Pancakes jabłkowe

Sama się sobie dziwię, że wcześniej nie wpadłam na pomysł, aby usmażyć pancakes jabłkowe.

Nie zrozumcie mnie źle – były już przepisy na placuszki z jabłkami i różne wersje racuchów, ale nigdy nie robiłam placuszków z tartym jabłkiem (zawsze było krojone).

Dzięki tartemu jabłku, placuszki są delikatne i wilgotne, a różne niejedki to się nawet mogą nie zorientować, że tam są jakieś owoce ;)

Do tego cynamon i gałka muszkatołowa – mmmm.

Proponuję podać je z syropem klonowym, albo jak ja – przygotujcie jabłka karmelizowane w syropie klonowym – są przepyszne.

Porcja śniadaniowa na 4 osobową rodzinkę (lub na 2-3 głodomorki).

Pancakes jabłkowe

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

placki:

• 225 g mąki pszennej - przesianej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• szczypta soli
• 1,5 szklanki mleka
• 2 duże jajka (użyłam L)
• 2 łyżki oleju lub rozpuszczonego i ostudzonego masła
• 1 duże jabłko starte na dużych oczkach

jabłka w syropie klonowym:

• 1 średnie jabłko, lub pół dużego - obrane, o pokrojone w drobną kostkę
• 50 ml śmietany kremówki
• 100 ml syropu klonowego

Wykonanie

1. W dużej misce wymieszaj suche składniki, w drugiej misce zmieszaj mokre składniki.
2. Dodaj mokre składniki do suchych i krótko zmiksuj.
3. Dodaj starte jabłko i wymieszaj łyżką.
4. Smaż placuszki aż będą rumiane z obydwu stron.
5. W rondelku pogrzej śmietanę kremówkę razem z syropem klonowym.
6. Do gotującego się sosu dodaj pokrojone jabłka i podduś je kilka minut - podawaj na ciepło.

3.5.3208

Przepis na placuszki znalazłam tutaj.