Przepisy na pączki domowe

najsmaczniejsze i w różnych wersjach :)

Już niedługo Tłusty Czwartek, a wtedy zaczyna się pączkowe szaleństwo.

Ja najbardziej lubię usmażyć domowe pączki.

Takie świeżo smażone, jeszcze ciepłe są najlepsze na świecie!

Czy też robicie sami pączki w domu?

Jak zrobić pączki?

To wcale nie jest takie trudne!

Potrzebujecie do nich dobre drożdże – ja zawsze używam drożdże świeże, ale jeśli macie suszone, to dajcie ich o połowę mniej niż jest podane w przepisie.

Dajcie ciastu dobrze wyrosnąć, aby pączusie były potem puszyste.

Nie dosypujcie za dużo mąki, bo pączki będą twardsze.

I jeszcze kwestia smażenia – olej musi być gorący, aby pączki nie chłonęły tłuszczu.

Lepiej mi się smaży samo ciasto – jest szybsze – a nadzienie dodaję zaraz po usmażeniu. Używam do tego długiej tylki – „wciskam” nią nadzienie do ciepłych pączków.

Możecie smażyć je od razu z nadzieniem – wtedy zwykle smażą się dłużej. Musicie też ciasto bardzo dobrze zlepić, aby nadzienie nie wypływało w trakcie smażenia.

To tyle z moich podstawowych rad.

Poniżej znajdziecie 10 przepisów na różne pączki – o różnych smakach nadzienia (i nie tylko).

Na blogu jest również wiele przepisów na różne oponki i faworki – zapraszam was również tam :)

Pączki Bożeny Dykiel