Tort bezowy z malinami

Przepis na torcik bezowy z kremem i malinami

Przygotuj dziś ze mną prosty i jednocześnie efektowny i pyszny tort bezowy z malinami. Ten torcik, to dwa blaty bezowe przełożone prostym kremem śmietankowym oraz dużą ilością świeżych malin. Proste składniki dają tu gwarantowany efekt WOW. Spróbuj koniecznie!

Tort bezowy z malinami przepis krok po kroku

Jeśli lubisz pyszne bezy z kremem, to przygotuj taki prosty a jednocześnie rewelacyjny torcik z malinami.

Tort bezowy z malinami przepis

Wypieki Beaty

Przepis na pyszny i lekki torcik bezowy z kremem śmietankowym i malinami.

5 z 2 ocen

Postaw mi kawę Przypnij Udostępnij Drukuj

Czas przygotowania 1 godzina godzinę

Czas gotowania 1 godzina godzinę 30 minuty minut

Łączny czas 2 godziny godzin 30 minuty minut

Rodzaj Ciasta

Kuchnia Kuchnia polska

Porcje 15

Nie blokuj ekranu (Ekran pozostanie włączony)

Składniki

składniki na tort bezowy z malinami

• 6 białek (- z jajek rozmiar L)
• 300 g cukru (- 1,5 szklanki)
• 1 łyżka białego octu winnego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej ((można zrezygnować))
• 500 ml śmietany kremówki (- mocno schłodzonej)
• 2-3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki żelatyny ((ewentualnie do kremówki))
• 1/4 szklanki wody ((do żelatyny))
• 0,5-1 kg owoców ((ja użyłam pół kilograma świeżych malin i zrobiłam mus z 300 g rozmrożonych malin i dwóch łyżek cukru pudru))

Instrukcja

 

Jak zrobić blaty bezowe do tortu bezowego

• Przygotuj blachy – na papierze do pieczenia narysuj dwa koła o średnicy 20-22 cm (możesz użyć talerzyka).
• Ubij białka na lekką pianę dodając stopniowo cukier. Miksuj aż białka staną się bardzo gęste i białe.
  6 białek, 300 g cukru
• Na koniec wlej ocet i wsyp mąkę ziemniaczaną.
  1 łyżka białego octu winnego, 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• Gotową pianę wyłóż na przygotowany papier tworząc dwa okrągłe blaty (wielkości narysowanego wzoru).
• Bezy wstaw do piekarnika nagrzanego do 110 stopni (termoobieg) i piecz je przez 1,5 godziny.
• Po tym czasie wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw w nim bezy do zupełnego ostudzenia (najlepiej na całą noc).

Jak zrobić krem śmietankowy do tortu bezowego

• Śmietanę kremówkę ubij z cukrem pudrem.
  500 ml śmietany kremówki, 2-3 łyżki cukru pudru
• Jeśli boisz się, że śmietana może popłynąć, to możesz dodać do niej rozpuszczoną w wodzie żelatynę (żelatynę rozpuść najpierw w zimnej wodzie i odstaw ją do napęcznienia, wtedy całość zagrzej – ja to robię w mikrofalówce – przez około 10 sekund – albo w kąpieli wodnej).
  2 łyżeczki żelatyny, 1/4 szklanki wody
• Śmietanę wyłóż na jeden z blatów, na wierzchu ułóż owoce i jeśli masz – to polej musem owocowym, przykryj drugim blatem i udekoruj tort – możesz rozpuścić w kąpieli wodnej gorzką czekoladę i porobić nią zygzaki :)
  0,5-1 kg owoców

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowo kluczowe torcik bezowy, torcik z malinami

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!

Bezowy tort z kremem i malinami – uwagi

Tort bezowy z malinami jest bardzo smaczny i lekki zarazem, a do tego dość łatwy w wykonaniu :)

Taki torcik możecie podać na deser do kawy, ale równie dobrze może być tortem na specjalne okazje. 

Słodki, lekki i z owocami na pewno zasmakuje każdemu!

Najlepiej dzień wcześniej upiec blaty bezowe, wtedy praca przy nim pójdzie jak z płatka :)

Gotowe bezy przekładamy bitą śmietaną i owocami – mogą być świeże, albo z puszki.

Z mrożonych owoców można zrobić mus – ja właśnie zrobiłam tu mus z truskawek :)

Spróbujcie – pycha :)

Zapraszam również do wypróbowania przepisów na świąteczny wieniec bezowy, torcik bezowy z jagodami, torcik bezowy kawowo-karmelowy albo popularny tort bezowy dacquoise.

Polecane przepisy na bezy z kremem

Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne i efektowne bezy podane z kremem i owocami. Tutaj polecam takie trzy przepisy:

Tort Pavlovej przepis

Bezowy torcik z żurawiną przepis

Beza z truskawkami i bitą śmietaną przepis