Torcik dyniowo-karmelowy

22.10.2023

Torcik dyniowo-karmelowy przepis

5.0
(4)
10
30 min
40 min
Wartości odżywcze zostaną uzupełnione wkrótce
Torcik dyniowo-karmelowy przepis
Wyposażenie
foremki o średnicy około 16 cm.

Składniki

składniki na ciasto dyniowe do tortu
300 g mąki pszennej (- 2 szklanki)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki cynamonu (mielonego )
0,5 łyżeczki imbiru (mielonego)
1 szczypta mielonych goździków
0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej (mielonej )
ok 450 g pure z dyni (- odsączonego)
200 g cukru (- 1 szklanka)
180 ml oleju
4 jajka (rozmiar L)
składniki na karmelowy krem do tortu
250 g serka mascarpone (zimnego)
250 ml śmietany kremówki (mocno schłodzonej)
sos karmelowy ( - do smaku)
dodatkowe składniki do tortu dyniowo-karmelowego
orzechy ( - np. pekan lub włoskie)
Książka "Najlepsze wypieki Beaty"

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić ciasto dyniowe do tortu
1
Zmieszaj razem wszystkie suche składniki - poza cukrem.
300 g mąki pszennej, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 2 łyżeczki cynamonu, 0,5 łyżeczki imbiru, 1 szczypta mielonych goździków, 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
2

W drugiej misce zmieszaj puree z dyni, olej, cukier oraz jajka.

ok 450 g pure z dyni, 200 g cukru, 180 ml oleju, 4 jajka
3
Dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj.
4

Przelej ciasto do dwóch foremek o średnicy 16 cm (maksymalnie 18 cm) i piecz w 180 stopniach (góra-dół) przez około 40 minut - do suchego patyczka.

5

Po upieczeniu ostudź.

Jak zrobić krem karmelowy do tortu dyniowego
1

Zimną śmietanę kremówkę zmiksuj na sztywno, dodaj po łyżce serek mascarpone.

250 ml śmietany kremówki, 250 g serka mascarpone
2

Dodaj sos karmelowy do smaku.

sos karmelowy
Tort dyniowo-karmelowy wykończenie:
1

Z ciast dyniowych odetnij wypukłe czubki i je zjedz :)

2

Ciasta przekrój wzdłuż na pół.

3

Blaty ciasta przekładaj kremem karmelowym.

4
Wierzch udekoruj orzechami oraz polej sosem karmelowym.
orzechy, sos karmelowy
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#dyniowy tort z karmelem
#tort z kremem karmelowym
Torcik dyniowo-karmelowy

Przepis na jesienny torcik dyniowo-karmelowy

Dziś mam dla was niezwykle pyszny przepis na tort dyniowy z karmelem. Ten torcik składa się z ciasta dyniowego przekrojonego na cztery blaty i przełożonego obłędnym kremem karmelowym. Taki torcik przed podaniem warto dodatkowo polać sosem karmelowym i posypać orzechami. Tort będzie idealny zarówno na różne okazje jak i na weekend do kawy :) Polecam!

tort z karmelem
tort z orzechami i dynią

Tort dyniowy z kremem karmelowym – uwagi

Torcik dyniowo-karmelowy, to jak dla mnie kwintesencja jesieni :)

Wilgotne, aromatyczne ciasto dyniowe przekładane kremem karmelowym, zwieńczone masą orzechów i spływającym karmelem – po prostu mniam.

Do tego jeszcze cieplutki, gruby sweter i kubek gorącej herbaty z cytryną ….

Tak można ze spokojem przeżyć jesień – szczególnie gdy za oknem zamiast pięknej złotej jesieni, deszcz, deszcz, deszcz ….

Tak więc kupujcie dynię i bierzcie się za robotę (a dynię możecie sobie włożyć w słoiczki i wyciągać, gdy tylko najdzie Was ochota na dyniowe wypieki). A musicie koniecznie wypróbować również inne przepisy z dynią :D)

Jak zrobić sos karmelowy do tortu?

Sos karmelowy możecie użyć kupny, albo zrobić sami ekspresowo w mikrofalówce według mojego przepisu. Zobaczcie również mój krótki filmik, gdzie pokazuję jak zrobić sos karmelowy od zera. Nie jest to trudne, wymaga jedynie trochę uwagi, aby się nie oparzyć i nie spalić karmelu.

Sam torcik dyniowy nie jest jakiś specjalnie wielki – ciasta piekłam w dwóch foremkach o średnicy 16 cm – jest za to wysokie i na prawdę robi wrażenie.

Mi zostaje już tylko życzyć Wam smacznego, a sama idę po herbatkę :)

pumpkin cake with caramel and nuts
ciasto dyniowe karmelem
tort z kremem i karmelem
tort z kremem
tort dyniowy
torcik dyniowy

Inspirowałam się tym przepisem – zmieniłam krem, bo nie przepadam za kremami maślanymi.

Polecane przepisy na pyszne torty idealne na różne okazje

Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne torty domowe o różnych smakach, które sprawdzą się zarówno na weekend do kawy jak i na specjalne okazje:

Opinie i komentarze (15)

Najnowsze
|
Najprzydatniejsze
Twoja ocena:
Zapamiętaj moje dane
Klikając przycisk zgadzasz się na przetwarzanie danych w celu opublikowania opinii.
Wyślij opinię
Agnieszka

Czy dynia jest pieczona czy surowa bo nie bardzo wynika to z przepisu.

0
Odpowiedz
Beata

Pieczona lub gotowana i zmiksowana na puree

0
Odpowiedz
Natalia

Czy ten torcik można zrobić dzień wcześniej, przełożyć go kremem i włożyć do lodówki ? Czy lepiej tego samego dnia?

0
Odpowiedz
Beata

Możesz go zrobic wcześniej

0
Odpowiedz
Gloria

super przepis, rewelacyjny pomysł na tort! dziękuję

0
Odpowiedz
Alicja

Pani Beato,

DZIĘKUJĘ BARDZO za wskazówki!:)

Chciałam dopytać czy zamiast ksylitolu jest jeszcze jakiś inny zamiennik cukru, z ktorym uda sie zrobic to ciasto i krem?
Ma to byc tort dla 2-latki…podobno ksylitol można powyżej 3-ego roku zycia…
Używam syropu klonowego, melasy, miodu do pieczenia…ale czasami te plynne slodzikir jie sprawdzają się…dlatego wole dopytac nim zaczne robic Pani tort…

Pozdrawiam serdecznie!

0
Odpowiedz
Beata

Możesz spróbować cukier trzcinowy – jeśli możecie go używać, albo cukier kokosowy.

0
Odpowiedz
Alicja

Dzień dobry Pani Beato :) jestem wraz 2 letnia corka na diecie bezcukrowej i beznabialowej…
Czy da sie zrobic Pani tort używając jakichś zamiennikow?

Czy zamiast proszku moge użyć w sumie 2 lyzeczki sody?
Czy moge zastąpić czyms cukier ? (Ksylitol tez nie )
Czy da sie zrobic dobry krem bez serka, śmietany i cukru?

Pozdrawiam serdecznie:)

0
Odpowiedz
Beata

Alicjo – soda jest dużo mocniejsza niż proszek do pieczenia, więc daj jej po prostu lekko czubatą łyżeczkę – zrezygnuj wtedy z proszku do pieczenia. Cukier możesz zastąpić ksylitolem. Co do kremu, to możesz zrobić krem ze śmietanki kokosowej – tylko najlepiej kupić śmietankę (coconut cream) a nie mleczko kokosowe. Śmietanka jest dużo gęstsza i nie ma wody. Taką śmietankę trzeba porządnie schłodzić – najlepiej przez całą noc i ubić potem jak kremówkę :)

0
Odpowiedz
Maggdaline.pl

Czym można zastąpić, albo jak zrobić ten sos karmelowy jeśli nie mam mikrofalówki?

0
Odpowiedz
wypiekibeaty

Zrób ten sos – https://wypiekibeaty.com.pl/solony-karmel/ tylko nie musisz do niego dodawać soli :)

0
Odpowiedz
Piotr Pałasz

Ależ ten torcik cudowny! :)

0
Odpowiedz
wypiekibeaty

Dziękuję bardzo :)

0
Odpowiedz
Magda

Po prostu fantastyczny :)

0
Odpowiedz
wypiekibeaty

Dziękuję bardzo :)

0
Odpowiedz

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Przepis na ciasto dyniowe z kremem i karmelem

Zapraszam was dziś na niezwykle pyszny jesienny torcik przygotowany z ciasta dyniowego oraz karmelowego kremu. Torcik jest fajnie wilgotny i aromatyczny, a to za sprawą bardzo prostego i szybkiego ciasta dyniowego, które przygotujecie nawet bez użycia miksera. Wystarczy składniki ciasta wymieszać łyżką w misce i przełożyć do foremki do pieczenia. Dyniowe ciasto po upieczeniu studzimy, a następnie przekrajamy na blaty. Samo ciasto jest wilgotne dzięki dużej ilości puree z dyni oraz olejowi, więc nie musicie go dodatkowo nasączać, jak w przypadku tradycyjnego biszkoptu. O nie. Ten torcik jest bardziej zwarty, bardziej "mięsisty" i cięższy, ale uwierzcie mi - smakuje niewiarygodnie. Koniecznie musicie spróbować!

Jak zrobić torcik dyniowo-karmelowy?

Zobaczcie mój dokładny przepis opisany krok po kroku. Dzięki niemu upieczecie nie tylko doskonałe ciasto dyniowe, ale również przygotujecie bardzo prosty i pyszny krem karmelowy z serka mascarpone, śmietany kremówki oraz sosu karmelowego. Możecie tu użyć sklepowy sos karmelowy (taki jak do lodów) albo możecie zrobić swój własny sos karmelowy - to nie jest takie trudne :) Przed podaniem koniecznie posypcie torcik posiekanymi orzechami - fajnie sprawdzą się tu orzechy włoskie albo pekan. Możecie dodatkowo wcześniej podprażyć orzechy na suchej patelni. Takie prażone orzechy będą bardziej chrupiące i dodatkowo bardziej aromatyczne.
Ebook Wielkanocne Wypieki
Ebook za darmo!

Zapisz się do mojego newslettera, a otrzymasz kod uprawniający na darmowe pobranie ebooka Wielkanocne Wypieki

Polecane przepisy

Torcik makowo-brzoskwiniowy przepis

Torcik makowo-brzoskwiniowy przepis

()
Tort z kajmakiem i czekoladą przepis

Tort z kajmakiem i czekoladą przepis

()
Torcik korzenna śliwka przepis

Torcik korzenna śliwka przepis

()

Mogą Cię również zainteresować

Ciasto creme brulee

Ciasto creme brulee

()
Jesienne ciasto z dynią i twarożkiem

Jesienne ciasto z dynią i twarożkiem

()
Ciasto potrójnie czekoladowe

Ciasto potrójnie czekoladowe

()
Kawowe ciasto bananowe

Kawowe ciasto bananowe

()