Sama się sobie dziwię, że wcześniej nie wpadłam na pomysł, aby usmażyć pancakes jabłkowe.

Nie zrozumcie mnie źle – były już przepisy na placuszki z jabłkami i różne wersje racuchów, ale nigdy nie robiłam placuszków z tartym jabłkiem (zawsze było krojone).

Dzięki tartemu jabłku, placuszki są delikatne i wilgotne, a różne niejedki to się nawet mogą nie zorientować, że tam są jakieś owoce ;)

Do tego cynamon i gałka muszkatołowa – mmmm.

Proponuję podać je z syropem klonowym, albo jak ja – przygotujcie jabłka karmelizowane w syropie klonowym – są przepyszne.

Porcja śniadaniowa na 4 osobową rodzinkę (lub na 2-3 głodomorki).

Pancakes jabłkowe

Wypieki Beaty

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Składniki

placki:

225 g mąki pszennej - przesianej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru trzcinowego
2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
szczypta soli
1,5 szklanki mleka
2 duże jajka (użyłam L)
2 łyżki oleju lub rozpuszczonego i ostudzonego masła
1 duże jabłko starte na dużych oczkach

jabłka w syropie klonowym:

1 średnie jabłko , lub pół dużego - obrane, o pokrojone w drobną kostkę
50 ml śmietany kremówki
100 ml syropu klonowego

Instrukcja

W dużej misce wymieszaj suche składniki, w drugiej misce zmieszaj mokre składniki.
Dodaj mokre składniki do suchych i krótko zmiksuj.
Dodaj starte jabłko i wymieszaj łyżką.
Smaż placuszki aż będą rumiane z obydwu stron.
W rondelku pogrzej śmietanę kremówkę razem z syropem klonowym.
Do gotującego się sosu dodaj pokrojone jabłka i podduś je kilka minut - podawaj na ciepło.