Przepis na włoskie tiramisu – najlepsze i najsmaczniejsze
Przygotuj razem ze mną najlepsze tiramisu. Ten pyszny włoski deser z serka mascarpone przekładanego podłużnymi biszkoptami zamoczonymi w kawie z dodatkiem likieru amaretto, to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Nieziemsko pyszny deser jest jednocześnie super prosty i szybki do przygotowania. Zobaczcie mój przepis ze zdjęciami a także film z przygotowania i sprawdźcie jak zrobić tiramisu w domu.
Włoski deser tiramisu – uwagi
Uwielbiam tiramisu, bo jak go nie uwielbiać. Ten słynny deser, to pyszny lekki krem z żółtek i serka mascarpone, biszkopty nasączone mocną kawą i amaretto, gorzka czekolada (wolę wersję z czekoladą niż z gorzkim kakao) – mmmmmm. Jak dla mnie to deser idealny, chociaż tak szybko znika ;) Można go przygotować tradycyjnie w prostokątnej foremce – najlepiej szklanej, albo w pucharkach. Deser w pucharkach będzie idealny na imprezy, bo możecie każdemu podać do indywidualnie. Do tego tiramisu w szklankach pięknie się prezentuje. Na potrzeby domowe możecie przygotować go w prostokątnej foremce – mniej więcej 20/26 cm. Jeśli foremka będzie szklana albo z przezroczystego plastiku, wtedy będzie przez nią widać warstwy deseru. Na cokolwiek się zdecydujecie – obiecuję, że będzie bardzo smacznie :)
Jak zrobić tiramisu – wskazówki
Zobaczcie mój przepis oraz film z przygotowań, to wszystko stanie się jasne. Przygotujcie sobie najpierw kawę, bo musi być wystudzona zanim zaczniecie robić deser. Ja robię mocną kawę z dwóch łyżek kawy rozpuszczalnej zmieszanej z około 250-300 ml gorącej wody oraz z dwiema łyżeczkami cukru. Możecie tu również zaparzyć kawę w ekspresie. Do przestudzonej już kawy dodaję likier amaretto – mniej więcej 100 ml. Zamiast amaretto możecie użyć również likier kawowy. Jeśli deser mają jeść dzieci, to możecie wykorzystać kawę bezkofeinową i zrezygnować z likier. Możecie za to dla smaku dodać do kawy trochę olejku migdałowego.
Jakie składniki są potrzebne do tiramisu?
Potrzebne są tu specjalne podłużne i bardziej suche biszkopty. Bez problemu dostaniecie je w większych marketach oraz dyskontach. Poza biszkoptami kupcie serek mascarpone oraz jajka – tu używacie same żółtka. Żółtka dodawane są surowe, więc przed ich dodaniem jajka sparzcie gorącą wodą – ułóżcie jajka na sitku i przelejcie wrzątkiem. Wtedy oddzielcie żółtka od białek. Z pozostałych białek możecie zrobić bezę, albo np. czekoladowe ciasto na białkach :)
Gotowe tiramisu schowajcie do lodówki do schłodzenia – chociaż na dwie godziny. Potem możecie już zajadać ze smakiem. Tylko uważajcie, bo ten włoski deser jest wysoce uzależniający – ja go sobie muszę zrobić raz na jakiś czas inaczej mnie męczy i ciągle o nim myślę. Ja lubię gdy jest dużo kremu z serka mascarpone i bardzo często przygotowuję krem z 1,5 porcji. Sprawdźcie sami, którą wersję wolicie.
Jak już wypróbujecie ten przepis, to potem możecie spróbować jego innych wersji smakowych i wariacji, np. tiramisu bananowe, rabarbarowe, czy też truskawkowe, a może skusicie się na sernik na zimno tiramisu :)
A poniżej moje pierwsze zdjęcia tego pysznego deseru :)
<
Przepis autorstwa Andrzeja Polana.
Polecane przepisy na desery w pucharkach
Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne kremowe desery idealne do jedzenia w szklankach. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
Takie tiramisu jadłem w itali