Słoneczne babeczki

Przepis na pyszne babeczki z morelami i serkiem wiejskim

Zapraszam dziś na niezwykłe słoneczne babeczki pieczone z dodatkiem soczystych moreli oraz z serkiem wiejskim. Serek wiejski dodany do ciasta na babeczki dodaje im nie tylko fajnego smaku, ale również wilgotności i ciekawej tekstury. Spróbujcie koniecznie!

Babeczki z serkiem wiejskim i morelami – uwagi

Te słoneczne babeczki z morelami potrafią poprawić nastrój – sami popatrzcie – czy nie robi się Wam cieplej i milej od samego patrzenia na nie :)

Gwarantuję, że nie zawiedziecie się również smakiem :)

Moja teściowa dopytywała się nawet, czy one nie są drożdżowe, gdyż ciasto w swej strukturze wyglądało jak ciasto drożdżowe – może to zasługa serka wiejskiego dodanego do środka – tak, tak – jest tam pojemniczek serka wiejskiego :)

Dodatkowo – babeczki „przerosły” moje najśmielsze przypuszczenia, ponieważ tak rosły, że mi uciekały z papilotek :)

Jak zrobić babeczki z serkiem wiejskim i morelami – wskazówki

Te babeczki są bardzo proste i szybkie, a do tego nie wymagają nawet użycia miksera!

Zmieszajcie w jednej misce suche składniki.

W drugiej misce zmieszajcie jajka z mlekiem i olejem i dodajcie je do suchych składników.

Wymieszajcie łyżką – nie musi to być super dokładne.

Teraz dodajemy do ciasta serek wiejski i lekko mieszamy.

Nakładamy ciasto na babeczki do papilotek (najlepiej tak mniej więcej do połowy papilotek, aby wam ciasto nie uciekało podczas pieczenia) i na wierzchu układamy przekrojone morele.

Morele układamy skórką do dołu – to zapobiegnie nadmiernemu przesiąkaniu do ciasta soku z moreli.

Babeczki morelowe pieczemy do suchego patyczka i podajemy posypane cukrem pudrem.

Mam nadzieję, że Was zaciekawiłam i chociaż odrobinę rozpaliłam w Was chęć upieczenia tych niezwykle „pozytywnych” słonecznych babeczek z morelami – upieczcie je koniecznie.

A jeśli nie macie moreli, to możecie je upiec z innymi owocami :)

Zapraszam was także do wypróbowania innych moich przepisów na babeczki.

Przepis pochodzi z książki „500 cupcakes & muffins” Fergala Connolliego.

Polecane przepisy na ciasta z morelami

Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na pyszne ciasta z morelami. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy: