognia i przestudź.
  • Do letniego ponczu wlej wódkę i wymieszaj.
    120 ml wódki

Jak zrobić krem śmietankowy do ciasta

  • Żelatynę zalej wodą – tyle aby ją zakryła.
    2 łyżki żelatyny, woda
  • Zimną śmietanę kremówkę zmiksuj aż będzie gęsta.
    1 litr śmietany kremówki
  • Żelatynę podgrzej krótko w mikrofalówce (10 sekund) lub w kąpieli wodnej, dodaj do niej 2-3 łyżki ubitej śmietany i dokładnie wymieszaj.
  • Tak zahartowaną żelatynę wlej do reszty śmietany i zmiksuj na dużych obrotach.
  • Dodaj do śmietany po łyżce mascarpone i zmiksuj do połączenia.
    500 g serka mascarpone

Ciasto kukułka złożenie:

  • Biszkopt czekoladowy przetnij na dwa blaty.
  • Włóż do formy w spód biszkoptu, obficie polej go ponczem czekoladowym i wyłóż mniej więcej 1/3 kremu.
  • Podłużne biszkopty zamaczaj w ponczu i układaj ściśle na kremie.
    około 200 g biszkoptów
  • Na biszkopty wyłóż znowu mniej więcej 1/3 masy śmietanowej.
  • Na krem połóż drugi blat biszkoptu, nasącz go ponczem.
  • Wyłóż resztę kremu.
  • Ciasto schowaj do lodówki na kilka godzin (a najlepiej na całą noc) do schłodzenia.
  • Przed podaniem posyp wierzch ciasta gorzkim kakao.
    gorzkie kakao
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 307kcalWeglowodany: 28gBiałko: 4gTłuszcz: 19gBłonnik: 0.3g
Słowa kluczowe ciasto kukułkowe, ciasto z ponczem czekoladowym
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
pijane ciasto czekoladowe z kremem

Czekoladowe ciasto kukułka – uwagi

Ciasto Kukułka często przewija się przez różne kulinarne blogi, więc ja również się w końcu za nie wzięłam.

Akurat nadarzyła się odpowiednia okazja – 40 urodziny mojego męża.

Upiekłam szybko prosty biszkopt czekoladowy i wzięłam się za przygotowania. Ciasto wyszło tak pyszne i tak wszystkim smakowało, że muszę się podzielić z Wami tym przepisem!

Jeśli jeszcze nie robiliście tego ciasta z ponczem czekoladowym z dodatkiem wódki, to koniecznie musicie je szybko zrobić!

ciasto kukułka czekoladowe

Jak zrobić ciasto kukułka – wskazówki

Jego podstawą jest prosty czekoladowy biszkopt, który po upieczeniu studzimy i przekrajamy na dwa blaty.

Następnie przygotowujemy „pijany” poncz czekoladowy wzmocniony wódką oraz krem śmietankowy ze śmietany kremówki i serka mascarpone.

Ciasto zrobiłam, sowicie nasączyłam ponczem czekoladowym i wysłałam go z mężem do jego pracy. Niech koleżanki i koledzy zjedzą coś dobrego (a przemycony alkohol na pewno przypadł im do gustu ;)).

Jeśli chcecie sobie ułatwić trochę zadanie proponuję czekoladowy biszkopt upiec wcześniej, wtedy pozostanie wam już tylko przygotowanie ponczu, kremu i złożenie ciasta.

Mi z tego przepisu wyszła ogromna blacha ciasta.

Biszkopt piekłam w foremce o wielkości 20/30 cm. Potem ciacho pokroiłam na 26 dużych kawałków.

pijane ciasto czekoladowe

Ciasto kukułka bez pieczenia

Czy można zrobić to ciasto bez pieczenia?

Myślę, że tak, tylko kupcie do niego gotowe blaty biszkoptowe. W naszych sklepach najczęściej można kupić białe blaty biszkoptowe, więc ciasto będzie trochę jaśniejsze. Biszkopt na pewno zrobi się trochę ciemniejszy od ponczu czekoladowego. Myślę, że w takim wydaniu ciasto będzie równie smakowite.

Jeśli się zdecydujecie na tą wersję, to dajcie znać w komentarzach jak wyszło i jak smakowało.

Jeśli lubicie takie ciasta przekładane kremem, to wypróbujcie również ciasto Michałek, Kubankę, chałwowca, ciasto wuzetkę, ciasto marlenkę albo ciasto snickers bez pieczenia.

czekoladowe ciasto z kremem
ciasto kukułka

Polecane przepisy na ciasta czekoladowe z kremem

Koniecznie wypróbujcie również inne moje przepisy na pyszne ciasta czekoladowe przekładane różnymi kremami i innymi dodatkami. Takie ciasta sprawdzą się doskonale na słodkim stole na rodzinnych uroczystościach i imprezach. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy:

Opublikowano: 2018 20 lipca

Podziel się przepisem

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena Przepisu




Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

7 komentarzy
Najbardziej cenione
Najnowsze Najstarsze
Inline Feedbacks
View all comments

Popularne Przepisy

Polecane przepisy

Przepis na ciasto Kukułka

Kukułka to pyszne przekładane ciasto z kremem tylko dla dorosłych. Tylko dla dorosłych, bo dajemy do niego pół szklanki wódki! Wódkę dodajemy do sosu czekoladowego, którym nasączamy czekoladowy biszkopt oraz podłużne biszkopty. Ten sos czekoladowy z wódką smakuje wybornie i w smaku przypomina cukierki Kukułki - stąd pewnie możne pochodzić nazwa ciasta. Jeśli lubicie te cukierki, to pokochacie również ciasto. A ja wam mogę przy okazji polecić pyszny i prosty domowy likier kukułka zrobiony z cukierków kukułek.

Kukułka ciasto przepis

Zobaczcie mój dokładny przepis krok po kroku i sprawdźcie jak zrobić ciasto kukułka. Zacznijcie przygotowania od upieczenia kakaowego biszkopta. Możecie upiec swój ulubiony biszkopt na dużą blachę, albo skorzystać z mojego przepisu. Potem przygotowujemy sos czekoladowy oraz krem śmietankowy z mascarpone. Kukułka ciasto schładzamy w lodówce przez kilka godzin, tak aby smaki dobrze się ze sobą przegryzły. Zjadłabym ciasto z kukułkami ale to ciasto kukułka z wódką smakuje wybornie i myślę, że zasmakuje każdemu. Gorąco polecam. Zobaczcie również inne moje przepisy na ciasta z kremem idealne na różne specjalne okazje.