Słoneczne babeczki z morelami

Przepis na pyszne babeczki z morelami i serkiem wiejskim

Zapraszam dziś na niezwykłe słoneczne babeczki pieczone z dodatkiem soczystych moreli oraz z serkiem wiejskim. Serek wiejski dodany do ciasta na babeczki dodaje im nie tylko fajnego smaku, ale również wilgotności i ciekawej tekstury. Spróbujcie koniecznie!

muffinki z morelami

Słoneczne babeczki z morelami przepis krok po kroku

Jeśli lubicie pyszne babeczki z owocami i dodatkiem twarogu, to koniecznie spróbujcie tego przepisu!

z morelami2

Słoneczne babeczki z morelami przepis

Wypieki Beaty
Przepis na proste i pyszne babeczki z serkiem wiejskim i morelami.
5 z 5 ocen
Czas przygotowania 15 minut
Czas wykonania 20 minut
Porcje 14 -16 sztuk
Składniki

składniki na babeczki z morelami i serkiem

  • 300 g mąki pszennej (- 2 szklanki)
  • 175 g cukru (- niepełna szklanka)
  • 1 łyżka proszku do pieczenia ((płaska))
  • 1 szczypta soli
  • 2 jajka (- rozmiar L)
  • 4 łyżki oleju
  • 250 ml mleka
  • 200 g serka wiejskiego ((można użyć mniejsze opakowanie serka light))
  • około 8 sztuk moreli
Instrukcja
 

Jak zrobić babeczki z morelami i serkiem wiejskim

  • Zmieszaj razem wszystkie suche składniki.
    300 g mąki pszennej, 175 g cukru, 1 łyżka proszku do pieczenia, 1 szczypta soli
  • Jajka lekko ubij lub rozmieszaj widelcem, dodaj pozostałe mokre składniki (oprócz serka) i zamieszaj.
    2 jajka, 4 łyżki oleju, 250 ml mleka
  • Dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj dokładnie łyżką lub lekko zmiksuj.
  • Na koniec dodaj serek i delikatnie wymieszaj.
    200 g serka wiejskiego
  • Nałóż ciasto do przygotowanych papilotek – do maksymalnie 2/3 wysokości (babeczki mocno rosną i mi nawet wypłynęły).
  • Na środku każdej babeczki umieść po połowie moreli.
    około 8 sztuk moreli
  • Piecz w 175 stopniach (termoobieg) przez około 20 minut (sprawdź patyczkiem, czy są gotowe).
  • Po upieczeniu przestudź i posyp cukrem pudrem.
Prywatne
Słowa kluczowe babeczki morelowe, babeczki z serkiem wiejskim
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
z morelami babeczki

Babeczki z serkiem wiejskim i morelami – uwagi

Te słoneczne babeczki z morelami potrafią poprawić nastrój – sami popatrzcie – czy nie robi się Wam cieplej i milej od samego patrzenia na nie :)

Gwarantuję, że nie zawiedziecie się również smakiem :)

Moja teściowa dopytywała się nawet, czy one nie są drożdżowe, gdyż ciasto w swej strukturze wyglądało jak ciasto drożdżowe – może to zasługa serka wiejskiego dodanego do środka – tak, tak – jest tam pojemniczek serka wiejskiego :)

Dodatkowo – babeczki „przerosły” moje najśmielsze przypuszczenia, ponieważ tak rosły, że mi uciekały z papilotek :)

Jak zrobić babeczki z serkiem wiejskim i morelami – wskazówki

Te babeczki są bardzo proste i szybkie, a do tego nie wymagają nawet użycia miksera!

Zmieszajcie w jednej misce suche składniki.

W drugiej misce zmieszajcie jajka z mlekiem i olejem i dodajcie je do suchych składników.

Wymieszajcie łyżką – nie musi to być super dokładne.

Teraz dodajemy do ciasta serek wiejski i lekko mieszamy.

Nakładamy ciasto na babeczki do papilotek (najlepiej tak mniej więcej do połowy papilotek, aby wam ciasto nie uciekało podczas pieczenia) i na wierzchu układamy przekrojone morele.

Morele układamy skórką do dołu – to zapobiegnie nadmiernemu przesiąkaniu do ciasta soku z moreli.

Babeczki morelowe pieczemy do suchego patyczka i podajemy posypane cukrem pudrem.

Mam nadzieję, że Was zaciekawiłam i chociaż odrobinę rozpaliłam w Was chęć upieczenia tych niezwykle „pozytywnych” słonecznych babeczek z morelami – upieczcie je koniecznie.

A jeśli nie macie moreli, to możecie je upiec z innymi owocami :)

Zapraszam was także do wypróbowania innych moich przepisów na babeczki.

Przepis pochodzi z książki „500 cupcakes & muffins” Fergala Connolliego.

Polecane przepisy na ciasta z morelami

Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na pyszne ciasta z morelami. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy: