Miniserniczki z nutellą

Zaszalałam trochę i upiekłam przepyszne miniserniczki z nutellą na spodzie z ciasteczek oreo.

Raczej gorzkawe ciasteczka świetnie balansują słodycz masy sernikowej.

Smak miniserniczków świetnie podkreśla i „podkręca” niezwykły krem malinowy lekki jak ptasie mleczko 🙂

Połączenie smaków, tekstur i kolorów jest niebanalne – świetnie smakują, a jeszcze lepiej wyglądają.

Z podanej porcji otrzymacie 12 miniserniczków.

Miniserniczki z nutellą

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Ilość: 12

Składniki

spody:

• 12 ciasteczek oreo - zmiksowanych lub mocno pokruszonych wałkiem
• 1,5 łyżki rozpuszczonego masła

serniczki:

• 360 g twarogu sernikowego
• 6 łyżek cukru (wg mnie można dać mniej)
• 1,5 łyżki mąki pszennej
• 2 duże jajka
• ¼ szklanki mleka
• ¼ szklanki kwaśnej śmietany
• pół szklanki nutelli

krem malinowy:

• 250 ml śmietany kremówki
• pół opakowania galaretki malinowej
• 1 łyżeczka żelatyny
• ok 100 g malin
• 1 czubata łyżeczka cukru pudru

Wykonanie

1. Składniki spodów razem zmieszaj, a następnie wyłóż na dno przygotowanych papilotek.
2. Podpiecz spody przez 5 minut w 170 stopniach, a następnie przestudź.
3. Wszystkie składniki masy serowej włóż do dużej miski i szybko zmiksuj - tylko do połączenia składników.
4. Postukaj energicznie miską o blat, tak aby uwolnić powietrze.
5. Nałóż masę na spody z ciasteczek - można zupełnie do pełna.
6. Piecz w 170 stopniach przez około 25 minut.
7. Po upieczeniu przestudź, a następnie schłódź w lodówce przez około 3 godziny.

krem:

1. Proszek galaretki i żelatynę zalej 125 ml gorącej wody, dokładnie wymieszaj i odstaw do wystudzenia i lekkiego stężenia.
2. Maliny zmiksuj z cukrem pudrem.
3. Śmietanę kremówkę ubij na sztywno, dodaj do niej tężejącą galaretkę i zmiksowane owoce.
4. Wstaw krem do lodówki na około 20 minut - aby lekko stężał (sprawdzaj co jakiś czas masę).
5. Gęstniejący krem przełóż do rękawa cukierniczego i nałóż na miniserniczki - możesz też go nałożyć po prostu łyżką.

3.2.1275