Przepisy bez jajek
Nie wiem czy wiecie, ale jajka kurze są dość mocnym alergenem - szczególnie silne reakcje mogą wywoływać przy rozszerzaniu diety u dzieci.
Można być uczulonym lub mieć nietolerancję na całe jajko, albo jedynie na
białko lub żółtko.
Niestety wykluczenie w diecie jajecznicy, omletów, naleśników czy placuszków, to nie wszystko.
Jajka dodawane są do wielu gotowych produktów - nie tylko do ciast.
W przemyśle spożywczym używane są sproszkowane jajka i białko. Dodawane są do sosów, sałatek, pasztetów. Trzeba więc uważnie czytać etykiety.
Ciasta bez jajek przepisy
W wypiekach możemy zastępować jajka innymi produktami. Zamiast jajka możemy użyć
banana lub mus jabłkowy, zaparzone siemię lniane,
masło orzechowe, czy też
awokado. Mąka wymieszana z wodą również może zastąpić jajko w słodkich wypiekach.
Wypróbujcie moje przepisy na
czekoladowe ciasto bez jajek i nabiału,
naleśniki bez jajek albo
wegańskie muffinki z jagodami.
Osoby uczulone na jajka nie muszą sobie nawet odmawiać zjedzenia
bezy - można zrobić ją z aquafaby, czyli wody z cieciorki.
Zapraszam do wypróbowania moich
przepisów bez jajek.
Sprawdź moje przepisy bez jajek
