Lekkie placki z ricottą

Mam dziś dla Was przepis na rewelacyjne placki z ricottą 🙂

Placuszki są bardzo delikatne i lekkie jak puch (to zasługa piany z białek i niedużej ilości mąki), a do tego świetnie smakują.

Radzę Wam zrobić je od razu z większej porcji, bo ta jedna może nie wystarczyć (ja z żalem zjadałam ostatniego placuszka).

Świetnie do nich pasuje bita śmietana i świeże owoce, ale równie smaczne są z syropem klonowym, czy z sosem czekoladowym 🙂

Przepis pochodzi z książki Anny Starmach „Pyszne. Na każdą okazję” (podaję z moimi małymi zmianami).

Koniecznie wypróbujcie również moje inne przepisy na pyszne placki – np. puszyste drożdżowe placuszki, placki z wiśniami i nutellą albo na kokosowe placki na kefirze.

Lekkie placki z ricottą

 

Drukuj

Czas przygotowania

30 min

Czas wykonania

15 min

Czas całkowity

45 min

 

Przepis na śniadanie dla 3-4 osób.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Placki

Ilość: 3

Składniki

• 120 g mąki pszennej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 g serka riccotta
• 2 jajka (białka i żółtka oddzielnie)
• 50 g rozpuszczonego masła
• 50 g cukru
• 170 ml mleka

Wykonanie

1. Żółtka zmiksuj z serkiem riccotta i cukrem.
2. Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia i dodaj na zmianę z mlekiem do masy twarożkowej, dodaj masło.
3. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli.
4. Dodaj do ciasta delikatnie mieszając.
5. Placuszki smaż na patelni posmarowanej małą ilością tłuszczu.
6. Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.

3.5.3251