Lekkie placki z ricottą
Mam dziś dla Was przepis na rewelacyjne placki z ricottą :)
Placuszki są bardzo delikatne i lekkie jak puch (to zasługa piany z białek i niedużej ilości mąki), a do tego świetnie smakują.
Radzę Wam zrobić je od razu z większej porcji, bo ta jedna może nie wystarczyć (ja z żalem zjadałam ostatniego placuszka).
Świetnie do nich pasuje bita śmietana i świeże owoce, ale równie smaczne są z syropem klonowym, czy z sosem czekoladowym :)
Przepis pochodzi z książki Anny Starmach „Pyszne. Na każdą okazję” (podaję z moimi małymi zmianami).
Koniecznie wypróbujcie również moje inne przepisy na pyszne placki – np. puszyste drożdżowe placuszki, placki z wiśniami i nutellą albo na kokosowe placki na kefirze.
Lekkie placki z ricottą
Przepis na śniadanie dla 3-4 osób.
Składniki
- 120 g mąki pszennej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 250 g serka riccotta
- 2 jajka (białka i żółtka oddzielnie)
- 50 g rozpuszczonego masła
- 50 g cukru
- 170 ml mleka
Instrukcja
- Żółtka zmiksuj z serkiem riccotta i cukrem.
- Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia i dodaj na zmianę z mlekiem do masy twarożkowej, dodaj masło.
- Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli.
- Dodaj do ciasta delikatnie mieszając.
- Placuszki smaż na patelni posmarowanej małą ilością tłuszczu.
- Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
