Puszysta szarlotka

Przepis na prostą puszystą szarlotkę o cytrynowej nucie

Dziś u mnie przepyszna, lekka i aromatyczna puszysta szarlotka pełna dużych kawałków jabłka zatopionych w lekkim ucieranym cieście o delikatnie cytrynowym aromacie. Takie cytrynowe ciasto z jabłkami doskonale smakuje z kubkiem gorącej herbaty albo kawy. Puszysta szarlotka jest miękka i długo zachowuje świeżość. Spróbujcie koniecznie!

Ucierana szarlotka z jabłkami – uwagi

Puszysta szarlotka wjechała na stół, więc to oznacza nadchodzącą jesień – przynajmniej u mnie :) Czy wy też tak macie, że właśnie jesienią najchętniej jecie i robicie ciasta z jabłkami? Inne owoce odeszły w zapomnienie, a sezon na pyszne, polskie jabłka właśnie rozkwita w najlepsze. Dziś mam dla was delikatną, maślano-cytrynową w smaku szarlotkę z krótko smażonymi jabłkami – jabłka są w dużych kawałkach, więc fajnie je czuć w cieście.

Ostatnio upiekłam ją ponownie i przy okazji zrobiłam jej kilka nowych zdjęć, a także nakręciłam krótki film z przygotowań :) Mam nadzieję, że jeszcze bardziej zachęci was on do upieczenia tego pysznego ciasta!

Jakie składniki są niezbędne do przygotowania ucieranej szarlotki cytrynowej?

Do przygotowania tego ciasta z jabłkami będziesz potrzebować jedynie bardzo podstawowych składników, które zapewne masz już w domu, albo bez trudu dostaniesz e każdym sklepie. Poniżej podaję skróconą listę produktów, które ja użyłam oraz ewentualne zamienniki.

• jabłka – użyłam jabłka jonagold, sprawdzą się wszystkie, które są twarde i nie rozpadają się pod wpływem podgrzewania i pieczenia
• masło – u mnie to masło extra o zawartości tłuszczu 82%, możesz je ewentualnie zastąpić masłem roślinnym – pamiętaj, że ma być miękkie
• cukier – ja do ciast ucieranych wolę używać cukier puder, bo świetnie i szybko się miksuje z masłem na puszystą masę. Jeśli nie masz cukru pudru, to możesz użyć zwykły cukier (wtedy użyj go około 3/4 szklanki) – pamiętaj, że przy nim zmiksowanie masła zajmie trochę więcej czasu

Czy to ucierane ciasto cytrynowe można zrobić z innymi owocami?

Ciasto ucierane jest na tyle uniwersalne, że możesz je robić z dowolnymi owocami – spróbujcie ze śliwkami, twardszymi gruszkami albo brzoskwiniami – a zimą możecie wykorzystać nawet owoce w puszce. W każdym tym przypadku ciasto będzie smakować znakomicie. Jeśli chcesz zrobić ciasto z malinami, czy też borówkami to ich wcześniej nie podsmażaj, tylko dodaj świeże owoce bezpośrednio na ciasto.

Jak przechowywać puszystą szarlotkę?

Szarlotkę możesz przez kilka dni przechowywać bezpośrednio na kuchennym blacie. Polecam wtedy przykrycie ciasta kloszem, albo przełożenie do pojemnika z przykrywką, tak aby ciasto nie obsychało. Jeśli chcesz ciasto przechować dłużej, to wtedy możesz je schować do lodówki. Takie schłodzone ciasto będzie twardsze – ze względu na sporą ilość masła. Dlatego przed podaniem najpierw je ogrzej w temperaturze pokojowej przez około 30-60 minut.

Zapraszam również na szarlotkę cytrynową, szarlotkę sypaną (super łatwą), albo na irlandzkie ciasto z jabłkami.

Ps. Koniecznie również polecam mój profil na instagramie, gdzie moje przepisy znajdziesz w łatwej do zapisania na później formie.

Przepis znalazłam na Kwestia smaku – podaję moją zmienią wersję.

Polecane przepisy na szarlotkę

Wypróbujcie również inne moje przepisy na idealne szarlotki. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy: