Zeppole – włoskie pączki

Przepis na włoskie drożdżowe pączki Zeppole

Te urocze drożdżowe mini pączki to kulinarna podróż prosto do serca Włoch. Te puszyste i smażone pączki zachwycają delikatnym ciastem drożdżowym i słodyczą cukru pudru. Spróbuj tego przepisu i poczuj smak słodkiego kawałka włoskiej kuchni!

Co to są zeppole?

Zeppole to takie włoskie minipączki bez nadzienia. Bardzo podobne do tych dostępnych u nas, te się głównie trochę inaczej smaży. Nasze pączusie wycina się z ciasta kieliszkiem – dzięki temu mają bardziej okrągły kształt. Zeppole nakłada się na gorący tłuszcz za pomocą dwóch łyżek – jedną nabiera się trochę ciasta, a drugą ściąga się je do garnka. Przez to pączki są mniej regularne. Te włoskie pączki najlepsze są zaraz po usmażeniu – jeszcze takie cieplutkie. Z czasem trochę twardnieją (tak jak to się często dzieje z ciastami drożdżowymi). Jeśli zostaną wam na później, to polecam ponowne ich krótkie podgrzanie, to znowu będą mięciutkie (ja je podgrzewałam krótko w mikrofalówce, ale można również włożyć je na kilka minut do nagrzanego piekarnika).

Zapraszam was również do spojrzenia na inne przepisy na domowe pączki i pączusie.

Przepis znalazłam tutaj.

Polecane przepisy na pączki

Wypróbuj również inne moje przepisy na pyszne pączki idealne na Tłusty Czwartek oraz na co dzień. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy: