Placek migdałowy z owocami
Przepis na prosty placek migdałowy z owocami i marcepanem
Zapraszam dziś na rewelacyjne ciasto z kawałkami gruszek i słodkiego marcepana. Do tego zapiekane z chrupiącymi karmelizowanymi migdałami na wierzchu. To migdałowe ciasto jest proste do zrobienia, a jego smak jest obezwładniający! Spróbujcie koniecznie!
Spis treści
Placek migdałowy z owocami przepis krok po kroku
Jeśli lubisz proste i jednocześnie smakowite ciasta z owocami, to koniecznie przygotuj takie z marcepanem.
Placek migdałowy z owocami przepis
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o wielkości około 20/30 lub 24/24 cm.
Składniki
składniki na placek migdałowy
- 225 g masła (miękkiego )
- 150 g cukru (- 3/4 szklanki)
- 150 g mąki pszennej (- 1 szklanka)
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g migdałów (mielonych )
- 4 jajka (rozmiar L)
- około 300 g owoców (- dałam dwie duże gruszki pokrojone w drobną kostkę)
- 1 łyżka mąki pszennej
- 150 g marcepana ( pokrojonego w kostkę (można pominąć))
składniki na karmelizowane migdały do ciasta
- 100 g migdałów (posiekanych )
- 100 ml syropu klonowego
- 50 g masła
Instrukcja
Jak zrobić migdałowy placek z marcepanem
- Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.225 g masła, 150 g cukru
- Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia i mielonymi migdałami.150 g mąki pszennej, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 100 g migdałów
- Jajka dodaj pojedynczo do masy maślanej – na zmianę z odrobiną mąki.4 jajka
- Na koniec wsyp całą pozostałą mąkę i wymieszaj – ciasto będzie dość gęste.
- Owoce pokrój w kostkę i zmieszaj z łyżką mąki pszennej.1 łyżka mąki pszennej, około 300 g owoców
- Dodaj pokrojone owoce oraz pokrojony w kostkę marcepan – delikatnie wymieszaj.150 g marcepana
- Przełóż ciasto do formy do pieczenia o wymiarach około 20/30 cm.
- Piecz w piekarniku rozgrzanym do 165 stopni (tryb termoobieg) przez około 30-40 minut.
- W tym czasie przygotuj migdały – w garnku rozpuść masło, dodaj syrop klonowy i doprowadź do wrzenia.50 g masła, 100 ml syropu klonowego
- Wrzuć posiekane migdały i gotuj przez kilka minut – aż karmel lekko zgęstnieje.100 g migdałów
- Pod koniec pieczenia wyłóż migdały razem z karmelem na ciasto i podpiecz przez około 10 minut – mi się w sumie całość piekła jakieś 40 minut.
Prywatne
Migdałowe ciasto z marcepanem – uwagi
Mam dla Was cudny przepis na placek migdałowy z owocami. Zrobiłam jego sporą blachę (taką 20/30 cm) i rozeszło się nie wiadomo kiedy – miałam akurat gości i ostały się tylko resztki. Mam opinię kilku testerów i wszyscy orzekli, że jest pyszne! Aromatyczne, z miękkimi i soczystymi owocami, słodkim marcepanem i chrupiącymi migdałami na wierzchu. Spróbujcie koniecznie!
Jakie owoce do migdałowego placka?
Do placka dodałam dwie pokrojone w kostkę gruszki, ale możecie tak na prawdę wykorzystać dowolne owoce, bo wszystkie będą świetnie smakować z migdałami. Super się tu spiszą jabłka, brzoskwinie albo drobne owoce jagodowe. Poza sezonem możecie użyć owoce mrożone albo z puszki.
Jak dodajemy migdały do ciasta?
Migdały występują w cieście w aż w trzech postaciach – po pierwsze masa marcepanowa – jak nie macie, to możecie pominąć. Ale popatrzcie np. w Lidlu, bo tam często jest dostępna na dziale z produktami do pieczenia. Po drugie mielone migdały – dodawane bezpośrednio do ciasta i na koniec migdały karmelizowane w syropie klonowym (syrop klonowy możecie kupić w Lidlu albo w Biedronce). Chrupiące, karmelowe migdały na wierzchu są rewelacyjnym zwieńczeniem całego ciasta – lekkiego i owocowego. Wszystko razem tworzy świetne, chociaż bardzo proste do wykonania ciasto – spróbujcie koniecznie!
Ps. Zapraszam was także do wypróbowania innych moich przepisów na ciasto z owocami.
Przepis na ciasto (z moimi zmianami) pochodzi ze strony Delicious.com.
Polecane przepisy na ciasta migdałowe
Koniecznie wypróbujcie również inne moje przepisy na pyszne ciasta migdałowe, a także migdałowe wypieki takie jak babeczki czy ciasteczka. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Ciasto migdałowe z gruszkami przepis
Przepis na pyszne i proste ciasto migdałowe z owocami idealne do kawy czy herbaty. Ten placek migdałowy jest niezwykle pyszny i możecie go przygotować z dowolnymi owocami. Zależnie od pory roku i dostępności możecie to migdałowe ciasto zrobić z gruszkami, jabłkami, malinami czy truskawkami. Świetnie tu będą pasować owoce, które dobrze komponują się ze smakiem migdałów.
Mi to ciasto migdałowe szczególnie dobrze smakowało z soczystymi gruszkami. I wam też polecam upiec ten placek migdałowy z gruszkami. Mój dokładny przepis krok po kroku pozwoli przygotować wam ciasto bez większych problemów.
Przepis na placek migdałowy z owocami
Zapisz sobie na później ten przepis na placek z migdałami i gruszkami, bo przyda ci się nie raz!
Wypróbujcie również inne moje wypieki z gruszkami, polecam wam między innymi sernik gruszkowy, czekoladową tartę gruszkową, proste ciasto z gruszkami i orzechami, tort kajmakowo-gruszkowy albo rustykalną tartę gruszkową.