truskawkowy sernik na zimno

Przepis na sernik na zimno na serkach homogenizowanych i z truskawkami

Zapraszam dziś na pyszny sernik na zimno z truskawkami. Ten sernik z serków homogenizowanych jest bardzo prosty do zrobienia, a smakuje wyśmienicie – szczególnie w towarzystwie świeżych i słodkich truskawek. Jeśli zastanawialiście się jak zrobić sernik z serków homogenizowanych, to koniecznie zobaczcie mój przepis zamieszczony tuż pod zdjęciami.

sernik na zimno z truskawkami

Sernik na zimno z truskawkami przepis krok po kroku

Jeśli lubisz serniki bez pieczenia, to zrób ten sernik z serków homogenizowanych i udekoruj go musem z truskawek. W takiej postaci sernik zasmakuje każdemu!

truskawkowy sernik na zimno4

Sernik na zimno z truskawkami przepis

Wypieki Beaty
Przepis na sernik na zimno z serków homogenizowanych i truskawek.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 10 minut
4 hours
Czas całkowity 4 hours 40 minut
Danie Ciasta
Porcje 15
Wyposażenie
  • Tortownica o średnicy około 22 cm.
Składniki

składniki na spód biszkoptowy:

składniki na sernik z serków homogenizowanych

dodatkowo do sernika na zimno

  • około 500 g truskawek (podzielonych na 2 porcje)
  • 2-3 łyżki cukru
  • 2 łyżki rumu (- lub wody)
  • 1 łyżeczka żelatyny (rozpuszczona w odrobinie zimnej wody)
Instrukcja
 

Jak zrobić biszkopt do sernika na zimno

  • Białko ubij na sztywną pianę, dodaj cukier i ubijaj aż się rozpuści.
    1 białko, 2 łyżki cukru
  • Dodaj żółtko i krótko zmiksuj.
    1 żółtko
  • Wyłącz mikser – dodaj zmieszane obydwie mąki i delikatnie wymieszaj łopatką.
    2 łyżki mąki pszennej, 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia – ciasto wylej na spód tortownicy i delikatnie rozprowadź.
  • Piecz około 10 minut w 180 stopniach (góra/dół).
  • Po upieczeniu wystudź.

Jak zrobić sernik z serków homogenizowanych

  • Śmietanę kremówkę podgrzej, dodaj połamaną czekoladę i mieszaj aż się rozpuści.
    250 ml śmietany kremówki, 100 g białej czekolady
  • Żelatynę zalej odrobiną zimnej wody – około 2 łyżki, a następnie podgrzej krótko w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej.
    1 łyżka żelatyny, woda
  • Serek homogenizowany zmiksuj ze śmietaną kremówką i z żelatyną.
    500 g serka homogenizowanego
  • Tortownicę wyłóż folia spożywczą.
  • Wzdłuż boków ułóż na równo przekrojone truskawki (odłóż około 200-250 g truskawek).
    około 500 g truskawek
  • Wylej masę sernikową na spód biszkoptowy (uważaj, aby nie przewrócić truskawek).
  • Schłodź sernik w lodówce.

Jak zrobić mus truskawkowy do sernika

  • Pozostałe truskawki zmiksuj, a następnie podgotuj chwilę z cukrem i rumem.
    2-3 łyżki cukru, 2 łyżki rumu
  • Żelatynę krótko podgrzej, a następnie dodaj do truskawek.
    1 łyżeczka żelatyny
  • Mus lekko przestudź, a następnie nałóż na wierzch sernika.
  • Schłodź w lodówce.
Notatki
Jeśli nie chcesz piec biszkoptu to w tortownicy ułóż biszkopty.
Prywatne
Słowa kluczowe sernik z serków homogenizowanych
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
ciasto z truskawkami na zimno

Sernik z serków homogenizowanych – uwagi

Mam wrażenie, że żaden owoc nie świadczy tak bardzo o wiośnie, jak truskawki.

A owoce te świetnie nadają się do wszelkich ciast i deserów.

Dziś mam połączenie obu – serniczek na zimno z truskawkami na biszkoptowym spodzie :)

Spód do biszkoptu upiekłam sama, ale możecie równie dobrze wykorzystać biszkopty, albo gotowy spód.

Torcik zwieńcza mus z truskawek, który nadaje mu nieziemski wygląd i smak :)

Podaję przepis na foremkę o średnicy maksymalnej 22 cm.

Zapraszam was również do wypróbowania dwukolorowego sernika na zimno z truskawkami oraz ciasta z truskawkami i kruszonką.


truskawkowy sernik na zimno
truskawkowy sernik na zimno

Polecane przepisy na serniki na zimno

Jeśli lubicie serniki na zimno, to koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na pyszne serniki bez pieczenia. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy: