Kapusta – przepisy dla każdego!

Kapusta to jedno z najpopularniejszych warzyw na świecie, które jest dostępne przez cały rok.

Jest bogata w składniki odżywcze, takie jak witamina C, K, B6, błonnik, kwas foliowy i mangan.

Kapusta jest bardzo wszechstronnym składnikiem spożywczym i jest często wykorzystywana w wielu kuchniach na całym świecie.

Może być spożywana na surowo lub gotowana, pieczona lub marynowana.

Jednym z najpopularniejszych sposobów spożywania kapusty jest w postaci surówki, która jest popularna w wielu krajach jako dodatek do dań głównych lub jako samodzielne danie – najpopularniejsza surówka z kapusty, to surówka colesław.

Kapusta może również być używana jako składnik w zupach, sałatkach, zapiekankach, czyli kapuście duszonej, kiszonej lub wędzonej.

Jest także jednym z podstawowych składników bigosu, tradycyjnego polskiego dania.

Kapusta jest również często stosowana do produkcji kiszonek i kimchi, co pozwala na dłuższe przechowywanie tego warzywa.

W Polsce jest szczególnie lubiana jako kapusta kiszona, która jest jedzona na surowo w postaci surówki, ale także jako składnik różnych dań. Jak chociażby zupa kwaśnica, bigos czy też paszteciki z kapustą i grzybami.