Ciasteczka z ziarnami
Przepis na kruche ciasteczka z ziarnami słonecznika, dyni i orzeszkami
Zapraszam na rewelacyjne i cudnie chrupiące ciastka z ziarnami w miodzie. Te kruche ciastka pieczone są z mieszanką chrupiących ziarenek, dzięki temu po upieczeniu smakują wyglądają doskonale. Spróbujcie koniecznie!
Spis treści
Ciasteczka z ziarnami przepis krok po kroku
Jeśli lubicie chrupiące domowe ciasteczka, to koniecznie upieczcie takie ciastka z ziarenkami słonecznika i dyni na wierzchu.
Przepis na ciasteczka z ziarnami
Składniki
składniki na ciasteczka ze słonecznikiem i pestkami dyni
- 200 g mąki pszennej (- 1 i 1/3 szklanki)
- 40 g cukru pudru ((lub więcej jeśli lubisz słodkie ciastka))
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g masła (zimnego )
- 1 żółtko (z jajka rozmiar L)
- 1 białko
- 1 łyżka jogurtu naturalnego ( lub kwaśnej śmietany)
- około 4-5 łyżek miodu
- ok 7 łyżek ziaren słonecznika
- ok 4 łyżki orzeszków ziemnych
- ok 4 łyżki ziaren dyni
Instrukcja
Jak zrobić ciasteczka z ziarenkami w miodzie
- Z mąki, proszku do pieczenia, cukru, masła (w kawałeczkach), żółtka i jogurtu zagnieć szybko ciasto – włóż do woreczka i schłodź w lodówce przez około godzinę.200 g mąki pszennej, 40 g cukru pudru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 100 g masła, 1 żółtko, 1 łyżka jogurtu naturalnego
- Ziarna słonecznika i dyni podpraż chwilę na suchej patelni.ok 7 łyżek ziaren słonecznika, ok 4 łyżki ziaren dyni
- Białko wymieszaj z miodem, dodaj ziarna i orzeszki – wymieszaj.1 białko, około 4-5 łyżek miodu, ok 4 łyżki orzeszków ziemnych
- Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość około 3-5 mm i wycinaj okrągłe ciasteczka – możesz to zrobić szklanką.
- Ciastka układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Na każde ciastko nałóż ziarenka – mniej więcej po jednej czubatej łyżeczce.
- Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 10-12 minut – do zrumienia (piekłam w 170 stopniach na termoobiegu dwie blachy na raz, po 6 minutach zamieniłam blachy miejscami).
- Po upieczeniu ciasteczka ostudź.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Ciasteczka ze słonecznikiem i pestkami dyni – uwagi
Kiedyś często kupowałam sobie takie ciasteczka z ziarnami w sklepie – szczególnie bardzo lubiłam ciasteczka z ziarenkami słonecznika.
Potem wzięłam się na poważnie za blogowanie i wypiek ciast i ciasteczek w ilościach hurtowych, więc nie potrzebowałam kupować ciastek w sklepie.
Niedawno przez przypadek wypatrzyłam u Moniki z bloga Chata na końcu wsi przepis na takie właśnie kruche ciastka z ziarnami i przypomniałam sobie o tamtych słonecznikowych :)
Mieliśmy akurat wyjeżdżać na urlop i stwierdziłam, że takie kruche ciasteczka będą idealne do zabrania ze sobą – lubię mieć ze sobą coś słodkiego i najlepiej własnej roboty, aby mieć pewność co jest w środku.
Ciasteczka wyszły idealne – mało słodkie (jak lubię ostatnio), chrupiące i pełne ziarenek i orzeszków (część ciastek zrobiłam z ziarnami słonecznika i solonymi orzeszkami ziemnymi, a część z ziarnami słonecznika i dyni).
Jeśli lubicie słodkie ciastka, to dajcie więcej cukru – w przepisie jest 40 g, możecie dać 100 g.
Zrobiłam również więcej ziaren w miodzie, bo mi zwyczajnie ich w trakcie zabrakło.
Ciasteczka wycinałam foremką o średnicy około 5 cm i wyszło mi 35 ciasteczek.
Wpadnijcie również po przepisy na inne moje ciasteczka – serdecznie zapraszam :D
Polecane przepisy na kruche ciasteczka
Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na pyszne kruche ciasteczka idealne do upieczenia w domu. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy:
18 komentarzy
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
A można użyć erytrolu zamiast cukru pudru?Nie we wszystkich wypiekach on się sprawdza.
Myślę, że w tym przypadku powinien się sprawdzić.
Sprawdził się :-)
Piekę dużo ciastek, przynajmniej raz w tygodniu, ale ten przepis będzie moim ulubionym.Ciasteczka są pyszne.Zrobilam z mąki orkiszowej T700 bo mało kiedy używam pszennej.Do słonecznika i dyni dosypałam sezamu.Są poprostu obłędne!!!Dziękuję za przepis.
Super :)
super przepis własnie upiekłam , ale juz nie ma co pokazać. Do ciasta dałam cukier waniliowy i piekłam bez termoobiegu super wyszły.
Mi też one bardzo smakowały :)
Nieco zmodyfikowałem przepis – jako „wkład” na ciasto dałem słonecznik, sezam, dynię, orzeszki – fistaszki i suszoną żurawinkę :)
Wyszło pycha! https://uploads.disquscdn.com/images/332338b8ec6005c8263e210affbce192b8216afa6752c20a1f292702b935e778.jpg
Super wyglądają :)
hejka :) co jeśli nie mam termoobiegu? jak wtedy piec?
Piecz normalnie w trybie góra/dół, tylko zwiększ temperaturę o 10 stopni :)
dzięki! :)
Też kiedyś namiętnie kupowałyśmy ciasteczka ze słonecznikiem :D Ale domowe to są dopiero pychotka :D
Pychotka :)
Cudne zdjęcia. Twoje ciasteczka wyglądają bardzo smakowicie :-)
Myślę, że od razu z podwójnej porcji zrobię :)
:) tylko jeśli lubisz słodkie ciasteczka, to daj więcej cukru :)
Świetne ciasteczka! Bardzo lubię takie przekąski :)
:)