Truskawkowy sernik na zimno
Przepis na rewelacyjny truskawkowy sernik bez pieczenia
Jeśli lubisz truskawki i słodkości z truskawkami, to dziś przygotuj razem ze mną truskawkowy sernik na zimno. Ten sernik bez pieczenia wygląda i smakuje obłędnie! Dwie warstwy sernika łączą się w doskonałym smaku, a truskawkowa galaretka dodaje smaku i uroku. Zobacz mój przepis i sprawdź jak zrobić sernik na zimno z truskawkami.
Spis treści
Truskawkowy sernik bez pieczenia przepis krok po kroku
Jeśli chcesz zrobić wrażenie na gościach i rodzinie wyjątkowym sernikiem, to koniecznie zrób taki dwukolorowy sernik truskawkowy bez pieczenia!
Truskawkowy sernik na zimno przepis
Wyposażenie
- Tortownica o średnicy 22 cm.
Składniki
składniki na spód ciasteczkowy do sernika
- 160 g kruchych ciasteczek
- 50-60 g masła (rozpuszczonego )
składniki na sernik na zimno
- 1 kg twarogu sernikowego (dobrego, tłustego – polecam Piątnicę)
- 125 ml śmietany kremówki
- 200 g cukru pudru
- 7 łyżeczek żelatyny (podzielonej na porcje po 3 i 4 łyżeczki)
- 700 g truskawek
- sok (z połowy cytryny)
- 2 łyżki cukru ( – do truskawek (opcjonalnie))
- 1 galaretka ( truskawkowa)
Instrukcja
Jak zrobić spód z ciasteczek
- Ciasteczka zmiksuj, albo porządnie rozgnieć wałkiem, dodaj rozpuszczone masło i wymieszaj.160 g kruchych ciasteczek, 50-60 g masła
- Ciasteczkami wylep dno tortownicy o średnicy 22 cm (tortownicę proponuję wyłożyć papierem do pieczenia).
- Tortownicę schowaj do lodówki.
Jak zrobić truskawkowy sernik na zimno
- Truskawki umyj, odszypułkuj, większe owoce przekrój na pół.700 g truskawek
- Około 200 g przekrojonych truskawek wyłóż na ciasteczkowy spód.
- Twaróg zmiksuj z cukrem pudrem i podziel go mniej więcej na pół.1 kg twarogu sernikowego, 200 g cukru pudru
- Do jednej połowy dodaj śmietankę kremówkę i zmiksuj.125 ml śmietany kremówki
- Do szklanki wsyp 3 łyżeczki żelatyny, zalej ją zimną wodą – trochę ponad poziom żelatyny. Poczekaj aż żelatyna napęcznieje, a wtedy podgrzej ją w mikrofalówce przez około 30 sekund.7 łyżeczek żelatyny
- Do żelatyny dodaj 2-3 łyżeczki masy twarogowej ze śmietaną kremówka, wymieszaj i wlej do twarogu – energicznie zmieszaj całość.
- Przełóż masę twarogową na spód z ciastek z truskawkami, wyrównaj powierzchnię i schowaj do lodówki do schłodzenia.
- Pozostałe truskawki zblenduj razem z sokiem z cytryny i cukrem – odlej około 3/4 szklanki.sok, 2 łyżki cukru
- Wlej pozostały mus z truskawek do odłożonej masy twarogowej i zmiksuj.
- Pozostałą żelatynę (4 łyżeczki) przygotuj podobnie jak poprzednią.
- Dodaj do niej 2-3 łyżeczki masy truskawkowej, wymieszaj, wlej do masy truskawkowej i zmiksuj.
- Wylej masę truskawkową na schłodzoną białą masę.
- Schłodź w lodówce.
- Galaretkę przygotuj w zmniejszonej ilości wody – użyj 400 ml gorącej wody.1 galaretka
- Dodaj do niej odlane zmiksowane truskawki i wymieszaj.
- Gdy galaretka zacznie tężeć wylej ją na wierzch sernika i schłodź w lodówce do zupełnego stężenia (aby przyspieszyć gęstnienie galaretki możesz ją schować do zamrażarki – sprawdzaj, co jakieś 10-20 minut stopień stężenia i wtedy wylej ją na sernik).
Notatki
Prywatne
Sernik truskawkowy bez pieczenia – uwagi
Truskawkowy sernik na zimno poleca się Państwa uwadze – szczególnie, że będzie idealny również jako torcik urodzinowy :)
Zresztą – kto nie lubi serników na zimno, a szczególnie takich, które zawierają truskawki :D
Taki sernik to idealne ciasto wakacyjne – pyszne, owocowe i zimne – nic tylko jeść.
W tym serniku truskawki występują trzykrotnie – pokroiłam owoce i ułożyłam na ciasteczkowym spodzie, część truskawek zmiksowałam i dodałam do masy twarogowej i na koniec trochę zmiksowanych truskawek dodałam do truskawkowej galaretki.
Czy to przesada – otóż NIE.
Sernik jest rewelacyjny, leciutki, delikatny i baaaardzo truskawkowy.
Zadowoli każdego łasucha :)
Jakie składniki potrzebne są do zrobienia sernika na zimno z truskawkami?
Przede wszystkim dobry twaróg – ja używam twaróg na sernik z wiaderka.
Tylko weźcie taki dobrej jakości – nie za rzadki.
Do tego oczywiście truskawki, schłodzona śmietana kremówka, żelatyna i galaretka truskawkowa.
Na spód użyłam ciasteczka, które po zmiksowaniu wymieszałam z rozpuszczonym masłem.
Zamiast nich możecie po prostu ułożyć w foremce biszkopty :)
Wypróbujcie też przepisy na rabarbarowy sernik na zimno oraz na jagodowy sernik na zimno.
A wielbicieli ciast z truskawkami zapraszam również na ciasto z truskawkami i kruszonką.
Ps.
Zapraszam po więcej przepisów na pyszne serniki.
Polecane przepisy na serniki na zimno
Koniecznie wypróbujcie również te przepisy na pyszne serniki bez pieczenia o różnych smakach. Wszystkie są rewelacyjne!
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Truskawkowy sernik na zimno
Przepis na sernik z musem truskawkowym i truskawkami to idealne ciasto na lato. Lekkie, orzeźwiające i podawane na zimno. A do tego ten sernik jest pełen truskawek. Są tu całe owoce ułożone na spodzie z ciasteczek, sernik truskawkowy na zimno i mus truskawkowy z galaretką truskawkową. Muszę przyznać, że to najlepszy truskawkowy sernik na zimno jaki jadłam. Jestem przekonana, że taki sernik zasmakuje również wam i waszym bliskim. Pyszny, owocowy, orzeźwiający z rewelacyjną galaretką będzie idealny na upalne letnie dni. Przygotujcie go na specjalną okazję, albo na weekendowy deser.
Sernik na zimno truskawkowy
Zobaczcie mój przepis na sernik na zimno z musem truskawkowym i przygotujcie go dla swojej rodziny. Jak zrobić sernik na zimno z truskawkami? Z moim dokładnym przepisem ciasto zrobicie bez żadnych problemów! Koniecznie zróbcie sernik bez pieczenia z truskawkami! Polecam wam również gotowany sernik na zimno z galaretką 0błędny!