Coraz więcej pojawia się malin i mają coraz korzystniejszą cenę, więc dziś proponuję tarteletki z malinami i mascarpone.

Oczywiście można je zastąpić dowolnymi innymi owocami 🙂

Przepis jest na około 6-8 tarteletek, albo na jedną dużą tartę. Jeśli zostanie wam ciasto, to możecie je przechowywać w lodówce, albo zamrozić i wykorzystać przy następnej okazji (ja tak często robię :)).

Tarteletki z malinami i mascarpone

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Ilość: 6-8 sztuk

Składniki

składniki ciasta:

• 300g mąki
• 150g miękkiego masła
• 1 jajko
• trochę ciepłego mleka (do nadania konsystencji)
• 50 cukru

składniki kremu:

• 250g serka mascarpone
• 2 żółtka
• 2-3 łyżki cukru pudru
• maliny

Wykonanie

wykonanie ciasta:

1. Do miękkiego masła dodaj jajko i utrzyj na gładką masę, Dodaj mąkę i cukier. Następnie zagnieć dodając stopniowo tyle mleka, aby związało składniki. Wygnieć ciasto aż będzie gładkie.
2. Z ciasta uformuj kulę, włóż do woreczka i schłódź w lodówce przez około 1-2 godziny.
3. Po tym czasie ciasto wyjmij, rozwałkuj i wylep nim foremkę do tarty, albo foremki do tarteletek. Ciasto piecz w 200 stopniach przez około 20 minut (do czasu aż się zrumieni).

wykonanie kremu:

1. Ubij serek mascarpone z żółtkami i cukrem pudrem na puszystą masę. Nałóż go na wystudzone ciasto, a na wierzchu ułóż maliny. Całość posyp cukrem pudrem.

3.2.1249