Kostka czarna porzeczka
Przepis na czekoladowe ciasto z musem z czarnej porzeczki
wpis sponsorowany
Dziś u mnie ciasto kostka czarna porzeczka. Mamy tu połączenie dwóch smaków – czekoladowego i porzeczkowego. To wspaniałe ciasto z kremem czekoladowym i porzeczkowym musem smakuje wyśmienicie i doskonale się sprawdzi zarówno na weekend do kawy, jak i na specjalne okazje. Zobaczcie mój przepis krok po kroku i sprawdźcie jak zrobić ciasto z musem i kremem czekoladowym.
Spis treści
Kostka czarna porzeczka przepis krok po kroku
Jeśli lubisz lekkie i pyszne ciasta czekoladowe w połączeniu z owocowym musem, to koniecznie przygotuj to ciasto!
Kostka czarna porzeczka przepis
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o wielkości 24/24 cm albo 20/30 cm.
Składniki
składniki na biszkopt czekoladowy do ciasta
- 2 białka (z jajek rozmiar L)
- 2 żółtka
- 100 g cukru (pół szklanki)
- 70 g mąki pszennej (pół szklanki)
- 1 łyżka gorzkiego kakao
składniki na krem czekoladowy do ciasta
- 250 ml śmietany kremówki
- 200 g gorzkiej czekolady
- 250 g mascarpone
- cukier puder (do smaku – opcjonalnie – ja nie dawałam)
składniki na mus z czarnej porzeczki do ciasta
- 1 opakowanie galeretki (użyłam borówkową)
- 250 ml wody (wrzącej – do galaretki)
- 1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki (użyłam Stovit Bio z cukrem trzcinowym – 200 g)
- 500 ml śmietany kremówki (mocno schłodzonej – użyłam 30%)
składniki na wierzch do ciasta
- 1 opakowanie galaretki (użyłam borówkową)
- 300 ml wody (wrzącej – do galaretki)
- 1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki (użyłam Stovit Bio z cukrem trzcinowym – 200 g)
Instrukcja
Jak zrobić biszkopt czekoladowy do ciasta
- Białka zmiksuj z cukrem na gęstą i bardzo gęstą masę.2 białka, 100 g cukru
- Mąkę przesiej razem z kakao przez sito.70 g mąki pszennej, 1 łyżka gorzkiego kakao
- Do ubitych białek dodaj żółtka i bardzo delikatnie wymieszaj – łyżką, albo na najniższych obrotach miksera.2 żółtka
- Dodaj mąkę z kakao i delikatnie wymieszaj łyżką.
- Przełóż ciasto do przygotowanej foremki.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni (termoobieg) i piecz przez około 10 minut – do suchego patyczka.
- Po upieczeniu biszkopt ostudź.
- Ja dodatkowo po ostudzeniu nasączyłam ciasto herbatą – można też użyć wodę z cukrem i sokiem z cytryny.
Jak zrobić krem czekoladowy do ciasta
- Śmietanę kremówkę podgrzej i gdy zacznie się gotować zdejmij rondelek z kuchenki i dodaj do śmietany połamaną czekoladę – mieszaj do rozpuszczenia.250 ml śmietany kremówki, 200 g gorzkiej czekolady
- Lekko przestudź czekoladę.
- Serek mascarpone przełóż do miski, dodaj przestudzoną czekoladę i zmiksuj razem.250 g mascarpone
- Sprawdź smak kremu – jeśli jest dla ciebie zbyt gorzki, to dodaj do smaku cukier puder i zmiksuj dokładnie. Ja nie dodawałam cukru, bo lubię taki bardziej gorzki krem.cukier puder
- Wyłóż krem na wierzch biszkoptu i schowaj foremkę do lodówki na czas przygotowania musu.
Jak zrobić mus porzeczkowy do ciasta
- Galaretkę rozpuść w gorącej wodzie.1 opakowanie galeretki, 250 ml wody
- Dodaj do niej około 200 g dżemu z czarnej porzeczki i wymieszaj.1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki
- Odstaw galaretkę do wystudzenia i lekkiego zgęstnienia.
- Zimną śmietanę kremówkę zmiksuj aż będzie gęsta i puszysta.500 ml śmietany kremówki
- Dodaj lekko tężejącą galaretkę z dżemem i delikatnie wymieszaj.
- Przełóż mus z porzeczki na wierzch czekoladowego kremu i schowaj foremkę do lodówki do stężenia.
Jak udekorować ciasto z musem porzeczkowym
- Galaretkę zalej gorącą wodą i dokładnie wymieszaj.1 opakowanie galaretki, 300 ml wody
- Dodaj słoiczek dżemu z czarnej porzeczki od Stovit i wymieszaj.1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki
- Odstaw do ostudzenia i lekkiego stężenia.
- Gdy galaretka zacznie tężeć wylej ją na wierzch ciasta i rozprowadź równą warstwą.
- Ponownie wstaw ciasto do lodówki, taka by galaretka stężała.
Wartości Odżywcze
Czekoladowe ciasto z musem porzeczkowym – uwagi
Wiem, że bardzo lubicie przekładane ciasta z kremem, dlatego dziś mam dla was rewelacyjny przepis na takie właśnie ciasto.
Zapraszam na czekoladową kostkę czarną porzeczkę. Muszę przyznać, że to ciasto wyjątkowo mi smakowało i znikło bardzo szybko. A co my tu mamy?
Po pierwsze – lekki kakaowy biszkopt, który dodatkowo nasączyłam herbatą.
Po drugie – mocno czekoladowy krem na gorzkiej czekoladzie.
Po trzecie – przepyszny delikatny i lekko kwaskowaty mus z czarnej porzeczki.
I po czwarte – galaretka z czarną porzeczką.
Całość smakuje obłędnie! To połączenie czekolady i czarnej porzeczki to strzał w 10! Do przygotowania warstw porzeczkowych użyłam nowości od Stovit – dżemu Bio z czarną porzeczką i cukrem trzcinowym. Ten dżem sprawdził się tu doskonale! Koniecznie zróbcie to czekoladowe ciasto z musem porzeczkowym. Jestem przekonana, ze kostka czarna porzeczka zasmakuje każdemu!
A jeśli lubicie takie czekoladowe ciasta z kremem, to wypróbujcie również przepis na ciasto kinder pingui, czekoladowo-śliwkowy kopiec kreta albo na roladę tiramisu.
Wpis przygotowany we współpracy z marką Stovit
Polecane przepisy na ciasta z kremem
Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na pyszne ciasta z kremem idealne na różne okazje, imprezy i święta. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Przepis na czekoladowe ciasto z musem z czarnej porzeczki
Przepis na czekoladowe ciasto z kremem czekoladowym i musem z czarnej porzeczki to świetne ciasto na różne okazje. Ta kostka czekoladowa z porzeczkami prezentuje się wspaniale i rewelacyjnie smakuje. Możecie ją przygotować na większe uroczystości rodzinne, albo na święta. Taka kostka czarna porzeczka to będzie idealne ciasto na Wielkanoc i nie tylko! Jeśli lubicie czekoladowe ciasta z kremem, to to jest ciasto dla was. Mocno czekoladowy krem na gorzkiej czekoladzie wspaniale współgra z lekko kwaskowatym i lekkim musem z czarnej porzeczki, a całość uwieńczona jest pyszną galaretką z czarnej porzeczki. Spróbujcie koniecznie!
Czekoladowe ciasto z czarną porzeczką
Takie czekoladowe ciasto cassis jest wyborne, a do tego z przepisu przygotujecie dużą blachę ciasta. Na pewno wystarczy dla każdego. Zobaczcie mój przepis na biszkopt czekoladowy z kremem i sprawdźcie jak zrobić czekoladowe ciasto z musem z porzeczki. Ciasto nie jest trudne do zrobienia, a na każdym zrobi duże wrażenie. Koniecznie zróbcie rodzinie taką kostkę porzeczkową z kremem czekoladowym. Zajrzyjcie również do innych moich przepisów na ciasta czekoladowe oraz na ciasta z kremem. Ja wam mogę polecić między innymi ciasto caffe latte, ciasto malinową chmurkę, przepis na ciasto brzoskwiniowa fantazja, albo przepis na najlepsze ciasto świata - norweskie ciasto bezowe.