Ciasto rabarbarowe z cynamonową kruszonką

Dziś mam dla Was przepyszne ciasto rabarbarowe z lekko korzennym aromatem 🙂

Swój niezwykły smak ciasto zawdzięcza dodatkowi mielonego imbiru i cynamonu, które świetnie się komponują z kwaskowatym rabarbarem.

Wierzch ciasta obwicie posypałam kruszonką z cynamonem.

Ciasto jest bardzo aromatyczne, nie za słodkie i do tego proste do zrobienia.

Podana porcja jest na formę około 22/22 cm lub 24/24 cm.

Zajrzyjcie też do pozostałych przepisów z rabarbarem – np. na odwrócone ciasto rabarbarowe lub na ciasto rabarbarowo-kokosowe.

Ciasto rabarbarowe z cynamonową kruszonką

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

ciasto:

• 2 jajka
• 1 szklanka cukru (użyłam brązowy)
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka sody
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki soli
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• pół łyżeczki mielonego cynamonu
• ¼ szklanki oleju
• ¾ szklanki maślanki lub jogurtu naturalnego
• około 250 g pokrojonego rabarbaru (mniej więcej 3 łodygi)

kruszonka:

• pół szklanki mąki
• pół szklanki cukru (użyłam brązowy)
• 4 łyżki rozpuszczonego masła
• pół łyżeczki cynamonu

Wykonanie

1. Zmiksuj razem jajka z cukrem.
2. Pozostałe suche składniki zmieszaj razem w misce.
3. Dodaj suche składniki do masy jajecznej na zmianę z maślanką.
4. Na koniec dodaj olej i wymieszaj.
5. Wylej ciasto do przygotowanej foremki.
6. Wyłóż na wierzch rabarbar.
7. Składniki kruszonki zmieszaj razem.
8. Kruszonkę wyłóż na ciasto.
9. Piecz w 180 stopniach przez około 40-45 minut (do suchego patyczka).

3.2.1303

Przepis własny.