Placek migdałowy z owocami

Zaktualizowany: 2023 2 listopada
pear and almond cake

Przepis na prosty placek migdałowy z owocami i marcepanem

Zapraszam dziś na rewelacyjne ciasto z kawałkami gruszek i słodkiego marcepana. Do tego zapiekane z chrupiącymi karmelizowanymi migdałami na wierzchu. To migdałowe ciasto jest proste do zrobienia, a jego smak jest obezwładniający! Spróbujcie koniecznie!

pear and almond cake

Placek migdałowy z owocami przepis krok po kroku

Jeśli lubisz proste i jednocześnie smakowite ciasta z owocami, to koniecznie przygotuj takie z marcepanem.

ciasto z migdałami

Placek migdałowy z owocami przepis

Wypieki Beaty
Przepis na przepyszne ciasto z owocami, migdałami i marcepanem.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 40 minut
Czas całkowity 1 hour 10 minut
Wyposażenie
  • Forma do pieczenia o wielkości około 20/30 lub 24/24 cm.
Składniki

składniki na placek migdałowy

  • 225 g masła (miękkiego )
  • 150 g cukru (- 3/4 szklanki)
  • 150 g mąki pszennej (- 1 szklanka)
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g migdałów (mielonych )
  • 4 jajka (rozmiar L)
  • około 300 g owoców (- dałam dwie duże gruszki pokrojone w drobną kostkę)
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 150 g marcepana ( pokrojonego w kostkę (można pominąć))

składniki na karmelizowane migdały do ciasta

Instrukcja
 

Jak zrobić migdałowy placek z marcepanem

  • Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.
    225 g masła, 150 g cukru
  • Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia i mielonymi migdałami.
    150 g mąki pszennej, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 100 g migdałów
  • Jajka dodaj pojedynczo do masy maślanej – na zmianę z odrobiną mąki.
    4 jajka
  • Na koniec wsyp całą pozostałą mąkę i wymieszaj – ciasto będzie dość gęste.
  • Owoce pokrój w kostkę i zmieszaj z łyżką mąki pszennej.
    1 łyżka mąki pszennej, około 300 g owoców
  • Dodaj pokrojone owoce oraz pokrojony w kostkę marcepan – delikatnie wymieszaj.
    150 g marcepana
  • Przełóż ciasto do formy do pieczenia o wymiarach około 20/30 cm.
  • Piecz w piekarniku rozgrzanym do 165 stopni (tryb termoobieg) przez około 30-40 minut.
  • W tym czasie przygotuj migdały – w garnku rozpuść masło, dodaj syrop klonowy i doprowadź do wrzenia.
    50 g masła, 100 ml syropu klonowego
  • Wrzuć posiekane migdały i gotuj przez kilka minut – aż karmel lekko zgęstnieje.
    100 g migdałów
  • Pod koniec pieczenia wyłóż migdały razem z karmelem na ciasto i podpiecz przez około 10 minut – mi się w sumie całość piekła jakieś 40 minut.
Prywatne
Słowa kluczowe ciasto migdałowe z gruszkami, ciasto z marcepanem
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
placek migdałowy 6

Migdałowe ciasto z marcepanem – uwagi

Mam dla Was cudny przepis na placek migdałowy z owocami. Zrobiłam jego sporą blachę (taką 20/30 cm) i rozeszło się nie wiadomo kiedy – miałam akurat gości i ostały się tylko resztki. Mam opinię kilku testerów i wszyscy orzekli, że jest pyszne! Aromatyczne, z miękkimi i soczystymi owocami, słodkim marcepanem i chrupiącymi migdałami na wierzchu. Spróbujcie koniecznie!

pear and almond cake

Jakie owoce do migdałowego placka?

Do placka dodałam dwie pokrojone w kostkę gruszki, ale możecie tak na prawdę wykorzystać dowolne owoce, bo wszystkie będą świetnie smakować z migdałami. Super się tu spiszą jabłka, brzoskwinie albo drobne owoce jagodowe. Poza sezonem możecie użyć owoce mrożone albo z puszki.

pear and almond cake

Jak dodajemy migdały do ciasta?

Migdały występują w cieście w aż w trzech postaciach – po pierwsze masa marcepanowa – jak nie macie, to możecie pominąć. Ale popatrzcie np. w Lidlu, bo tam często jest dostępna na dziale z produktami do pieczenia. Po drugie mielone migdały – dodawane bezpośrednio do ciasta i na koniec migdały karmelizowane w syropie klonowym (syrop klonowy możecie kupić w Lidlu albo w Biedronce). Chrupiące, karmelowe migdały na wierzchu są rewelacyjnym zwieńczeniem całego ciasta – lekkiego i owocowego. Wszystko razem tworzy świetne, chociaż bardzo proste do wykonania ciasto – spróbujcie koniecznie!

Ps. Zapraszam was także do wypróbowania innych moich przepisów na ciasto z owocami.

Przepis na ciasto (z moimi zmianami) pochodzi ze strony Delicious.com.

Polecane przepisy na ciasta migdałowe

Koniecznie wypróbujcie również inne moje przepisy na pyszne ciasta migdałowe, a także migdałowe wypieki takie jak babeczki czy ciasteczka. Tutaj polecam takie trzy przepisy:

Opublikowano: 2016 25 stycznia

Podziel się przepisem

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena Przepisu




Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

1 Komentarz
Najbardziej cenione
Najnowsze Najstarsze
Inline Feedbacks
View all comments

Popularne Przepisy

Polecane przepisy

Ciasto migdałowe z gruszkami przepis

Przepis na pyszne i proste ciasto migdałowe z owocami idealne do kawy czy herbaty. Ten placek migdałowy jest niezwykle pyszny i możecie go przygotować z dowolnymi owocami. Zależnie od pory roku i dostępności możecie to migdałowe ciasto zrobić z gruszkami, jabłkami, malinami czy truskawkami. Świetnie tu będą pasować owoce, które dobrze komponują się ze smakiem migdałów.

Mi to ciasto migdałowe szczególnie dobrze smakowało z soczystymi gruszkami. I wam też polecam upiec ten placek migdałowy z gruszkami. Mój dokładny przepis krok po kroku pozwoli przygotować wam ciasto bez większych problemów.

Przepis na placek migdałowy z owocami

Zapisz sobie na później ten przepis na placek z migdałami i gruszkami, bo przyda ci się nie raz!

Wypróbujcie również inne moje wypieki z gruszkami, polecam wam między innymi sernik gruszkowy, czekoladową tartę gruszkową, proste ciasto z gruszkami i orzechami, tort kajmakowo-gruszkowy albo rustykalną tartę gruszkową.