Niezbędne akcesoria do dekoracji tortu – czego potrzebujesz?

artykuł sponsorowany

Niezbędne akcesoria do dekoracji tortu – to Ci się przyda!

Każda specjalna okazja – wesele, komunia, chrzciny, urodziny, imieniny, rocznice, jubileusze – często kręci się wokół centralnego punktu kulinarnej uwagi, czyli wokół… tortu. Choć łatwo jest zakupić go w cukierni, warto choć raz spróbować upiec go samodzielnie. Prezentujemy akcesoria, które są nieocenione przy dekorowaniu tortu. Sprawdź, czy znasz je wszystkie!

Podkład pod tort

Podkłady pod tort to coś więcej niż tylko praktyczny element. Chociaż nie służą bezpośrednio do zdobienia wypieków, odgrywają istotną rolę w prezentacji każdego ciasta, podkreślając jego urok. Ich obecność jest niezbędna, ponieważ nawet najbardziej okazały tort może stracić na atrakcyjności, jeśli nie zostanie właściwie wyeksponowany. Spody pod tort ułatwiają także bezpieczne przenoszenie ciężkich wypieków.

Estetyka podkładu pod tort ma ogromne znaczenie. Złote tacki są najpopularniejsze, choć występują również w kolorach srebrnym, białym, czarnym oraz w różnorodnych kształtach — od okrągłych po niestandardowe, asymetryczne formy.

Podkład pod tort jest też dostępny w różnych grubościach, co pozwala na dobranie odpowiedniego wariantu nawet do bardzo ciężkiego tortu. Dodatkową zaletą jest wytrzymałość i odporność na nasiąkanie, dzięki czemu nie trzeba martwić się o zniszczenie czy rozpad podkładu w przypadku długotrwałego kontaktu z wilgocią.

Rękaw cukierniczy

Gdy tort jest już odpowiednio umieszczony na podkładzie, przyszedł czas na jego dekorowanie. Niezbędne do tego celu okaże się użycie rękawa cukierniczego – jednorazowego lub wielorazowego (silikonowego, bawełnianego). Rękaw cukierniczy, wyposażony w różnorodne końcówki – nazywane tylkami – umożliwia precyzyjne aplikowanie kremów, bitej śmietany i lukru, tworząc różnorodne wzory: od prostych zawijasów, przez kształty gwiazdek, muszli, kwiatów, płatków, liści, falbanek, aż po plecionki. 

Szpatuła cukiernicza

Szpatuła cukiernicza, nieodzowny element wyposażenia każdego pasjonata wypieków, charakteryzuje się płaską łopatką z ostrzem wykonanym ze stali nierdzewnej, które może być proste lub wygięte. Jest niezastąpiona do wygładzania kremu – zarówno pomiędzy warstwami biszkoptu, jak i na wierzchu tortu. Dzięki długiemu ostrzu praca przebiega sprawnie i efektywnie, co pozwala uzyskać idealnie gładką powierzchnię wypieku. Szpatuła jest również przydatna do usuwania nadmiaru polewy.

Dodatkowo warto zaopatrzyć się w mniejszą szpatułkę, umożliwiającą bezpieczne zdejmowanie dekoracji z tortu, minimalizując ryzyko uszkodzenia ciasta. Ta mniejsza wersja narzędzia jest nie tylko praktyczna, ale i niezwykle pomocna w precyzyjnym wykańczaniu detali.

Skrobka cukiernicza

Przydatnym narzędziem, które pozwala osiągnąć idealną gładkość boków tortu, jest także skrobka cukiernicza – wykonana z metalu lub z plastiku. Charakterystyczną cechą skrobki jest prostokątny kształt u dołu, ułatwiający uzyskanie idealnie pionowych boków tortu, gdy narzędzie opiera się o blat i przylega do ciasta.

Ważne jest, aby skrobka miała równą płaszczyznę, aby przez całą długość dokładnie przylegała do wypieku, zapobiegając powstawaniu niepożądanych linii czy smug.

Patera obrotowa

Na zakończenie warto wspomnieć jeszcze o paterze obrotowej, która jest nieocenionym pomocnikiem w każdej cukierni. Patera obrotowa, czyli stabilny talerz z możliwością swobodnego obracania w obie strony, znacząco ułatwia pracę, niezależnie od tego, czy dekorujący jest prawo- czy leworęczny. Obrót paterą powinien być płynny i bez zacięć.

Użycie patery obrotowej przyspiesza proces dekoracji – nie tylko podczas wygładzania boków szpatułą czy skrobką, ale również w trakcie aplikacji wzorów przy użyciu rękawa cukierniczego. To kluczowe narzędzie pozwala na łatwe i precyzyjne zdobienie, czyniąc cały proces bardziej efektywnym i przyjemnym.

Skompletowanie wszystkich omówionych akcesoriów zagwarantuje, że twoje torty będą nie tylko smaczne, ale i zachwycająco ozdobione. Powodzenia!