Bakłażan – przepisy dla każdego!

Bakłażan to warzywo, które jest szeroko używane w kuchni śródziemnomorskiej i azjatyckiej. Charakteryzuje się ono fioletową lub czarną skórką oraz białą lub jasnozieloną miąższem.

Bakłażan jest niskokaloryczny i bogaty w błonnik, witaminy i minerały, co czyni go idealnym składnikiem zdrowej diety.

Bakłażan może być przygotowywany na wiele sposobów. Jednym z najpopularniejszych sposobów jest grillowanie lub smażenie w panierce. Kiedy jest grillowany, bakłażan uzyskuje smak i konsystencję, które idealnie komponują się z mięsem i sałatkami. Kiedy jest smażony w panierce, bakłażan uzyskuje chrupiącą konsystencję i jest idealny jako dodatek do dań głównych.

Bakłażan jest także często używany w kuchni wegetariańskiej i wegańskiej jako zamiennik mięsa. Można go użyć jako składnik do lasagne, zapiekanek czy dań z ryżem.

Bakłażan może być także stosowany jako składnik hummusu, pasty do kanapek lub dipu do warzyw.

Spróbujcie mój przepis na pastę baba ghanoush – czyli pastę z bakłażana :)

Zobaczcie moje przepisy z bakłażanem