Babka waniliowa dwukolorowa

Name: Babka waniliowa dwukolorowa przepis
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 200 g masła (miękkiego ); 200 g cukru pudru (1 i 1/3 szklanki); 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (lub ziarenka z połowy laski wanili); 3 białka (z jajek rozmiar L); 3 żółtka; 275 g mąki pszennej ((niepełne 2 szklanki) ); 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 200 ml mleka (najlepiej w letniej temperaturze); 1 łyżeczka spiruliny ( lub łyżka matchy lub kilka kropel zielonego barwnika)

29.01.2024

Babka waniliowa dwukolorowa przepis

Kuchnia polska

4.3

(4)

30 min

60 min

Jedna porcja: 1 porcja

359 kcal

42g węglowodany

6g białko

19g tłuszcz

0.6g błonnik

Wyposażenie

Forma do pieczenia babki z kominkiem.

Składniki

składniki na babkę waniliową ze spiruliną

200 g masła (miękkiego )

200 g cukru pudru (1 i 1/3 szklanki)

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (lub ziarenka z połowy laski wanili)

3 białka (z jajek rozmiar L)

3 żółtka

275 g mąki pszennej ((niepełne 2 szklanki) )

2 łyżeczki proszku do pieczenia

200 ml mleka (najlepiej w letniej temperaturze)

1 łyżeczka spiruliny ( lub łyżka matchy lub kilka kropel zielonego barwnika)

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić babkę waniliową dwukolorową

Masło utrzyj z cukrem i wanilią na puszystą masę.

200 g masła, 200 g cukru pudru, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Mąkę przesiej przez sito razem z proszkiem do pieczenia.

275 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Do masła dodaj po jednym żółtku i po każdym krótko zmiksuj.

3 żółtka

Dodaj połowę mąki, wlej mleko i zmiksuj, wsyp resztę mąki i krótko zmiksuj - tylko do połączenia składników.

200 ml mleka

Białka ubij na sztywno, dodaj 2-3 łyżki do ciasta i delikatnie wymieszaj łyżką.

3 białka

Dodaj resztę białek i delikatnie wymieszaj.

Odłóż 3-4 bardzo czubate łyżki (około 150-200 g) ciasta, dodaj do niego spirulinę/matchę/barwnik i delikatnie wymieszaj.

1 łyżeczka spiruliny

Formę do babki z kominkiem wysmaruj tłuszczem i dokładnie wysyp mąką.

Nałóż połowę jasnego ciasta, na niego wyłóż zieloną masę i przykryj całość resztą białego ciasta.

Włóż nóż w środek ciasta i kilkakrotnie nim poruszaj dookoła, tak aby masy się lekko zmieszały.

Piecz babkę waniliową w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (góra/dół) przez około 50-60 minut - do suchego patyczka.

Po upieczeniu ostudź, przed podaniem możesz babkę polać rozpuszczoną białą czekoladą.

Jeśli przygotowujesz babkę w formie do gotowania, to w dużym garnku (w takim, w którym zmieści się cała forma i będzie go można przykryć pokrywką) zagotuj wodę - tyle aby sięgała do 3/4 wysokości formy na babkę.

Formę z ciastem wstaw do garnka z wodą - ja musiałam dociążyć z góry formę, bo mi pływała i chciała się przewrócić na bok.

Garnek przykryj pokrywką, zmniejsz ogień na mały i gotuj babkę przez około godzinę i 20 minut, po tym czasie sprawdź, czy babka jest gotowa.

Ostudź ją na kratce - z odpiętą górą i gdy będzie wystudzona ostrożnie wyjmij ją z formy na talerz.

POSTAW MI KAWĘ

Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️

Twoje prywatne notatki

Słowa kluczowe

#babka waniliowa

#babka ze spiruliną