drożdżowe serduszka5

Przepis na bułeczki drożdżowe serduszka z twarogiem

Zapraszam dziś na takie urocze i słodkie bułeczki w kształcie serduszek. Te bułeczki drożdżowe z nadzieniem z twarogu i żurawiny wyglądają wspaniale i jeszcze lepiej smakują. Możesz je przygotować na Walentynki, albo na weekend do kawy. Spróbuj koniecznie!

drożdżowe serduszka3

Drożdżowe serduszka z twarogiem przepis krok po kroku

Jeśli lubisz słodkie bułeczki drożdżowe to przygotuj takie urocze drożdżówki w kształcie serduszek.

drożdżowe serduszka1

Drożdżowe serduszka z twarogiem przepis

Wypieki Beaty
Pyszne drożdżowe bułeczki z twarogiem w kształcie serduszek.
5 z 1 oceny
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 20 minut
2 hours
Czas całkowity 2 hours 50 minut
Danie Deser
Porcje 10
Składniki

składniki na drożdżowe ciasto do bułecek

  • 30 g drożdży (świeżych )
  • 1 łyżeczka cukru (do drożdży)
  • 150 ml mleka (ciepłego )
  • 100 g cukru (- pół szklanki)
  • 5 żółtek (u mnie z jajek rozmiar L)
  • 350 g mąki (- 2 i 1/3 szklanki)
  • 80 g masła (rozpuszczonego i ostudzonego)

składniki na nadzienie z twarogu do bułeczek

  • 300 g twarogu ( półtłustego niemielonego (ewentualnie trochę mniej))
  • 2 żółtka
  • 1 jajko (u mnie rozmiar L)
  • 100 g cukru (o pół szklanki)
  • 2 garście żurawin ( lub rodzynek)
Instrukcja
 

Jak zrobić drożdżowe ciasto do bułeczek

  • Drożdże rozkrusz, zasyp łyżeczką odsypaną z cukru i zalej ciepłym (nie gorącym) mlekiem, zamieszaj, przykryj ściereczką i odstaw na około 20 minut w ciepłe miejsce.
    30 g drożdży, 150 ml mleka, 1 łyżeczka cukru
  • W misie miksera utrzyj żółtka z cukrem na puszystą masę.
    5 żółtek, 100 g cukru
  • Wsyp mąkę, dodaj rozpuszczone i ostudzone masło oraz zaczyn drożdżowy.
    350 g mąki, 80 g masła
  • Wyrób ciasto (możesz to zrobić mikserem z końcówką hakiem lub świderkami).
  • Na koniec zagnieć jeszcze ciasto chwilę ręcznie.
  • Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę – aż ciasto podwoi objętość.

Jak zrobić nadzienie z twarogu do bułeczek

  • Twaróg zmiel, albo porządnie rozgnieć widelcem.
    300 g twarogu
  • Dodaj do twarogu żółtka, jajko i cukier – wymieszaj do połączenia składników.
    2 żółtka, 1 jajko, 100 g cukru
  • Dodaj rodzynki lub żurawiny i zamieszaj.
    2 garście żurawin

Jak zrobić bułeczki serduszka z twarogiem

  • Wyrośnięte ciasto wyjmij na blat i krótko zagnieć.
  • Utocz z niego wałek o długości około 30 cm i pokrój go na 10 plastrów.
  • Każdy rozwałkuj na placek o grubości około 5 mm, nałóż na wierzch masę twarogową (omijając krawędzie).
  • Zwiń placek w rulon (jak naleśnik), złóż na pół i zlep razem obydwie końcówki.
  • Przetnij złożony placek wzdłóż na pół mniej więcej od 2-3 cm powyżej zlepionych końców i rozłóż ciasto na boki tworząc serduszko.
  • Ułóż bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni (termoobieg) przez około 20-25 minut (aż będą rumiane).
  • Po upieczeniu ostudź.
  • Możesz bułeczki polać lukrem przygotowanym z cukru pudru i odrobiny gorącej wody lub mleka.
Prywatne
Słowa kluczowe bułeczki z serem, drożdżówki z twarogiem
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
drożdżowe serduszka4

Serduszka z twarogiem – uwagi

Niby prosta bułeczka drożdżowa z twarogiem, ale tutaj najważniejsza jest forma. Takie drożdżowe serduszko możecie podać ukochanej osobie z kubkiem gorącej herbaty lub kakao i na pewno sprawicie jej tym olbrzymią radość. Taki gest ucieszy każdego, a w przygotowanie bułeczek nie musicie wkładać wiele pracy.

Jak zrobić bułeczki jak serduszka – wskazówki

Ciasto drożdżowe przygotowałam według podawanego już wcześniej przepisu Karola Okrasy – pojawił się przy makowcu.

Teraz tylko trochę zmieniłam sposób wykonania, na mój własny. Twaróg najlepiej użyć półtłusty niemielony, aby masa nie była zbyt rzadka i nie uciekała bokami. Do twarogu dodałam jeszcze żurawiny (ostatnio mam na nie dużego „smaka”), ale możecie równie dobrze użyć rodzynki. Z tej porcji otrzymacie 10 serduszek – wystarczy dla każdego członka rodziny.

Ps. Zapraszam was do wypróbowania również innych moich przepisów na ciasta drożdżowe.

Polecane przepisy na bułeczki drożdżowe

Koniecznie zobacz inne moje przepisy na pyszne słodkie drożdżówki o różnych smakach i z różnymi dodatkami. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy: