Cytrynowy placek z borówkami

Cytrynowy placek z borówkami – mmm – ależ to było pyszne ciasto.

Aromatyczne, mieciutkie, aksamitne, a do tego z borówkami.

Pracy przy nim w zasadzie prawie żadnej nie ma, a efekt wow gwarantowany.

Jeśli lubicie takie proste i nieskomplikowane ciasta, to to jest przepis właśnie dla was 🙂

Jeśli nie macie borówek, to możecie dać inne owoce, które dobrze komponują się z cytrynowym smakiem – możecie też zrezygnować z owoców, a i tak ciasto będzie pyszne.

A wielbicieli cytrynowych ciast zapraszam także na cytrynowe ciasto z makiem, albo na kolejne cytrynowe ciasto z owocami – chyba że wolicie cytrynowe ciasteczka 🙂

Cytrynowy placek z borówkami

Drukuj

Czas przygotowania

40 min

Czas wykonania

30 min

Czas całkowity

1 ha 10 min

Przepis na formę około 23/33 cm.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Ciasto

Ilość: 20

Składniki

ciasto:

230 g miękkiego masła
250 g cukru
4 duże jajka - użyłam rozmiar L
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii - lub ziarenka z połowy laski wanilii
¼ szklanki soku z cytryny (mniej więcej z jednej cytryny)
skórka starta z cytryny
300 g mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
około 250 g borówki

lukier:

1 szklanka cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny
skórka starta z cytryny (opcjonalnie)
ewentualnie trochę wody lub mleka - do konsystencji

Wykonanie

Masło zmiksuj z cukrem na puszystą masę.
Dodaj do masy wanilię, sok z cytryny i skórkę z cytryny - krótko zmiksuj.
Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia.
Do masy maślanej dodaj po jednym jajku i po każdym chwilę miksuj - do połączenia.
Na koniec wsyp mąkę i krótko zmiksuj - nie miksuj zbyt długo, bo ciasto będzie potem twarde.
Wsyp borówki i delikatnie wymieszaj łyżką.
Przelej ciasto do foremki o wielkości około 23/33 cm.
Piecz w 180 stopniach przez około 30 minut - do suchego patyczka.
Po upieczeniu ciasto lekko ostudź.
Aby przygotować lukier dodaj do cukru pudru sok z cytryny i wymieszaj - dodaj odrobinę mleka lub wody, aby lukier nabrał odpowiedniej konsystencji.
Wylej lukier na ciasto i rozprowadź po całej powierzchni.

Składniki odżywcze

Wielkość porcji: 100g Kalorie: 334 Tłuszcze: 14,5g Węglowodany: 47,7g Błonnik: 0,5g Białka: 4g

Inspiracja.