Placek migdałowy z owocami
2.11.2023
Wyposażenie
Forma do pieczenia o wielkości około 20/30 lub 24/24 cm.
Składniki
składniki na placek migdałowy
225 g masła (miękkiego )
150 g cukru (- 3/4 szklanki)
150 g mąki pszennej (- 1 szklanka)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
100 g migdałów (mielonych )
4 jajka (rozmiar L)
około 300 g owoców (- dałam dwie duże gruszki pokrojone w drobną kostkę)
1 łyżka mąki pszennej
150 g marcepana ( pokrojonego w kostkę (można pominąć))
składniki na karmelizowane migdały do ciasta
100 g migdałów (posiekanych )
100 ml syropu klonowego
50 g masła
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić migdałowy placek z marcepanem
1
Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.
225 g masła, 150 g cukru
2
Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia i mielonymi migdałami.
150 g mąki pszennej, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 100 g migdałów
3
Jajka dodaj pojedynczo do masy maślanej - na zmianę z odrobiną mąki.
4 jajka
4
Na koniec wsyp całą pozostałą mąkę i wymieszaj - ciasto będzie dość gęste.
5
Owoce pokrój w kostkę i zmieszaj z łyżką mąki pszennej.
1 łyżka mąki pszennej, około 300 g owoców
6
Dodaj pokrojone owoce oraz pokrojony w kostkę marcepan - delikatnie wymieszaj.
150 g marcepana
7
Przełóż ciasto do formy do pieczenia o wymiarach około 20/30 cm.
8
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 165 stopni (tryb termoobieg) przez około 30-40 minut.
9
W tym czasie przygotuj migdały - w garnku rozpuść masło, dodaj syrop klonowy i doprowadź do wrzenia.
50 g masła, 100 ml syropu klonowego
10
Wrzuć posiekane migdały i gotuj przez kilka minut - aż karmel lekko zgęstnieje.
100 g migdałów
11
Pod koniec pieczenia wyłóż migdały razem z karmelem na ciasto i podpiecz przez około 10 minut - mi się w sumie całość piekła jakieś 40 minut.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#ciasto migdałowe z gruszkami
#ciasto z marcepanem
Było pycha!